『壹』 吃蘑菇的壞處與禁忌
香菇中含有大量蛋白質、脂肪、氨基酸和維生素等營養物質，還含有香菇多糖、麥芽甾醇和核酸物質等有益成分，是一種很受歡迎的高級營養保健食材。香菇雖然有很高的營養和保健價值，但是我們平時在食用時是要注意很多事項的。
那麼，食用香菇時要注意什麼？
消化功能弱者不宜吃：香菇中含有豐富的膳食纖維，雖然有助於腸胃蠕動和改善便秘，但是卻不利於消化。消化功能弱者食用香菇很可能會加重腸胃負擔，引起身體不適。
濕氣重者不宜吃：香菇是發物，體內濕氣重的人食用香菇可能會加重體內的濕氣，不利於體質的調理和恢復。
宿疾患者不宜吃：香菇屬於發物，會引發宿疾（久治不愈的疾病），不利於舊病的康復。頑固性皮炎等宿疾患者食用香菇勢必會誘發舊病，不利健康。
痛風患者不宜多吃：香菇中含有較多的嘌呤物質，痛風患者食用過多香菇，會惡化痛風的病情。
產婦生產後不宜多吃：香菇雖然味甘性平，但還是有點偏寒涼性質。產婦產後如果進食偏寒涼的香菇，很可能會加重體質虛寒的特性，不利於身體的恢復。
老人和小孩少吃：食用香菇時需要細嚼慢咽，老人的牙口一般不好，食用香菇時很可能因為沒充分咀嚼就吞下引起消化不良的症狀。小孩兒吃東西一般不喜歡咀嚼，咽得也快，如果經常這樣食用香菇，不利於小孩的身體健康。
除此之外，吃蘑菇時還有這些注意事項
1.不吃霉變的香菇或有毒的蘑菇：香菇雖然是一種高蛋白且低脂肪的優質食物，但是發霉變質後就不宜食用了，以免影響健康。不要把毒蘑菇認作香菇來食用，以免導致中毒。
2.食用香菇時要細嚼慢咽：香菇中含有大量的膳食纖維，如果食用香菇時不細嚼慢咽很可能會引起消化不良的症狀。所以食用香菇時切記要細嚼慢咽，不能吃的太急咽的太快。
有什麼好用的香菇食療方？
涼血止血：准備30克干香菇、10克干黑木耳、油、鹽和味精，首先泡發香菇和黑木耳洗凈並撕成小塊，然後起鍋熱油炒熟香菇和黑木耳塊，最後加適量鹽和味精調味。每天吃飯時佐以適量香菇炒木耳食用，長期堅持有涼血止血的功效。
消化功能弱者、濕氣重者、宿疾患者、痛風患者和產婦生產後都不宜吃香菇，老人和小孩要少吃香菇，平時不吃霉變的香菇或有毒的蘑菇，食用香菇時最好細嚼慢咽。恰當的使用香菇食療方，能有效防治癌症術後轉移和涼血止血。
『貳』 預防日光性皮炎要忌口哪些
日光性皮炎是光線引起的一種常見病，俗稱「曬斑」，是光過敏反應性皮膚專病，在生活屬中發病普遍給患者帶來很大的困擾。生活中日光性皮炎患病，與日常飲食有很大的關系，那麼，呢？ １、光敏性蔬菜水果，生活中能夠引起日光性皮炎的蔬菜水果很多，如芒果、莧菜、灰菜、槐花等，大量食用，經日光暴曬就會病發日光性皮炎。 ２、菌類食物，如蘑菇、香菇等，會誘發日光性皮炎或使病情加重，所以患病後要適當的控制食量，而且這類食物吃多了還會引起頭痛、頭暈等症狀，不宜多食。 ３、魚類海鮮、黑木耳等含有光感性物質，適當的使用對身體有好處，但過食會經陽光照射，會誘發皮炎，使用後盡量不要長時間的曬太陽，以免發病。此外，臨床研究表明，某些中葯也含有光感物質，服葯後要注意避光。
『叄』 脂溢性皮炎不能吃什麼
脂溢性皮炎不能吃的食物包括:
第一，辛辣刺激的食物，如酒，辣專椒，生的蔥，姜，蒜等屬。
第二，發物，如牛羊肉。
第三，油性的食物，如油炸食品，包括蜜三刀，油條，肥肉火鍋等。
第四，就是過甜的食物，如糖果，巧克力等。
以上食物都可以加重患者皮脂腺分泌油脂，進而造成皮膚炎症加重，瘙癢加重，所以發病期間是避免食用的，即使病情通過葯物治療得到控制，平時也要減少食用，以防病情復發。
『肆』 香菇的副作用與禁忌症
香菇的副作用與禁忌症
香菇的副作用與禁忌症，食物的種類是非常多的，而香菇也是我們生活中常見的食物了，它的營養價值是極高的，是很多人喜愛吃的，那麼下面就為大家分享香菇的副作用與禁忌症。
香菇的副作用與禁忌症1
香菇如果正常食用一般沒有什麼不良反應敬槐，不過由於香菇含有膳食纖維豐富，較難消化，傳統醫學上講屬於寒性食物，如果過量食用可能會導致患者出現腹瀉的症狀。禁忌症是痛風患者、脾胃虛弱的人、皮膚病患者不建議食用香菇。具體原因如下：
1、痛風患者：體內尿酸水平升高導致尿酸鹽在關節和腎臟沉積是引起痛風的本質原因，尿酸鹽的來源大部分取決於嘌呤，而香菇中含有較多的嘌呤。因此痛風患者要控制嘌呤的攝入。
2、脾胃虛弱的患者：香菇中的膳食纖維含量十分豐富，尤其是香菇柄，對正常人來說適量食用香菇可刺激腸道蠕動，促進排便，還能抑制脂肪吸收，幫助減肥。但是因為膳食纖維很難消化，所以腸胃虛弱、消化能力不好的患者需要少吃香菇，否則會加重腸胃負擔。
