❶ 福建人愛吃什麼口味的菜啊
福建人喜歡吃以下六種口味的菜：
一、福州菜：偏甜、酸、淡
二、閩南菜：口味清淡，酸甜適專宜
三、客家菜屬：咸、肥、熟
四、莆仙菜：清鮮淡雅、略帶甜味
五、閩北菜：辣、咸、鮮
六、閩東菜：清淡、鮮香
(1)福建面疙瘩擴展閱讀
福建菜名
1、佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
2、雞湯氽海蚌
雞湯氽海蚌是一道福建的特色名菜，屬於閩菜 -福州菜。使用漳港海蚌、雞肉作為主料，配以牛肉豬裡脊肉等輔料製作而成的美食。以鮮活海蚌為原料，氽以滾熱的雞湯而成，口味咸鮮味。
3、八寶紅鱘飯
八寶紅鱘飯是一道福建的特色傳統名點，系福州傳統佳餚，屬於閩菜。以紅鱘為主附於鴨肉肫等八種原料與糯米一起蒸熟而得名。它具有治療營養不良、調理、健脾開胃、調理、清熱去火調理的功效。這道味口味咸鮮味，軟、糯、香、醇，獨具風味。主要用料是糯米和青蟹。
❷ 福建莆田菜湯做法視頻
食材
主料麵粉200g菜湯400ml輔料鹽適量
步驟
青菜麵疙瘩內的做法步驟11.剩下的菜湯
青菜麵疙瘩的做法步驟22.麵粉加容少許的清水，鹽攪拌成糊狀
青菜麵疙瘩的做法步驟33.菜湯燒開，用筷子一點一點的將麵糊下入鍋中
青菜麵疙瘩的做法步驟44.全部下好後，麵疙瘩浮起來就好了
❸ 福建人吃麵食的嗎
全國各地都有面 只是那邊可能是米粉，類似於麵食，還是指饅頭一類 發面製品
❹ 福建人的飲食習慣
明清以後，閩菜逐漸形成特色。風味小吃更以花色多、品味佳而享譽國內，並且形成不同的地區特色。
在待客習俗方面，福建人以熱情好客著稱，除請客喝茶外，煮蛋請客也是共有的習俗。在宴席習俗方面，近現代以來，漸趨奢華，且有諸多規矩。在民間，還流行不少飲食禁忌。在福建飲酒品茶已有數千年歷史。特別是飲茶，已成人們日常生活不可缺少的重要組成部分。唐宋以來，「鬥茶」之風甚盛，閩南的「茶道」和客家的「擂茶」至今享譽海內外。
主食
1.稻米
福建各地主食以稻米(即大米)為主。自古以來，八閩糧食種植以水稻為冠。
閩北不少縣份歷史上就是著名的產糧區，三餐主食以米飯為主。清嘉慶《南平縣志》載：「南平日三餐皆飯，以食粥為恥。惟夏晚間，食之民茹。」(清嘉慶《南平縣志》卷8《風俗》)浦城、建陽等地農村，一些地方至今仍保持三餐吃干飯的習慣，福州地區一般則是早晚稀飯，午餐干飯，間有「二干一稀」食制。而平潭、福清及閩南部分沿海非產糧區，有一日三餐皆稀飯者。現時雖無「以食粥為恥」之俗，但福建人講究飲食中的「飽」與「實」。所謂稀飯，並不同於北方的「粥」，而較為稠密。
每至春耕、秋收等農忙季節，因需起早摸黑搶種搶收，勞動量增大，閩北、閩西北和閩東有的一日四餐、五餐甚至六餐進食。閩南一些信神婦女，因許願農歷初一、十五或每逢三、六、九不食早餐，俗謂「減大頓」，含有以此省下食福，留給子孫享受之意。
米飯加工以蒸、燜、撈為主。撈飯在農村很普遍，系用竹製的「笊籬」撈出半熟米飯，將撈出的飯粒上甑炊熟，以備中、晚餐之用，餘下的米湯和飯粒熬成粥作早餐。
