① 海鮮疙瘩湯的做法，海鮮疙瘩湯怎麼做
食材明細
花蛤蜊500克復
水發干貝15克
櫻桃制番茄100克
油菜30克
麵粉150克
水70克
雞蛋1個
香蔥5克
生薑5克
鹽3/4茶匙
大蒜3克
糖1/2茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
海鮮疙瘩湯的做法步驟
1
花蛤蜊放入開水鍋內，煮至開口立即撈出。
2
剝出蛤蜊肉，煮蛤蜊的湯澄清後備用。
3
水發好的干貝加入料酒和2克的生薑放入蒸鍋蒸20分鍾，檢出生薑備用。
4
櫻桃番茄切小塊，油菜切碎。
5
香蔥切粒，大蒜和生薑切小條。
6
麵粉中邊加水邊攪拌。直到碗中無乾麵，麵粉成為小疙瘩。
7
起油鍋，放入蔥姜蒜爆香。再放入櫻桃番茄略炒。
8
倒入清澈的蛤蜊湯，沉澱的泥沙棄之不用。
9
再連湯放入干貝，加適量水、鹽、糖大火燒開3-5分鍾。
10
放入攪拌好的小麵疙瘩。
11
煮至鍋內麵疙瘩浮起，放入油菜末。
12
再放入剝好的蛤蜊肉。
13
淋入已經攪散的雞蛋液。
14
煮開後加胡椒粉調勻即可。
小竅門
1、 蛤蜊肉極易煮老而變得不嫩，第一次住開口即撈出，疙瘩湯中也要最後再放。
2、 煮蛤蜊的湯非常的鮮美，不要扔掉。
3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到麵粉中，要邊加水邊攪拌。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
② 沙拉菜疙瘩湯的家常做法
前言
這種綠抄色沙拉菜，是我自己給起的名字，其實翻譯過來應該叫它田園菜。這種菜很好吃，德國人喜歡用它來拌在沙拉里吃，肯定很有營養。而我覺得它又像我們中國的小油菜苗，所以總是拿它做湯喝，這樣孩子也可以吃一些，不然拌在沙拉里他連看都不看。
材料
主料：麵粉60g、西紅柿4個、白蘑菇4個、雞蛋2個、田園菜30g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥花適量、香油適量
沙拉菜疙瘩湯
1
熱鍋里放油，放蔥花，放西紅柿塊。
2
放白蘑菇片。
3
放生抽，熬一會兒。
4
麵粉放在一個大盆里，一點兒一點兒的加水，調成好多小疙瘩。
5
加開水。
6
放麵疙瘩。
7
煮一會兒後放沙拉菜。
8
最後放鹽，撒雞蛋。
小貼士
用開水比較好，這樣不會浪費時間。
③ 沙拉菜疙瘩湯的做法，沙拉菜疙瘩湯怎麼做好吃
熱鍋里放油，放蔥花，放西紅柿塊。
④ 海菜疙瘩湯怎麼做
你好樓主
海菜疙瘩湯屬於家常菜譜，主要原料是麵粉、海菜，回工藝是煮，製作難度中等；如答果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。海菜疙瘩湯的原料：麵粉、海菜；海菜疙瘩湯的配料：蔥、姜、雞蛋、鹽、油；海菜疙瘩湯的做法：
1、先把海菜里的小沙子洗凈，雜質撿出來，控水備用。
2、准備做麵疙瘩，做的時候一邊加水一邊順時針攪拌，加水要少量多次，千萬別弄成面多加水，水多加面的狀況。3、用蔥姜絲爆鍋，把海菜倒進去翻炒，火候可以略大點，等海菜顏色變得翠綠就可以了。
4、鍋里加水，分量就看多少人喝了，基本3碗就可以了。
5、水開後加入麵疙瘩，小火煮一下。
6、材料都熟了就加上打好的蛋花，在開鍋就可以了。溫馨提示：1、做麵疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，並且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣麵疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟。麵疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了麵糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。