Ⅰ 在超市買回來的牛肉，切開後發現裡面有一條肌肉膜上全是小白疙瘩，就像臉上長的油脂粒那種，不知道是不是
不是 是豬肉絛蟲之類的寄生蟲幼體
還有 牛肉不是禽肉現殺最好 而是需要一定步驟排酸提鮮版 上品是干鮮權肉（國外常見 北上廣上檔次的食材店估計也有 一般超市碰不上） 次點的是冷鮮肉（我國正規的肉店多用此法 小店可能不正規 冷而不鮮） 再次是現宰後未做排酸處理的生鮮肉（宰了切成大塊盆里一放直接丟冰櫃 人來買就拿出來割那種）
你這個 屬於宰殺後未做處理或者脫離冷鮮狀態久置表面初步變質的陳肉 建議切除暴露表面 切成薄片（不要超過半指厚 更不要成方塊）大火燉爛後食用
Ⅱ 煮過牛肉上出現血疙瘩是什麼
那就是你的牛肉沒煮熟透。
Ⅲ 牛後座肉上有個大疙瘩,裡面黏液很臭,這是什麼這牛肉能吃嗎
牛脖肉能吃
般問題
牛肉經高溫葯物殘留都降低或者消除
Ⅳ 牛肉上的白色顆粒是什麼
冷結的脂肪、蛋白質等都會出現這種情況，手感較滑，用手指捏會溶內化。
1、牛肉含容有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用
Ⅳ 請問剛買的麻辣燙這個說是牛肉的肉上面的白色疙瘩是什麼呢看起來像感染一樣，現在還不敢吃，有認識的嗎
這個白色疙瘩可能是牛肉的肥肉，高溫煮透後牛肉太爛融化結成版的白的疙瘩，另權外麻辣燙用的牛肉可能是煮熟的牛肉，可能放在冰箱內冷藏過，做了麻辣燙，肥肉結成的白疙瘩，這個可以吃的，如果感染過的牛肉，商家不敢拿來做食材的，除非他不想再做了
Ⅵ 牛肉里的圓疙瘩是什麼
從圖片看，這個圓疙瘩是牛肉裡面的淋巴結組織，最好不好吃！
Ⅶ 今天買的牛肉看起來紅紅的，但切開後發現肉上有顆粒狀疙瘩，見圖，這是怎麼回事，能不能吃
有可能是寄生蟲，也可能是淋巴結，得看你買的什麼部位的肉，如果淋巴結不影響食用，擔心可以切掉
Ⅷ 牛肉上有像雞皮疙瘩一樣的東西是啥黑色的
會不會是牛舌頭處部分。
Ⅸ 買的牛肉裡面有白色大疙瘩，邊緣硬，裡面有像儂的東西，這是什麼肉還能吃嗎
其實買了牛肉裡面有白色的大疙瘩，這個可能是一些軟骨組織或者就是吃到骨頭了。