1. 為什麼會過敏
蠶豆過敏症（又名蠶豆病）患者體內缺乏一種6--磷酸葡萄糖脫氫酶，吃蠶豆後會造成血液中的紅血球破裂，引起過敏症。 麵食過敏又叫谷蛋白敏感性腸炎，發病原因是有的人對食物中谷蛋白內的麥醇溶蛋白有反應。 大蒜過敏又叫卟啉病，這種病的發生是因大蒜中有種叫二羥二硫的化合物會使卟啉代謝有缺陷的人加重代謝異常，干擾血紅素代謝，誘發疾病發生。 蛋白質症是因為蛋白質中有種叫苯丙氨酸的成分，有人先天缺乏苯丙氨尺含酸羥化酶，不能把苯丙氨酸轉換為黑色，出現白化症。苯丙氨酸在體內積累又會影響大腦功能，發生癲癇。 對牛奶過敏的人是體內缺乏一種半乳糖--1一磷硫尿苷醯轉移酶，不能分解奶中半乳糖；半乳糖塵困陸的積累會產生毒性，影響全身。 對蔬菜過敏的人是由於體內缺乏植烷酸水解酶，不能正確利用綠色食物中的植烷酸，而植烷酸的積累會使人體中毒。 蘑菇過敏是由於體內缺乏一種血清銅氧化酶，不能把食物中的銅排出體外，以致中毒過敏。 幾乎任何食物都可誘發過敏症狀，包括人類最常吃的各種食物如大米、小麥、牛奶、雞蛋和土豆等，目前已知可以引起過敏症狀的食物有數千種之多，在我國常見的過敏食物主要包括以下數種： 奶及奶製品 牛奶是誘發嬰幼兒過敏的最常見食物，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應原性最強的成分，這種蛋白不耐熱，高溫後其致敏性可明顯減弱，但對於高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發較為嚴重的症狀。 禽蛋類 雞蛋、鵪鶉蛋及蛋製品對導致各年齡段患者的過敏，其中蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要成分。卵白蛋白的變應原耐熱性較差，經過高溫處理的禽蛋，其誘發過敏的幾率可明顯降低。 海產品及水產品 包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等均可誘發過敏症狀，特別是不新鮮的海產品，即使熟食也常常誘發過敏。 黃豆及豆製品、花生、芝麻、菜豆等 主要與這些油料作物含有較高的蛋白和多糖蛋白有關，其他豆類如綠豆、紅豆以及青豆、芸豆等菜豆均可誘發過敏症狀。 某些糧食 如小麥、玉米、蕎麥和谷類等，麵粉中的蟎類也是引起過敏的重要原因，而大米中的變應原通常耐熱，所以爆玉米花也可誘發過敏。 堅果類 例如核桃、開心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等堅果類的果仁經常引起過敏。堅果類的變應原性較強，可以誘發較重的過敏症狀。 水果類 水果的變應原性較低，但因為水果多數是生吃的，所以也容易誘發過敏症狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發過敏。 某些肉類及其肉製品 包括各種哺乳類動物（如牛肉、羊肉和豬肉等）和各種家禽類（如雞、鴨、鵝和鵪鶉等），這些肉類及其肉製品均可能誘發過敏，特別是腐敗的肉類易誘發喘息症狀。 某些蔬菜 常見蔬菜包括茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。 具有特殊氣味的食物 如大蔥、大蒜、辣椒。圓蔥、生薑、調味品（胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等）和酒類等。 其他食物和食品添加劑 咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒；花粉製成的保健品和某些可食昆蟲（如蠶蛹、螞蚱、蟬、豆蟲和蝸牛等）均可誘發不同程度的過敏症狀。味精、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑也可誘發過敏。 有些人對一些食物、植物花粉、葯物等發生過敏反應。在治療上，常用抗過敏的葯物進行治療。你可曾注意到，有些食物也有治療過敏症的作用。英國的克羅夫特醫生在臨床治療中觀察到，蜂蜜能治療花粉等引起的過敏症。克羅夫特醫生建議患者每日服食一茶匙的蜂蜜，連續服用兩年，可治療花粉過敏，還可緩解哮喘症的發作。據認為，蜂蜜的這種治療作用主要是歸功於其中所含有的微量蜂毒。 很多派頃人在知道自己發生皮膚過敏時，經常自己到葯店買葯膏塗抹。千萬不要這樣，因為外用葯中多數都含有激素，如果用在面部會形成激素性皮炎，表現為用葯後短期內很快見效，停葯後反而加重，長期使用下去形成葯物依賴性，皮膚變得粗糙、萎縮，皮疹更嚴重，治療起來難度更大、更棘手。