㈠ 每次做雞蛋餅，把面倒入混好的蛋液和水裡就會有一堆小面疙瘩攪不開，怎麼辦啊~看著好難看。
用蛋抽來攪拌會避免結塊，因為受力面積大，可以直接攪拌開。
材料：普通麵粉回、水、雞蛋、鹽答、小蔥花適量
操作步驟：
1、將麵粉、雞蛋放在容器中。
㈡ 白面雞蛋疙瘩湯的做法
嗯，雞蛋湯，雞蛋疙瘩湯，主要的難度就是和疙瘩，那個麵粉一定要一點一點的少量加水，不然容易就成一坨
㈢ 今天晚飯吃的麵疙瘩，裡面有一個鹵蛋和裡面會流黃的荷包蛋，感覺自己要死了怎麼辦
其實那隻是你自來己的源心理作用罷了，你是不是覺得會流黃的荷包蛋很惡心？其實會流黃的荷包蛋是很有營養的，如果你的內心還是怪怪的，建議你去吃點你愛吃的東西，這讓你就會有不一樣的感覺。我以前也會有你的這樣的情況，但我吃了我喜歡的南寧酸嘢後，之前不開心的是都忘記了
㈣ 雞蛋麵疙瘩湯的做法
1，麵粉倒入干凈的碗中，到適量的溫水（水溫不燙手為宜），邊倒水邊攪面專。
2，攪面的過程要慢慢加水，屬攪拌的才均勻！
3，麵粉完全要攪拌均勻成稀面團狀。
4，加入少量清水醒面五分鍾。
5，打兩個雞蛋在干凈的碗中。
6，將雞蛋攪拌均勻備用.
7，鍋中燒開水，把醒好的稀面團用筷子調好。一邊往鍋中到一邊順時針趕快攪成絲狀。
8，蓋上鍋蓋煮五分鍾，（鍋蓋不要蓋的太嚴實小心溢鍋。）把雞蛋均勻的倒入鍋中，一分鍾後雞蛋液成型，關火。
㈤ 紅糖雞蛋麵疙瘩的營養價值
紅糖補血，雞蛋補充蛋白質，麵疙瘩補充碳水化合物也就是熱量。搭配在一起，營養全面很不錯。再加點青菜補充維生素就更美了。
不要說啥滋陰壯陽了，不是中葯，會笑死人。
㈥ 天天晚上吃雞蛋麵疙瘩湯會胖嗎
雞蛋的熱量蛋白質都不低啊， 可以考慮吃一些黑色健康食品吧。畢竟黑金膳食有益健康啊，最後附上一些有益身體的食品。
葯食同源：枸杞、沙棘、葛根、酸棗仁、桑葚、松花粉、益智仁、蓮子、荷葉、桔梗、芡實、火麻仁、余甘子、乾薑、黃精、甘草、白芷、玉竹、羅漢果、砂仁、淡竹葉、薄荷、香櫞、香薷、桑葉、橘紅、郁李仁、菊苣、佛手、藿香。
谷類：薏米、黑米、玉米、蕎麥米、燕麥、黍米、小米、高粱米、糯米、小麥。
豆類：鷹嘴豆、黑豆、黃豆、綠豆、赤豆、白扁豆、豌豆、蠶豆、豇豆、芸豆、荷蘭豆。
堅果：松籽仁、核桃仁、榛子、杏仁、腰果、板栗，開心果、白果、花生、南瓜籽仁。
食用菌：榛蘑、猴頭菇、黑木耳、銀耳、松茸、茯苓、香菇、金針菇、金頂側耳。
花類：菊花、槐花、代代花、金銀花、茉莉花、百合、白扁豆花、丁香花。
種子：黃瓜籽、葡萄籽、紫蘇籽、白芝麻、黑芝麻、決明子、葵花籽、黃芥子、枳椇子。
水果：木瓜、龍眼、山楂、覆盆子、大棗、烏梅、橘皮。
野菜：馬齒莧、蒲公英、刺兒菜、薇菜。
薯類：紫薯、山葯、芋頭、馬鈴薯。
藻類：紫菜、海帶。
益生元：低聚果糖。
㈦ 麵疙瘩怎麼做就是放麵粉雞蛋那種的~~
加入雞蛋液化氣或水中由於麵粉的特性。需要攪拌疙瘩才能散開，顆粒小，內部還是乾的，麵粉外部迅速吸收液體或水，這就是麵粉疙瘩
㈧ 做面條或疙瘩湯時什麼時候打雞蛋 雞蛋不會壞
如果是疙瘩湯的來話 水開了先放源哪個都是一樣的 最好是把雞蛋打散《倒進湯里時用瓢輕攪一下就行了》這樣熟的快 如果想吃整個的話那就先放雞蛋 熟了在放疙瘩 雞蛋煮麵或做湯時如果想味鮮美點最好是先把雞蛋煎熟了在加水煮，味不鮮你找我