閩南部分地區民眾愛吃「肉末粥」，在粥中加肉末、蟶、蔥姜和少許鹽、醬油，不用佐餐菜餚，以此作早餐或晚餐。閩西連城一帶農民，早餐多干飯，午、晚餐較多喝粥，且喜加入蔬菜、芋頭、瓜豆等煮成菜粥。閩西北泰寧、建寧等縣產竹，當地人喜用毛竹製成的竹筒蒸飯。竹節燜飯更見情趣，當地人上山勞作時，常砍一節毛竹，把淘好的米置竹節中，封好後就地拾柴燒烤，竹裂而米飯熟，閩西武平的「簸箕飯」是舀米漿於簸箕上猛火蒸熟成飯皮，製成小塊，包上豆芽、瘦肉、蝦米等食用。在南靖，農民下地幹活或肩挑走販時，習慣用草編小袋裝米煮成飯團，俗稱「茭莖飯」。閩北南平一帶也有草袋蒸飯的習俗，俗稱「草包飯」。福建人對用糯米和粳米加工制的「糍粑」和「白粿」也很偏愛，在製作方法和形態上它存在較明顯的地區差異，福州地區多為長條狀;閩南多為塊狀和扁圓狀;閩東、閩北多為紡錘狀，但其食法大同小異，或煮或炒皆可，既可作主食，也可佐餐。
2.甘薯
又稱「地瓜」、「番薯」、「紅薯」。明代萬曆年間，番薯從菲律賓傳入中國。清代周亮工《閩小記》記載了番薯入閩的故事：「萬曆中，閩人得之外國，瘠土砂礫之地，皆可以種，初種於漳郡，漸及於泉、莆，近則長樂、福清皆種之……。其初入閩時，值閩飢，得是而人足一歲」。甘薯一引入，就為賑濟福建飢荒立功殊偉，福建人為此在福州烏山建有「先薯亭」以紀念。於是「耄耆童孺、行道鬻乞之人，下至雞犬皆食之。」並以其「生食如食葛、熟食色如蜜，其味如熟荸薺。生貯之有蜜氣，香聞室中。」(《閩小記》卷3《番薯》)而成為福建居民食桌上的寵物。在莆田和閩南一些地區，舊時地瓜甚或成了當家食品，人稱「萬能糧」。1949年以前，古田縣大橋鎮以東的「大東地區」，曾流傳這樣的俗謠：大東三件寶，「番薯米當糧草，竹片當燈火，火籠當棉襖」。
閩南惠安縣地多沙磧，旱地所佔比例很大，主要種植地瓜，歷史上有「番薯縣」之稱。舊時該縣人民主要靠食地瓜度日，農民甚至一日三餐吃地瓜，僅逢年過節才能吃幾頓大米飯。每年地瓜收成後，除少量現食外，大部分加工成粉或切成條絲狀或片狀的「地瓜米」、「地瓜片」，以備常年食用。
作為與大米互補的代用主食，番薯最常見的食法是將其與米摻和混煮。清光緒年間，惠安崇武人蔣君采以「新釜炊番薯」為題，口佔一絕曰：「水骨千年白，瓜心一味丹。飯湯雖變黑，未必帶辛酸。」(《星洲惠安公所五十周年紀念特刊》)對地瓜飯激賞備至。福州一帶舊志中也有「三餐皆飯，鄉人或摻以薯米。」(民國《古田縣志》卷21《禮俗志》)的記載。
地瓜的加工有煮、蒸、烤、晾幾種。近幾十年來，隨著生活水平的提高，以地瓜米充當主食的現象在省內逐漸減少，但在城鄉仍普遍將地瓜用作釀酒，薯粉用來佐餐和製作各種風味小吃的。
3.麵食
除了大米和番薯外，近代以後，麵食已匯入福建人主食的譜系。由小麥加工而成的麵粉，昔時閩北人俗稱「麵灰」，抗戰前多稱「洋灰」，意指進口貨。麵食中最常見的為糧食部門加工的各類乾麵，如「陽春面」、「仲秋面」、「蛋面」等，民間製作的則有「切面」、「魚面」及麵疙瘩、麵包、饅頭、煎餅、水餃、肉包(包子)、蛋糕、油條等。
副食
福建是南方主要魚、肉、蔬、果產地之一，因此副食品具有花色多、品種全、做工細等特色。閩人的主體是漢族，故一般是葷素兼食。日常的副食，肉類主要有豬肉、牛肉、羊肉、狗肉等;禽類有雞、鴨、鵝、鴿等;魚類有淡水產的鰱魚、鯽魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鯰魚等;海產有黃瓜魚、帶魚、鯧魚、馬鮫魚、鮭魚等;蟹、蝦、蛤、蟶、牡蠣等貝殼類也是居民的盤中之物。