最好到正規的醫院進行斑貼過敏實驗，明確致敏原因，在醫生的指導下對症治療，同 時也有利於今後生活方式的選擇，盡量避免過敏。 飲食調理：多吃一些水果、蔬菜、少吃魚蝦、牛羊肉等食品： 生活調理： 1、生活要有規律，保持充足的睡眠； 2、皮膚要保持清潔，經常用冷水洗臉； 3、盡量避免在炎熱的空氣中長時間停留，避免塵埃、汗水的過多刺激； 4、要保持皮膚吸收充足的水分，避免夏日炎熱引起的皮膚乾燥； 5、避免過度的日曬，否則會引起皮膚受到灼傷，出現紅斑，發黑，脫皮等過敏現象； 6、選用敏感系列化護膚品、如：敏感面霜、細胞乳液霜等，以鎮靜皮下神經叢。 7、忌用產熱的護膚系列用品，不對面部做大面積按摩，切勿選用磨砂膏。 8、使用同一牌子化妝產品，選擇不含濃烈香味、不含酒精等刺激性的化妝品。 9、選用特效的敏感精華素，使皮膚增加纖維組織，使薄弱的皮膚得以改善； 10、盡量不化妝或不化濃妝；如果出現皮膚過敏後，要立即停止使用任何化妝品，對皮膚進行觀察和保養護理。
2. 吃蠶豆過敏是怎麼回事
強烈建議你去醫院看下。自己用葯不好的話反而會加重病情。
皮膚過敏應預防為主按中醫的理論，諸病以預防為主。過敏體質的人可以在春暖花開之前，有針對性地進行調理，使其抵抗致敏原的能力增強從而不過敏或減輕過敏的症狀。對於過敏體質的人，這是最積極的最有效的方法
西醫傳統採用脫敏治療法對某些較嚴重的過敏體質者，醫生會給服用抗組胺類葯，或黃胺類葯或激素類葯但大量的黃胺類、激素類的葯物運用只是起到緩解症狀的作用而且副作用極大，特別對嬰幼兒兒童、青少年的發育有極大的影響。過敏病人都是在一次次的常年累月的反復發作中緩解症狀身體的免疫能力日趨低下，極為痛苦。
皮膚過敏症狀是發癢，同時也可能會伴有紅腫干屑、水泡，或病灶結痂及滲出液化等症狀；這些病灶的形狀與大小各有不同。偶爾可能會發生胸部緊綳、麻木、腫脹等症狀；當出現這些症狀時，就是皮膚過敏了。其他皮膚過敏症狀還包括包括發癢、打噴嚏、流鼻水、淚眼、皮疹、氣道阻塞，或如蕁麻疹等皮膚症狀。在極罕見的情況下，過敏反應甚至可能會危及生命，例如一種稱作過敏性休克症狀。
過敏體質的人，在日常生活中，還要注意
1、保持積極樂觀的健康心態，保證充足的睡眠。根據自身情況，適當地增加戶外體育鍛煉，以增強機體的抵抗力和適應能力。
2、做好皮膚日常護理也是非常重要的環節。不注意皮膚的保養，或是過多地使用去脂力強的潔膚用品，會使本來就十分脆弱的皮脂膜遭到破壞從而降低皮膚抵抗力，引發皮膚過敏。
3、過敏體質者還要注意飲食營養的均衡，盡量少食用油膩、海鮮及刺激性食物，同時多食用富含維生素的蔬菜和水果，其中椰菜和柑橘有顯著的抗過敏功效。
4、過敏體質者最好每天喝些豆漿。
5、過敏體質者應選擇性質柔和中性或是外包裝上標注有「敏感肌膚用」等字樣的化妝品。慎用香味重、含有酒精的化妝品。
3. 吃蠶豆會不會過敏
吃蠶豆會不會過敏
吃蠶豆會不會過敏，我們都知道，蠶豆是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃蠶豆。蠶豆的做法多樣，味道好，並且含有豐富的營養物質，因而深受人們的喜歡。一起來看看，吃蠶豆會不會過敏
吃蠶豆會不會過敏1
一、吃蠶豆會過敏嗎
蠶豆是一種營養價值很高的蔬菜，但因蠶豆尤其是鮮蠶豆含有過敏因子，所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象，他們甚至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏。主要表現在大量紅細胞被破壞，皮膚、眼球發黃，俗稱「蠶豆黃」。這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病症，是因為體內缺乏一種叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶的酶所致。如果因吃蠶豆發生過過敏的人群，一定不要再吃蠶豆或其製品，有家族史者也不能吃蠶豆。另外，蠶豆在烹飪時一定要煮熟煮透方能食用。由於帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃，以免加重對腸胃的負擔。
二、蠶豆過敏的症狀
