A. 怎樣做施食
怎樣做施食，施食儀軌的方法如下：
1、時間:布施給餓鬼道眾生最好是晚上黑天之後到早上未出太陽之前，這段時間餓鬼比較多，當然不是也行，可以先做好儀軌然後放出去，等到晚上餓鬼多了就會來吃。 如果是布施給大鵬金翅鳥、龍族、婆羅門仙等則不拘。
2、地點:空曠地方，也可以選擇附近的草地、樹底下進行(有說法說桃樹、柳樹、石榴樹不能)。如果你方便有條件，就直接到空曠無人黑暗的地方或者樹底下，按照儀軌進行。如果無條件，就在屋內讀完儀軌，直接到外面把水和小米一起潑掉，或倒在樹底下。
3、提前准備一個干凈器皿，杯子或者碗等都可以，裡面裝上食物，可以裝上一些米飯、饅頭、牛奶、麵包等都可以，簡單的7粒米或多粒小米，加上水也可以，但是食物有價值一點自己念的時候才會重視和專心。
4、以下是儀軌，有三個。
折疊儀軌一:依《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》儀軌。
折疊儀軌二:依《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》儀軌。
折疊儀軌三:海濤法師施食儀。
5、關於甘露水的製作，可以也用一個杯子，裝上自來水或過濾水，念咒後，散到周圍。也可以買一個大的噴壺，先念好甘露水真言，然後就可以噴向施食地點周圍。
6、施食完後可以隨便對餓鬼道眾生進行法布施，比如教導他們說，你們現在痛苦的情況，都是因為前生的時候不曾布施，造諸惡業。希望你們平時能夠多多誠心懺悔自己的罪業;還有多念佛菩薩聖號，向佛菩薩祈禱消業障，發願以後生生世世都諸惡莫作，眾善奉行;也要盡力行善去惡，見到別人行善就隨喜贊嘆，多保護善人等等，令餓鬼道眾生得到法益。如果時間緊不必每天都做，可以一個星期對餓鬼進行法布施一次或一個月一次都行。
註：
施食是布施飲食的意思。現在佛教中流行的施食，一般是指布施給餓鬼道眾生。施食又叫蒙山施食，此外還有特殊的施食方法叫煙供、葯供、火供、水供。
施食主要依據兩本佛經，一本是《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》，一本是《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》。另外在盂蘭盆節那一天進行放焰口放蒙山的儀式，其來源是《佛說盂蘭盆經》。
B. 傳喜法師：怎樣施食最有效
問：師父，我還想請問一下關於蒙山施食，如果剛開始的時候觀想不到位，一心一意的去念咒功德力有多少，眾生會不會得到甘露施食？
法師：也會，你前面祈求諸佛菩薩降臨，祈禱師父加持，比如說我們念這個咒的時候，這個咒的本身還是會有它的威德力。就是說如果你能夠像我前面講的那樣子修，念咒又加上這些觀想，那力量會更大，受益的眾生會更多。
問：如果上課的時間很緊，而且還想天天不間斷的修這個法，有沒有比較簡潔一點，比較重要一點的幾個咒。
法師：有，施食最簡單的，主要的咒就是開咽喉真言、甘露水真言和變食真言，這三個咒是根本的，再加上四如來，我們漢傳佛教普通的叫七如來。觀想食物很多很多，堆得像山一樣，然後你念開咽喉真言，變食真言和甘露水真言，再加上念七如來。
問：師父，最後迴向的時候應怎麼迴向？
法師：就是迴向海陸空四生六道，空中的、地上的、水中的，四生六道一切眾生，讓它們都得飽滿，我們平時做晚課的時候不是念「願得飽滿舍慳貪，速脫幽冥生凈土，皈依三寶發菩提，究竟得成無上道，」這也是可以的。
問：師父，施食的時候就是說用的食物是生的還是熟的；是都可以，還是必須限制是熟的。
法師：觀想成熟的比較好，熟的它比較綿軟，生的比較硬，當然小鳥吃了還是能消化，但小鳥也應該喜歡吃飯。
問：我們施食的時候雖然是生的，我們觀想的時候把它觀想成熟的。
法師：觀想熟的比較好，我喜歡觀想熟的，熟的不單單綿軟而且又有大米的香味，形啊、香啊都非常好，不僅要變成熟的而且還要很多。怎麼去觀想？我以前在海南遇到一個老師太，他說他觀想的時候把地球觀想成一個糯米團子一樣，上面粘的都是米，這也蠻奇特。
但最主要的，比如說心裏面這樣一想全部都是米，全部都是飯，白白的，真的像山一樣，充滿天地虛空界，天地虛空都是。我們現在想像，一粒米你把它放大放大，放大到眼前，再拉近距離把你眼睛都遮住了，你眼前全部都是米，遮住了，再把遮住的放大，充滿天地虛空界。