① 菠菜疙瘩湯怎麼做如何做好吃
主料菠菜300克麵粉80克輔料油適量鹽適量小蔥適量
步驟
菠菜疙瘩湯的做法步專驟11.菠菜洗屬凈
菠菜疙瘩湯的做法步驟22.焯一下，攥去水分
菠菜疙瘩湯的做法步驟33.切碎
菠菜疙瘩湯的做法步驟44.麵粉放入盆中
菠菜疙瘩湯的做法步驟55.加清水，攪成小疙瘩
菠菜疙瘩湯的做法步驟66.小蔥切碎
菠菜疙瘩湯的做法步驟77.坐鍋，放油，炒香蔥末
菠菜疙瘩湯的做法步驟88.倒入菠菜，翻炒一會兒
菠菜疙瘩湯的做法步驟99.放鹽，添適量清水
菠菜疙瘩湯的做法步驟1010.燒開
菠菜疙瘩湯的做法步驟1111.倒入麵疙瘩
菠菜疙瘩湯的做法步驟1212.煮熟即可
菠菜疙瘩湯的做法步驟1313.上桌嘍
② 菠菜疙瘩怎麼蒸
菠菜適量，洗凈後在案板上細細剁碎，越碎越好。
剁碎的菠菜放在盆中回，放兩勺鹽，放一勺鹼面。答然後用手攥菠菜，攥出水來。放鹽是為了讓菠菜出水，放鹼是為了保證菜疙瘩蒸熟後仍然是綠色，這是關鍵。上次介紹菠菜皮帶面，有噴子說我是騙人的，煮出來的面不綠，發黃。我只能呵呵了，你放鹼了嗎？餳面時你是把面用保鮮膜包起來放在冰箱里了嗎？煮熟後你是迅速過涼水了嗎？你要沒做到，那就閉上嘴。有點扯遠了，不過我討厭那些為噴而噴的噴子們！
一點點加入麵粉，並用手攪拌，稀稠以能揉成菜團為止。面也不能太多，太多蒸出來菜團發硬。面太少又很難搓成菜團。這個自己慢慢摸索，我也是第一次做。面活好後揪下一塊在掌心裡揉成乒乓球大小的菜團。我這個揉的不圓，有點丑，將就一下。
菜團揉好後，依次擺放在放有屜布的篦子上，上鍋蒸。水開後蒸十分鍾即可，時間太長會變黃的。如果嫌揉菜團麻煩，也可以將活好的菜面平鋪在篦子上，不要鋪的太厚。這個也是水開後蒸十分鍾即熟。
蘸水的製作：搗好的蒜泥放在碗里，放適量鹽，放辣椒油，將色拉油燒熱，潑在蒜泥上，倒入醋、生抽、香油適量，拌勻即可。
菜疙瘩蒸好後，從鍋里提出來，稍稍放涼，盛到盤里就著蘸水開吃，非常美味！
③ 菠菜疙瘩蒸多長時間
拿的蒸多長時間？菠菜疙瘩一般不需要蒸多長時間的，有10分鍾左右就差不多了
④ 菠菜菜疙瘩的家常做法大全怎麼做好
食材抄
主料
菠菜
300g
麵粉
適量襲
食用鹼面
適量
鹽
3g
大蒜
3片
香醋
適量
生抽
適量
香油
適量
蒸魚豉油
適量
步驟
1.菠菜清洗干凈瀝干水分
2.把菠菜葉切碎
3.切碎的菠菜放入盆中，加鹽、食用鹼面
4.用手揉搓至菠菜柔軟，出汁
5.加入麵粉攪拌均勻
6.取一個玻璃保鮮盒，墊一塊屜布，然後把麵糊放入，抹平
7.隔水蒸20分鍾
8.蒸好的菜疙瘩晾涼
9.晾涼的菜疙瘩切塊
10.把大蒜剁碎放入碗中
11.把熱油澆在蒜泥上
12.加香醋、生抽、香油、蒸魚豉油即可
13.把切好的菜疙瘩裝入盤中，蘸料汁即可食用。
⑤ 菠菜疙瘩的做法步驟圖，菠菜疙瘩怎麼做好吃
做法
1. 把菠菜洗干凈，切成人手關節長，放入容器里，加入麵粉，（不用加內水）開始攪拌，麵粉完全包容裹住菠菜至成疙瘩狀。
2. 鍋中燒水，等水開，把拌好的菠菜疙瘩放入蒸鍋里，開始蒸，15-20分鍾
3. 找干凈的小碗，放入鹽醋醬油味精，倒點開水。
4. 在炒鍋里倒些油加熱，倒在切好的蒜蔥上。