3、皮膚病患者：香菇屬於真菌類食物，其蛋白質有一定致敏性，中醫上講屬於發物，如果患者存在頑固性皮膚瘙癢、過敏等情況，則不適合吃香菇，否則會導致舊疾復發或病情加重。
香菇功效和作用
1、增強免疫力：香菇當中含有的氨基酸比較豐富，比如當中含有不飽和脂攔哪肪酸和精氨酸，蘑菇當中的這些氨基酸成分是人體所需的營養成分，在吃了以後能夠促進免疫細胞生長，可以幫助自身的免疫能力提升，能夠降低感染疾病的發生幾率。
2、補充營養物質：香菇是屬於一種含有營養物質比較豐富的食物，其中不僅含有維生素和礦物質以及膳食纖維成分，同時含有多糖成分，吃了以後能夠補充不同的營養成分，可以預防體內的營養物質缺乏，也可以幫助營養物質缺乏得到改善。
3、幫助便秘症狀改善：香菇當中含有的膳食纖維比較豐富，在吃著以後可以刺激腸胃道蠕動，加快腸道內容物的分解和吸收，可以幫助大便乾燥以及排便困難的便秘症狀得到改善。
禁忌事項
有菌類食物過敏的人群通常需要避免吃香菇，吃的以後可能會引起過敏性哮喘，也有可能會引起過敏性皮炎，對對身體的健康造成嚴重的影響。
香菇的副作用與禁忌症2
香菇的禁忌
1、不宜與鵪鶉肉同食
鵪鶉肉與香菇食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。
2、不宜與胡蘿卜同食
香菇中有大量的生化物質，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結合會降低相互的營養價值，不宜一起食用。
3、不宜與螃蟹同食
螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發結石。
4、不宜與驢肉同食
驢肉味道鮮美，營養豐富，有養身補氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。
5、脾胃寒濕者慎食
很多人就是有感覺自己濕氣也是非常重，你們也是不要吃香菇，因為我們都知道香菇他就是屬於一種菌類，也就是屬於發物，你亮衡友們體內體寒濕氣非常重的人，如果吃了之後，讓你們這種病症也會慢慢的加重，所以你們還是少吃一些這種香菇了。
香菇的副作用與禁忌症3
香菇的功效與作用
1、降脂降壓
香菇具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、延緩衰老
香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用，也能清除體內的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。
3、提高免疫力
香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生，提高其活性，加強機體免疫力；還有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素D的食物，長食用它，可以促進鈣的吸收，預防佝僂病的發生。
4、預防皮膚炎症
香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1，B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對於預防皮膚炎症和粘膜有一定的功效。
5、抗癌抗腫瘤
香菇菌蓋部分含有核糖核酸，這些物質進入人體後，會有具有抗癌作用的干擾素產生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有著明顯加強機體抗癌的功效。
6、營養價值
每一百克香菇中含水分92、7g，蛋白質2、7g，脂肪0、7g，膳食纖維2、1g，碳水化合物2g等，除此之外，香菇中還含有豐富的微量元素、維生素D、維生素E及多種氨基酸，成年人每天吃25g鮮香菇就能滿足一天的維生素需求，而每天100到200g干香菇就能保持營養均衡。因此，在西方國家，香菇又有「植物肉」的稱號。
7、吃香菇的禁忌
香菇雖好，但是食用時還是有許多需要注意的地方。
香菇和鵪鶉肉一起食用可能會使人體發生血管痙攣。
香菇為發物，脾胃濕氣重的人忌食，有頑固性皮膚瘙癢症狀的不宜食用。
8、香菇的食用方法
（1)香菇燉雞
將除去內臟的.母雞與清洗干凈的香菇，紅棗等材料放入砂鍋內用文火燉2~3個小時，再加入食鹽，香油，胡椒即可食用。加入的材料可以根據個人的喜好添加。
功效：增強機體免疫力，補充維生素B族元素，防止粘膜和皮膚炎症的發生。
（2)青菜香菇
在鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇和青菜爆炒後放入適量鹽，快炒幾下即可出鍋。
功效：降血脂，降血壓，預防動脈粥樣硬化和血管硬化等疾病。
9、香菇不好消化嗎
1、不會消化不良
香菇不會引起消化不良，相反，香菇還有促進消化的功效。香菇中富含粗纖維，粗纖維不能被人體消化吸收，但是粗纖維具有促進腸胃蠕動，幫助消化的功效，所以吃香菇不會引起消化不良。
2、香菇的營養價值
每100克香菇中含水13克，碳水化合物54克，脂肪1、8克，粗纖維7、8克等，香菇是高蛋白低脂肪的保健食品，富含多種維生素礦物質，對於促進機體新陳代謝，加強機體免疫力非常有幫助，對於傳染性肝炎，神經炎的治療都起到一定的作用，香菇又可用於消化不良，便秘，減肥等等。
3、吃香菇方式不當
既然吃香菇不會引起消化不良，那為何還是有很多人吃了香菇不消化，第二天完整的排泄出來呢？原因是由於吃香菇沒有細嚼香菇，吃的太急太快，膳食纖維是需要細嚼才會有促進腸胃蠕動，幫助消化的功效的，如果香菇沒有被嚼爛，就可能導致消化不良。
4、腸胃不好食用香菇
吃香菇不好消化有可能是因為進食者本身患有胃炎，這種情況下進食者腸胃功能虛弱，不能夠很好的消化食物，若進食了香菇這種需要嚼爛才能消化吸收的食物，很容易引起消化不良，為了避免加重腸胃的負擔，腸胃不好的人應聽從醫師的建議進食，注意飲食的清淡。
『伍』 皮炎吃什麼食物恢復快
過敏性皮炎來能吃什麼食自物？過敏性皮炎是一種機體接觸過敏原後導致皮膚、黏膜的炎症反應。過敏性皮膚常常會因為不合理的飲食攝入而加重症狀，那麼過敏性皮膚吃什麼好呢？
過敏性皮炎人群在蔬菜類中可選食冬瓜、黃瓜、白菜、油菜、西紅柿、茄子、絲瓜、香菇、金針菜、薺菜、藕、蘆筍、紫菜、海帶等含維生素 C 豐富、可改善微循環、調節皮膚功能且有清熱利濕解毒功能的食物。
另外，過敏性皮炎的人群在葷菜類的選擇上，應選擇如瘦豬肉、蛇肉、蛙肉、鵪鶉、鴿肉、龜肉等食物含有大量的優質蛋白質以及鐵、銅、鈣等元素，既能補充營養，又能改善狀況。水果類如西瓜、荸薺、柿子、櫻桃、葡萄、羅漢果等含維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 C、煙酸及胡蘿卜素較豐富，並有清熱除濕、解毒、梨小便之功。
但值得注意的是過敏性皮炎應避免各種誘發過敏的因素，例如花粉、油漆、染料、汽油、塑料、洗潔精、鹼粉等。內衣宜採用棉製品，不穿尼龍化纖的內衣褲。瘙癢時，不要採用暴力搔抓、熱水燙洗等不良行為。
『陸』 皮炎患者最好不吃什麼
1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫配廳毒。
4、果品類主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易培運隱動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫悄虛毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
『柒』 得了皮炎濕疹需要飲食忌口嗎
肯定需要忌口啊！皮炎濕疹那麼難受，而且容易反復復發，瘙癢難忍，肯定需要盡快就醫，醫生開了葯，肯定會祝福忌辣忌油膩，要保持飲水清淡，多喝水，按時服用葯物和塗抹葯物，還是要遵守醫囑的！
『捌』 過敏能吃香菇嗎
皮膚過敏可以適量吃香菇。香菇營養豐富，含有蛋白質、脂肪、多糖、氨基酸和多種維生素，有提高機體免疫力、延緩衰老、促進人體新陳代謝等功效。皮膚過敏的患者建議先查明自身過敏原因，對香菇不過敏的人群可以適量進食，若因食用香菇引起皮膚過敏的患者，則需忌食。
怎麼吃
香菇可炒、熘、燴、炸、拌、煲湯，也可釀、蒸、燒後食用，還可作各種葷素菜餚的配料。
飲食建議
皮膚過敏是一種很常見的過敏形式，主要是指皮膚受到各種刺激，如化妝品、化學制劑、花粉、某些食品、污染的空氣等，導致皮膚過敏出現紅腫、發癢、脫皮及過敏性皮炎等病理現象。日常生活中應注意清淡飲食、均衡營養，具體如下：
1、飲食忌辛辣刺激，不要吃辛辣、燒烤、牛羊肉、豆製品類食物，更不能抽煙喝酒，多吃新鮮的綠色無添加蔬菜和水果。
2、忌食各種補氣、補血之物：如人參、鹿茸、當歸、肉蓯蓉等。這些食物溫熱補陽，能助熱生風，使血燥更甚，使病情遷延難愈，過於生冷的食物也要禁食，可多吃維生素豐富的食物，增強機體兔疫能力。
3、過敏患者可以多吃一些具有抗過敏功能的食物，以加強皮膚的防禦能力。