菜類中的豆類，有黃豆、扁豆、豌豆、黑豆、四季豆、豇豆、綠豆和各種嫩豆類，飯豆中有紅豆、烏豆之分;蔬菜主要有白菜、包菜、芥菜、韭菜、菠菜、葵菜、空心菜、黃花菜、瓢羹菜、芥藍菜、莧菜、油菜、番茄、花菜、芹菜、豆芽菜、蘿卜、胡蘿卜及蔥、蒜、姜等;瓜類主要有冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜、葫蘆(葫瓜)等，還有山芋、馬鈴薯(土豆)、檳榔芋等等。此外，野生的竹筍、菰類;水田間的鰍、鱔、螺等;溪澗潭壑中的鱉、蛙、蟈(棘胸蛙)等;山林中的蛇、野豬、山羊、麂等也時有應市。豆製品門類甚豐，有豆腐、豆乾、豆皮及加工精細的腐竹等。油類則有菜油、花生油、茶油、豬油、麻油等。
福建人歷來講究葷素菜餚的烹調，諸端烹法，樣樣在行。古代就有煎、炸、炒、蒸、熘、盪等不同烹調方法。各地飲食口味略有不同，福州地區燒菜喜用蝦油、糖、酒為佐料，甜、醇、香為其菜餚風格，特別是講究「甜」。郁達夫先生曾形象地描述道：「福州食品的味道，大抵重糖;有幾家真正福州館子里燒出來的雞鴨四件，簡直是同蜜餞的罐頭一樣，不雜入一粒鹽花。」(《郁達夫文集》第4卷150頁《飲食男女在福州》)閩南地區則忌用蝦油，喜清淡，重本味，燒湯制羹時還常加入當歸、黨參、枸杞等中葯。閩南部分地區喜食咸，南安一帶即有「無咸不成甜」、「咸甜湔(淡)無味」之說。而閩北，閩西北山區受鄰省影響，加以山高水寒，燒菜時下鹽、加辣椒較多，菜餚風味濃烈。
閩菜的烹調技藝，有四大特色：
一是刀工巧妙，寓趣於味，富於美感。它運用細致的片、切、剞等精湛刀法，使烹制菜料大小相等，厚薄均勻，長短無差，剞劃一致，不論其質地堅實、酥爛或脆嫩，均可達到沁深融透、成型大方、火候表裡如一的效果，且外形美觀得趣。如「淡糟香螺片」、「雞首金絲芋」等菜式，予人以剞花如荔、切絲似發、片薄若紙的美感，食之芳留腮頰，餘味淳長。
二是湯菜考究，變化無窮，別有特色。閩菜重湯，講求原汁原味。原料多用海鮮，通過精選各種主輔料加以巧烹調制，摒除原料固有的膻、苦、澀、腥等味，又保留其原味，使不同質地的菜餚湯味各具特色，故向有「一湯十變」之說。如「芋艿煨羊肘」、「蔥燒蹄筋」等湯菜，或湯清如水，或白似乳汁，或金黃澄透，道道味鮮甜爽，馥郁芳香。
三是調味獨特，偏於甜酸，突出清淡。閩菜的調味別是一方：善用糖，以甜去腥膻;巧用醋，酸能爽口開胃。並且以甜而不膩、酸而不澀、淡而不薄享有盛名。此外，閩菜還善用紅糟、沙茶、芥末等佐料。僅紅糟就有炮糟、拉糟、煎糟、醉糟等幾種用法，上述調味各具去腥、保鮮、增香、調色和醒脾開胃、幫助消化等功效，並因此構成閩菜獨有風味。如「醉糟雞」、「芥末雞絲」、「沙茶燜鴨塊」等佳餚，均恰到好處地體現了偏於甜酸、突出清淡的八閩風味特色。
四是烹調細膩、雅緻大方，色、香、味、形俱佳。閩菜的烹調技術主要有熘、爆、炸、氽、炒、蒸、煨、燜等法，烹制細膩表現在選料精細，泡發恰當，調味精確，制湯考究，火候適宜等方面。如「荷包魚翅」、「佛跳牆」等均具這一特徵。雅緻大方反映在保持菜餚絢麗多彩的自然美和小巧玲瓏的盛菜器皿上。如「龍身鳳尾蝦」、「白炒鮮竹蟶」、「生炒黃螺片」、「十錦蜂窩豆腐」等佳餚，均體現了雅緻大方的天然本色和色香味形俱佳的特點。
❺ 油條方言面鍋嘚是哪個地方
河南南部的南陽地區是叫麵疙瘩,這又稱油炸鬼,是閩南福建等地的方言直譯.