5. 把用油澆好的蒜蔥倒入剛剛弄好的汁里。
6. 等菠菜疙瘩蒸好，把汁倒入菜里，當上辣椒油。攪拌一下就好
⑥ 做法，菠菜疙瘩湯怎麼做好吃，菠菜疙瘩湯的家常做法
菠菜疙瘩湯的做法步驟
菠菜疙瘩湯的做法圖解11. 備料：蔥沖切片、蒜切片、姜切小粒、准備一把小海蝦米；
菠菜疙瘩湯的做法圖解22. 菠菜洗凈，用熱水焯一下，切段備用；
菠菜疙瘩湯的做法圖解33. 蔥、姜、蒜、小海蝦米入鍋煸炒，煸炒出香味蝦米成金黃色取出一半備用；
菠菜疙瘩湯的做法圖解44. 取出備用的蝦米；
菠菜疙瘩湯的做法圖解55. 加入水燒開；
菠菜疙瘩湯的做法圖解66. 准備麵疙瘩，打麵疙瘩的技巧水龍頭開至滴水狀，用打蛋器手動快速的一個方向旋轉；
菠菜疙瘩湯的做法圖解77. 一點一點的放入麵疙瘩，放入時不斷的用勺子攪動避免麵疙瘩粘連；
菠菜疙瘩湯的做法圖解88. 麵疙瘩熟時放入焯好的菠菜段；
什麼你什麼時候下菠菜啊，麵疙瘩裡面沒有白色了，就證明熟透了就可以下了，問鮑師傅幾分鍾啊，這哪好說啊，要看你打的疙瘩的大小了， 你就看疙瘩裡面是否沒有白色了， 一半的話2分鍾左右，時間長了就成麵糊了；那就要改名菠菜麵糊湯了。
菠菜疙瘩湯的做法圖解99. 用勺子把菠菜均勻的攪動開，放入預先准備的煸炒蝦米，滴入幾滴香油收關上菜。 提示：有愛吃雞蛋的小盆友這時可以打一些雞蛋片到湯里。
⑦ 菠菜疙瘩湯的做法
❖目錄
1菠菜疙瘩湯的家常做法
2菠菜疙瘩湯的家庭做法
1菠菜疙瘩湯的家常做法
做法一：
用料： 麵粉 200g 菠菜（約100g） 紫菜 50g 鹽 1茶匙（5g） 雞精 1茶匙（5g） 白鬍椒粉 1/2茶匙（3g）
1. 將菠菜洗凈切成小段，在鍋內先用過水一下，加油、加鹽。
2. 在等待水開過程中，准備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和菠菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
做法二：
用料：菠菜50克、雞蛋2隻、麵粉 50克、鹽 1勺、花椒粉 適量、花生油半勺、香油 適量
1.菠菜切段、綽水、控干，蔥切蔥花備用；
2.鍋入少量油燒至五成熱，爆香蔥花後；
3.放入菠菜及高湯精炒勻，加入開水煮沸；
4.麵粉加水調成糊狀；
5.用小勺取少許條狀麵疙瘩依次下入沸水中，邊下邊攪拌，全部下入後，大火煮沸，小火煮三分鍾。
上面推薦兩種菠菜疙瘩湯是傳統的家常做法，用料也簡單，操作方便，特別第一種搭配了紫菜更佳合味，還能帶有海鮮味道，而且紫菜和菠菜都是非常健康的食材，而第二種方法則更簡便，只需要一點點菠菜和兩只雞蛋即可，最後出鍋的時間建議滴幾滴香油提味。
2菠菜疙瘩湯的家庭做法
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
菠菜疙瘩湯的家庭做法：
1、將麵粉放入碗里，加水調成稀糊狀;
2、在炒鍋里放少許菜油，油熱之後加上洋蔥丁、胡蘿卜丁和黑木耳，煸炒1分鍾左右;
3、往鍋里加水，燒開之後用筷子撥面，弄成疙瘩狀依次放入滾水中。喜歡吃大疙瘩可以把面塊弄得大一些!
