Ⅰ 紅薯粉面里都是疙瘩還能吃嗎
紅薯粉面裡面都是疙瘩，當然能吃。
這是紅薯粉的特性，自然的凝結。
把疙瘩敲碎了就行了。
如果有腐敗發霉現象，有異味就不能吃了。
Ⅱ 麵疙瘩是什麼意思
就是麵粉，和(huo)面，黏到一起，形成一團疙瘩，就叫麵疙瘩
Ⅲ 壓到手面了過了幾天感覺手裡面有個疙瘩是怎麼回事
可能是真菌，碰到東西後真菌接種在手上了，然後繁殖了一些，過幾天會自己消掉。但是如果有癢伴隨著刺疼感，可能是小刺扎進去了，及時就醫。
Ⅳ 和面時裡面有很多小的白疙瘩，怎麼回事手擀麵
1 如果是生麵粉里的,那就是麵粉受潮
2 如果是活好的面里的,那就是你沒有把面揉均勻
我活面回的時候,是把水倒答進麵粉里,一邊到一邊用筷子攪拌,然後揉面!揉得差不多的時候(就是外表粗糙的面團),還會在面團上蓋個小盆醒一會,然後再揉一會,就成外表光華,內里精道的面團了!
Ⅳ 剛和的面裡面很多麵疙瘩怎麼回事
應該是水少了，麵粉沒散開，成一坨一坨的疙瘩了，和面要和久一點才更勁道
Ⅵ 和面時裡面有小疙瘩怎麼和開
把面盆用蓋子蓋上，或者用潮濕籠布蒙上，醒一會，再揉一會就沒有疙瘩了。
Ⅶ 麵疙瘩怎麼做
做法
註：這里介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據個人的口味添加。[2]
1.
菠菜入沸水中焯煮一分鍾，撈出用涼水沖洗干凈，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉．麵粉放入盆里，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開.
2.
將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開，加一小勺鹽
3.
將提前開口的揀出，至全部開口後關火，將蛤蜊立刻撈出備用
4.
另起一鍋將螃蟹蒸熟
5.
將蛤蜊湯澄清後倒入鍋中，再添加適量的水，點火
6.
准備麵粉適量（130克）
螃蟹麵疙瘩的做法
7.
將麵粉放到水龍頭下，把龍頭打開至水滴成串滴下，不斷快速攪拌麵粉，最終成小疙瘩狀
8.
將蟹肉剔出來，蛤蜊肉准備好，姜切絲備用
9.
水開後下入麵疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透
10.
倒入打散的雞蛋液
11.
放入海鮮、姜絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油
小貼士
做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。[3]
新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來，去殼後，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。[3]
打入雞蛋液時，要迅速攪拌，這樣可以使得蛋花均勻。[3]
海鮮性寒，不管你愛不愛吃，還是要加上姜絲的。[3]
蛤蜊原湯有鹹味，疙瘩湯調味注意不要咸了。[3]
Ⅷ 拉麵面團有疙瘩怎麼辦
面做一點一點灑水，用筷子快速攪拌成小疙瘩，起勺用肉絲熗鍋，加蔥姜絲、料酒、生抽、水燒開加鹽，放入麵疙瘩燒開加少許味精、香油即可