在日常專生活中，特別是在屬早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。
說起油條，還有個傳說呢。相傳在南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，在京城有個丁姓小食販，把面團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥嫩內松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食品。
無論是明礬本身，還是產生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。
❻ 福建哪個品牌塗料比較好福州、廈門、泉州、漳州、莆田、龍岩、三明、南平、寧德哪個牌子的油漆性價比高
七葉草塗料很高興能夠為您解答。
現如今，市面上的塗料品牌琳琅滿目，選擇太多，讓大家很難決定購買方向，到底哪一種品牌比較好呢？有沒有價格實惠、性價比高的油漆品牌呢？
我們比較熟悉的大牌子比如：多樂士、嘉寶莉、立邦、美塗士、施彩樂、三棵樹、沙漠綠地、都芳、PPG大師漆等等，但是也正因為品牌比較響亮，所以價格一般都不便宜，那麼有沒有一個本土品牌價格是比較實惠，性價比高的呢？答案是肯定的！不過空口無憑，我們需要自己擁有鑒別能力，鑒別油漆塗料質量的方法如下：
①看塗料溶液
油漆塗料在經過一段時間的儲存後，其中添加的各種特殊原料會下沉，上面會有一保護塗料油漆的溶液。這層保護溶液，一般約占塗料總量的1/4左右。凡質量好的塗料，保護溶液呈無色或微黃色，且較清晰;而質量差的多彩塗料。保護溶液呈混濁態，明顯地呈現與花紋彩粒同樣的顏色。其主要問題不是多彩塗料的穩定性差，就是保質期已過，不宜繼續使用。
②看漂浮物
凡質量好的塗料在保護膠水溶液的表面，通常是沒有漂浮物的。即使有極少的彩粒漂浮物，這是正常現象;但若漂浮物數量多，彩粒布滿保護膠水溶液的表面，甚至有一定厚度，就不屬正常了，這表明這種多彩塗料的質量差。
③看粒子度
如果有條件的話，取一透明的玻璃杯，盛入半杯清水，然後，取少許塗料，放入玻璃杯的水攪動。凡質量好的塗料，杯中的水仍清晰見底，粒子在清水中相對獨立，有沒粘合在一起的陰陽離子，粒子的大小很均勻;而質量差的多彩塗料，杯中的水會立即變得混濁不清，且顆粒大小有分化，少部分的大粒子猶如麵疙瘩大部分的則是絨毛狀的細小粒子。
④看外包裝
這是我們選擇塗料的首要步驟，不管怎麼樣，先看了這些官方報告再說，國家對於家裝材料都有嚴格的質量監控，從表面的名稱、商標、凈含量成分、使用方法和注意事項到檢測報告或檢測單。我們都要仔細查看，看是否復合國家的規定，注意生產日期和保質期，各品牌塗料標注的保質期不盡相同，我們只要選擇近期生產的產品即可。
⑤用手掂掂分量
一般來說，質量合格的塗料，每捅的扭且應該都是差不多的。用手掂一掂，感覺一下重量是否足夠。還有一種簡單的方法，將油漆倆提起來。正規品牌塗料晃動一般聽不到聲音，很容易晃動出聲音則證明塗料粘度不足。
⑥動手開罐檢查
優質的油漆塗料是比較粘稠的，且無硬塊，攪拌後呈均勻狀態。沒有異味。還可以在手指上均勻塗開，在幾分鍾之內乾燥結膜，結膜有一定延展性的都是放心塗料。
介紹完了塗料質量的鑒別方法，我們言歸正傳，在本土性價比較高的塗料品牌這里推薦您「七葉草塗料」，這是一家集生產銷售施工為一體的多元化綜合型企業，內外牆塗料、地坪漆、防銹漆、氟碳漆、防腐漆等多種油漆塗料的生產與施工。
以上就是「七葉草」對「福建哪個品牌塗料比較好？福州、廈門、泉州、漳州、莆田、龍岩、三明、南平、寧德哪個牌子的油漆性價比高」這個問題的回答，希望能夠對您有幫助。
❼ 求各種麵食的名字
1、油條：
油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。
2、麻食：
麻食是起源於陝西關中地區的麵食，形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩，中間略薄，邊緣翹起，又名貓耳朵，是西北地區特有小吃。
3、燒餅：
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅等100多個花樣。
4、花捲：
花捲是和包子、饅頭類似的麵食，花捲是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
5、餛飩：
餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
6、麻花：
麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。起源尚不明確。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。
7、面條：
面條起源於中國，是用麵粉（小麥粉），水，鹽，雞蛋製成的一種食品。
8、餃子
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
❽ 面條怎樣烹飪好吃
就做個蘇式羊肉面挺不錯的，上風吃面下風香。