巢菜鹼甙是一種有毒物質，主要存在於蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入後與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制，可引起急性溶血性貧血，俗稱「蠶豆病」。凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒症、結腸炎者不宜吃蠶豆。吃干蠶豆要用過量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用。蠶豆中毒又稱胡豆璜，常在3～5月發病，兒童多見，男性多於女性。粘膜發黃，疲憊、嗜睡，貧血，血紅蛋白尿。常發生肝、脾腫大，食慾不佳，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹。眼結膜水腫、蒼白，視網膜靜脈擴張等。
三、吃蠶豆過敏怎麼辦
1、 立即停止食用蠶豆，盡量避開與蠶豆相關的過敏原，從而減少過敏症狀的惡化。
2、 如果過敏症狀不是很嚴重，可以到葯店購買抗過敏葯物治療，撲爾敏、息斯敏都可以使用。請在咨詢醫師的情況下安全使用過敏葯，避免產生不良的副作用。
3、 最好的方法就是及時就醫。強烈建議你去醫院看下，讓醫生進行有效治療，緩解過敏的症狀。自己用葯不好的話反而會加重病情。
四、蠶豆過敏屬於食物過敏，可能會出現胃腸道、皮膚、呼吸道等不適症狀。
蠶豆過敏通常是因為蠶豆植物蛋白引起人免疫系統異常變態反應，從而導致出現過敏症狀。
1、胃腸道症狀
患者食用蠶豆過敏後，刺激胃腸道可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、血便、進食困難、胃食管反流等症狀；
2、皮膚症狀
患者可能會出現皮膚紅斑、丘疹、風團、瘙癢等不適症狀，甚至可能會出現咽喉、口唇、眼瞼水腫；
3、呼吸道症狀
患者可能會出現鼻塞、流涕、鼻癢、打噴嚏、咳嗽、呼吸急促等呼吸道症狀，嚴重者可能會出現呼吸困難；
4、全身症狀
部分患者還可能會出現乾燥、口渴、頭暈、全身虛弱等表現，嚴重時可能會出現過敏性休克。
當患者出現蠶豆過敏時，應避免再次攝入蠶豆，如果上述症狀患者難以忍受，在遠離過敏原後仍出現加重，應積極就醫在醫生的.指導下使用脫敏葯物，如異丙嗪、鹽酸左西替利嗪、馬來酸氯苯那敏等，必要時也可到醫院進行脫敏治療。
吃蠶豆會不會過敏2
一、對於患有蠶豆病的嬰兒
不要吃蠶豆製品，還要堅持皮膚清潔衛生，穿純棉、寬鬆柔軟的衣服，常常為寶寶洗澡，不要用熱水，避免感染。發病過程中，最好吃一些抗過敏葯物西替利嗪口服液、氯雷他定口服液等葯物，對改善蠶豆過敏具有重要意義。
二、嬰兒皮膚對蠶豆病過敏
是由於蠶豆中含有多種活性物質，如蠶豆嘧啶核苷、蠶豆嘧啶、多巴、多巴糖苷、異脲等有關。早期確診疾病後，應注意糾正水電解質失衡，尤其是代謝性酸中毒，可注射低分子右旋糖酐以改善微循環。
三、蠶豆過敏嚴重
可能會導致並發休克、急性心功能不全、急性腎功能衰竭，應積極搶救並採取相應的治療方法。一般情況下，建議患者口服碳酸氫鈉或靜脈滴注4%～5%碳酸氫鈉溶液，鹼化尿液，避免血紅蛋白在腎小管內沉澱。
四、如果確診蠶豆過敏
不能食用蠶豆和蠶豆加工食物，這是最好的方法，若是過敏症狀沒有緩解，建議按照醫生指導口服糖皮質激素、口服液或靜脈滴注治療，也能達到不錯的治療效果。
盡管蠶豆很好吃，營養豐厚，但不是每個人都能吃，畢竟每個人的體質都不相同，過敏症狀也不相同。有些人對蠶豆過敏，就不能吃蠶豆類的食物，而且需要積極接受治療，千萬不要聽信偏方治療，必要時應該在醫生指導下來改善疾病，以確保過敏問題得到控制。蠶豆過敏時可以給予一般治療，以及遵醫囑外用、口服葯物治療等方式處理，若病情較為嚴重時，還可以選擇注射葯物治療，平時需要避免再次吃蠶豆，以免出現過敏情況。
1、一般治療
如果患者出現蠶豆過敏時，需要及時停止進食蠶豆，還可適當喝溫開水，促進身體新陳代謝，從而有助於減輕過敏症狀。
2、葯物治療
外用葯物：蠶豆過敏引起皮膚瘙癢、紅腫等症狀時，可以在局部塗抹爐甘石洗劑等葯物，起到止癢作用，從而可以減輕皮膚瘙癢症狀；口服葯物：若患者瘙癢症狀較為劇烈，同時局部塗抹葯物效果不明顯時，可以配合口服抗過敏葯物，如鹽酸西替利嗪膠囊、依巴斯汀片等，通常能夠起到抗過敏以及止癢作用，從而可以減輕蠶豆引起過敏症狀；注射葯物：若患者過敏嚴重引起喉頭水腫，並且伴有呼吸急促症狀時，可以通過注射葯物治療，如氫化可的松注射液等，起到抗炎及抗過敏作用，進而減輕過敏症狀。
4. 吃蠶豆渾身癢怎麼辦
我想你應該是對蠶豆過敏了。