4、待疙瘩的「芯」熟了之後，澆上雞蛋液，加上燙好的菠菜和菠菜根，撒上雞精和鹽，滴上些香油就可以關火了。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菠菜，我們知道菠菜不但可以食用而且還含有非常豐
⑧ 菠菜疙瘩怎麼做好吃
主料
菠菜葉來
350g
中筋麵粉
150g
輔料
玉米自油
適量
鹽
3g
辣椒粉
3g
香醋
15g
香油
10g
生抽
15g
大蒜
5g
芝麻
適量
步驟
1.將買回來的菠菜去除黃葉並洗凈，取菠菜葉備用。（菠菜梗不要丟掉，可以再清炒一盤菠菜梗）
2.將菠菜葉切碎末放入盆中。
3.加入鹽和鹼面。
4.用手揉搓至菠菜柔軟出汁。
5.加入麵粉。
6.攪拌均勻。
7.蒸鍋加水，放入屜布。倒入攪拌好的麵糊，用鏟刀抹平。
8.大火蒸20分鍾。
9.蒸好的菠菜疙瘩取出晾涼。
10.將晾好得菠菜疙瘩切成凌翔塊。
11.將菠菜擺入盤中即可。
12.這空擋來做蒜泥。將大蒜去皮。搗成蒜末。
13.將搗好的蒜泥放入辣椒粉上面。
14.再加適量的芝麻。
15.將燒好的熱油分三次加入蘸料里。
16.最後加香醋，生抽，香油拌勻即可
17.將切好的菠菜疙瘩蘸料汁即可食用。
⑨ 菠菜麵疙瘩怎麼做好吃
主料
菠菜
100g
高筋麵粉
100g
輔料
油
適量
生抽
適量
芝麻油
適量
辣椒醬
適量
醋
適量
步驟內
1.准備菠菜。
2.將菠菜放入燒開容的熱水燙熟。
3.將燙熟的菠菜撈起。
4.然後將燙熟的菠菜放入攪拌機打成菠菜汁。
5.將小碗麵粉放入菠菜汁里加少許鹽拌均勻。
6.拌均勻的菠菜麵糊。
7.煮鍋燒開水然後舀一小勺菠菜糊放入煮鍋煮熟。
8.將煮熟的菠菜麵疙瘩裝入小碟。
9.用泡酸的小紅蘿卜切小塊鋪在面上，淋上用（生抽， 麻油，醋拌均勻的醬汁）拌均勻即可。喜歡辣的可以再放些辣椒醬。
這款「菠菜麵疙瘩」色澤翠綠，口味酸咸，對於不喜歡吃青菜的小孩，可以用這樣的方法將菜汁融和在麵食里。讓孩子從中吸收蔬菜的營養。
小貼士
做麵疙瘩的麵糊不可以太稀。
⑩ 菠菜粉絲疙瘩湯怎麼做
食材
主料
菠菜
200g
麵粉復
200g
雞蛋
1個制
輔料
鹽
5g
水
適量
步驟
1.盆中加入適量的鹽，麵粉，水
2.面團攪打起勁，用勺子能輕松挖起
3.菠菜擇好洗凈，切斷備用
4.起鍋燒熱水，水開後慢慢下去疙瘩頭
5.全部疙瘩頭下鍋後，加入菠菜一起燉煮
6.加入適量的醬油，磕入雞蛋攪打成蛋花
7.盛入碗中，淋香油即可食用。
小貼士
這次麵疙瘩我用勺子挖的，真的是好贊哦！