1. 哪些人不能吃紫薯 吃紫薯有什麼好處
吃紫薯能促進腸胃運動、幫助消化、改善便秘、有利於增強免疫力，還有防癌抗癌的作用，但是紫薯不能多吃，吃紫薯的時候一定不能喝西紅柿、柿子、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以免發生腹瀉、消化不良的症狀。
哪些人不能吃紫薯：
一般人群均可食用，但濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
孕婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。
產婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，產婦食用有很高的保健價值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產婦不宜吃太多。
寶寶能吃。紫薯的營養價值很高，寶寶也可吃。但對於較小的寶寶，最好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利於消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對消化系統挑戰更大，不適合於消化不良的寶寶。它有利於通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以寶寶也要適量吃。
吃紫薯的好處
抗氧化
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。
防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
保肝
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
減肥
紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。
2. 吃紫薯有什麼好處和壞處嗎
紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。 它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量葯用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
3. 紫薯煮粥的禁忌
紫薯煮粥禁忌
1、紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。所以，吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
2、紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。而黑米也一樣，也應煮熟煮爛，不然會擾亂腸胃功能，引起消化不良。
和紫薯相剋的食物
紫薯+柿子：紫薯和柿子同吃會產生沉澱物，嚴重可能會導致胃出血或胃潰瘍。
紫薯+西紅柿：西紅柿中的酸性物質容易和紫薯反應形成難以被人體吸收的物質，造成腹瀉、腹痛。
紫薯+螃蟹：紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹瀉、過敏。
紫薯+白酒：白酒中的酒精和紫薯中的澱粉一起會發生化學反應產生有毒物質，危害人體的健康。
紫薯+過甜的食物：因為紫薯中的含糖量很高，再和過甜的食物同食的話會引起反流。
紫薯+香蕉：紫薯和香蕉一起吃容易造成脹氣，過量食用還易引起腹瀉。
哪些人不適宜吃紫薯
1、胃腸病人不宜多吃紫薯
由於紫薯會促進胃酸的分泌，如果患有腸胃炎、胃潰瘍、消化不良等胃腸功能不佳的患者過多的食用紫薯，會造成胃酸分泌過多，從而加重患者的病情，不利於患者的身體健康。因此，腸胃病人不宜多吃紫薯。
2、糖尿病人不宜多吃紫薯
糖尿病患者不宜多吃紫薯，因為紫薯含有大量的澱粉和糖分，在過多的食用紫薯後，人體的血糖含量會急速上升，而糖尿病患者降血糖的功能受損，這樣非常不利於糖尿病患者的身體健康。因此，糖尿病患者應當少吃或者不吃紫薯。
3、過敏的人不宜吃紫薯
過敏的人不宜吃紫薯，因為紫薯有可能成為過敏原，對紫薯過敏的人群食用紫薯可能會造成皮膚紅腫、消化不良、頭疼、哮喘等過敏的症狀。所以一旦在食用紫薯後出現過敏反應，應當立即停止使用紫薯，若引起嚴重的反應，應當立即去醫院就醫。
4. 紫薯不適合哪些人群吃
對紫薯過敏的人不宜食用。
紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
(4)皮膚過敏能吃紫薯嗎擴展閱讀
紫薯的其他食用禁忌
忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
5. 皮膚過敏時，在飲食上需要注意哪些問題
皮膚過敏時患者飲食要注意避免辛辣刺激性食物、海鮮、羊肉、酒等。
皮膚過敏急性發作期，皮膚比較紅和灼熱，一定要忌口，同時不能喝麻辣香鍋、四川火鍋、酒等食物；皮膚瘙癢明顯時，不要吃魚蝦等。慢性皮膚過敏階段，患者面部除了緊綳不適，沒有劇烈瘙癢或灼熱感，就不用太忌口。
另外也可以做一些過敏原檢查，比如抽血化驗做體外過敏原測試。體外過敏原測試包括食物檢測，如果食物檢測並沒有導致過敏的食物，不需要忌口。
總之，過敏性皮炎在急性期時，需要忌一些辛辣和發物，慢性的過敏階段不需要忌口。
如果出現過敏性皮炎或者一些過敏而引起的皮膚病，飲食方面一定要注意清淡，不要吃一些辛辣的刺激性的食物，這些容易影響皮膚過敏的恢復，中醫上一些發的食物，如韭菜，還有南瓜等，這些發的食物也不利於皮膚過敏性疾病的恢復。總而言之，就是出現皮膚過敏之後，飲食要清淡一些，再就是注意休息，不要熬夜，放鬆心情，結合葯物，結合醫囑治療，這樣相對恢復的比較快一些。