㈠ 芥菜疙瘩風乾的做法，求大師指點，謝謝啦！
芥菜疙瘩風干做抄法如下：
1、芥菜疙襲瘩切成細絲狀，然後一層細絲一層鹽粒。
㈡ 曬乾的芥菜疙瘩怎麼做好吃
曬乾的芥菜疙瘩，你可以把它切成絲，然後拌一些醬油泡一下，然後再放一些辣椒油，放一點味精，這樣芥菜旮瘩就辦好了，特別的好吃
㈢ 芥菜疙瘩曬干可以超肉嗎
可以的哦！但是曬乾的芥菜疙瘩需要先用冷水泡一夜之後，再炒肉吃。
㈣ 怎麼腌制干芥菜疙瘩
里介紹一個腌制芥菜疙瘩的做法，喜歡辣芥末口味的人餐內餐吃也沒有問題。
容原料
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鮮姜，油，食鹽
方法
選芥菜疙瘩要個大的，盡量形狀好表面光滑的，切絲。
絲成了。一般3個芥菜疙瘩頭就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品嘗哈。
放油適量，加入花椒炸出香味，再放姜絲蒜翻炒。不要時間久了，必須保持姜絲及蒜的鮮脆。
把切好的絲放如熱鍋翻2分鍾，芥菜絲稍微變軟關火。趁鍋熱繼續翻吵，千萬不要把疙瘩絲炒熟了！這時候會有少許芥末油揮發出來。最後根據自己口味加食鹽(一定少放，這個不是做鹹菜) 。
沒有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的絲分裝在保鮮盒裡，常溫下密閉放置3天就可以吃了(之前加點礦泉水，讓菜絲保持濕潤)。喜歡吃芥末的朋友一定會喜歡這個菜哦！
㈤ 風干芥菜疙瘩做法
芥菜洗凈刀切細絲，越細越好。
炒鍋燒熱，用少許植物油。放入花椒數粒回、白糖2~答3克快速翻炒2~3分鍾。趁熱裝入密閉的容器（樂扣盒最佳）。可由毛巾外裹使其緩慢降溫，5·~6小時後即可食用。可密閉冰箱冷藏使用2~3天。
使用時加精鹽、味精、米醋拌勻即可。現拌現吃。
㈥ 干芥菜疙瘩怎麼做好吃
用料
芥菜 來自5斤
鹽 3兩
細辣椒粉 2兩
植物油 3兩
白米醋 3兩
大蒜末 3兩（大約3頭）
芥菜疙瘩的做法
將芥菜削去老皮洗凈，切成兩半或三瓣芥菜疙瘩的做法 步驟1
芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可芥菜疙瘩的做法 步驟2
大鍋里多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出芥菜疙瘩的做法 步驟3
放在涼水管下多沖一會，讓芥菜絲完全變涼芥菜疙瘩的做法 步驟4
撈出放在能漏掉水的容器里控凈水芥菜疙瘩的做法 步驟5
等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒面上，製成油潑辣子晾涼。把辣子和其他的拌料都放入控凈水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可
㈦ 芥菜疙瘩曬干好吃嗎
可以的，沒問題的
㈧ 芥菜疙瘩切了曬干是讓水洗了切還是不洗切
當然是要先把外表洗一下再親呀，不然上面有泥曬幹了，以後吃起來硌牙專怎麼辦呢？
芥菜中含屬有維生素A、B族維生素、維生素C以及維生素D都很豐富。有提神醒腦的功效，芥菜中富含抗壞血酸，是活性很強的還原物質，對於機體重要的氧化還原過程，可以增加大腦中氧含量，刺激大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
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蝦米炒芥菜也有解毒消腫的作用，有抗感染和預防疾病的作用，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。
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還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
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最後還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用
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芥菜的葯用功效：芥菜在我國蔬萊食用中佔有重要地位，自古就有「菜重姜芥」之說。勞動人民終日在露天中辛勤勞作，風吹雨淋難免要遭遇風寒，經常吃些姜芥等辛溫蔬菜，能祛風散寒，以避免發生時令疾病。
㈨ 芥菜疙瘩風干要怎麼做
芥菜疙瘩風干做法如下：
1、芥菜疙瘩切成細絲狀，然後一層細絲一層鹽粒。專