㈠ 自製手工面疙瘩怎麼做好吃
主料
麵粉
200g
鹽水
50g
輔料
高湯
200ml
自製手工麵疙瘩的做法步驟
1.准備麵粉，鹽，水。
2.加入適量鹽水拌勻，回反復揉成答面團。
3.蓋上濕布醒15分鍾左右。
4.高湯煮開放入麵疙瘩煮熟。
5.撈出加入適量香醋，醬油調味。
小貼士
麵粉加入適量鹽水調勻，反復揉成面團。蓋上濕布醒15分鍾。
㈡ 熱氣騰騰的疙瘩湯很適合冬天，它的做法都有哪些呢
早餐是叫醒身體的儀式，吃飽是基礎，吃好是學問，中國的早餐講究熱湯熱水要吃好，那麼在寒冷的冬天吃碗營養豐富的熱氣騰騰的疙瘩湯吧！
我的做法是大廚級別的做法，簡單易操作，做出的疙瘩特別筋道美味，希望可以幫到你！
蔬菜搭配
熱乎乎的來一大碗，完全是加熱神器喲！
好了，試著做一做吧，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更願意和你分享美食的喜悅！
㈢ 我要做手擀麵但和面時總和成麵疙瘩
你好，和面時加點食用鹽、筋力源H型，然後醒發一下，手擀麵筋道耐煮、易於擀軋，不宜板結。
㈣ 會比大魚大肉還香的什錦麵疙瘩湯，怎樣下麵疙瘩
什錦麵疙瘩湯是一款我們在日常生活裡面，也經常吃到的美味之一，它主要是用麵粉、雞腿與胡蘿卜，配菜是青椒與花椒等，煮制而成。小編自己是非常喜歡吃些美味的什錦麵疙瘩湯，因為這款美食有豐富的配菜，而且味道也是特別贊，孩子吃的比大魚大肉都香。
大家看到這么美味的什錦麵疙瘩湯，是不是覺得自己也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的什錦麵疙瘩湯吧。這款美食的做法並不難，相信大家也都可以做出美味解饞的什錦麵疙瘩湯。
㈤ 麵疙瘩和面的時候需要注意什麼
麵疙瘩和面的時候要注意什麼？我的回答是：麵疙瘩主要是用來製作疙瘩湯，疙瘩湯需要麵疙瘩大小均勻，製作時需要攪拌速度足夠快。面盆也要不停的晃動，讓乾麵粉能夠更均勻的和水結合。
疙瘩湯是我國北方的家常湯品，其實說疙瘩湯是一個湯也不完全准確，它即可以當做湯也可以當做粥或者主食。尤其是冬天晚上喝一頓疙瘩湯非常暖和又不至於吃撐了。製作疙瘩湯也需要放西紅柿和油菜之類的綠葉菜，這樣製作出來的疙瘩湯顏色搭配很美觀。疙瘩湯以咸鮮味為主，加入西紅柿後會略帶點酸味。製作疙瘩湯麵粉選擇沒有什麼要求，高中低筋麵粉都可以製作。如果麵疙瘩製作的稍微大點會在口感上稍有差別，高筋粉最有嚼勁，低筋粉嚼勁最小，富強粉處在中間。製作疙瘩湯也可以適當的加些肉絲或者蝦仁之類的食材。