1. 雞蛋白有哪些食療功能
雞蛋白、蛋黃、蛋殼還有許多食療功能：用鮮雞蛋1個，黃蠟1塊(約如蠶豆大)，先將黃蠟放在鍋里溶派州段化，然後打入雞蛋炒3分鍾，每日早晚各吃1次，可治小兒消化不良；
把雞蛋殼洗凈炒黃，研成細末，每日服3次，每次3克，可治胃酸燒心；
把雞蛋打開一小孔，放入大黃果1克，蒸熟，每日早晨空腹吃下1個，連服一周，可治癒尿道炎；
吃蛋黃能增強記憶力。如果人們想保持較好的記憶力，不必去尋找膽礆葯物，只需有計劃地吃一點蛋黃就夠了。因為蛋黃含有卵磷脂和三甘油脂，卵磷脂被消化後，可釋放出膽礆，膽礆進入血液中，很快就會到達腦子。研究證明，有控制地供給足夠的營養膽礆，可以避免60歲左右的人常患的記記力減退症，並可以改善各種年齡人的記憶力不強的病症；
雞蛋殼焙黃後研成細末沖服，每日3次，每次1～2克，可治粘膜性胃炎和胃酸過多，如配1～2克焦山楂煎湯飲服，可治胸腹脹悶；
2個雞蛋配10～30克玉米須煎服跡桐，可治頭昏、風熱眼病；
剛孵出小雞的蛋殼內膜，具塵譽有養陰清肺的功效，若用2～3張內膜配10克蜂蜜沖服，每日服1次，連服5～7次，可治風寒久咳，配2～3枚胖大海沖服，每日數次，可治慢性咽喉炎、聲啞等；
雞蛋清具有清熱解毒的作用，誤食毒物後口服蛋清可稀釋毒液；
蛋黃油有殺菌、潤膚、活血的作用：取胡桃葉1～15克搗爛取汁，拌蛋黃油外塗，可治皮炎、疥瘡、濕疹。取風仙花葉搗爛，加蛋黃油塗於患處，可治毛囊炎紅腫，2～3次即可見效。蛋黃油配以甘蔗汁沖服能利大小腸，除心胸煩熱，解酒毒。
2. 雞蛋葯用價值有哪些
據科學測定，雞蛋所含的14.7%的蛋白質中，包括有人體必需的8種氨基酸，這8種氨基酸和人體的蛋白質組成相似。因此，人體對它們的吸收率高達99.7%。雞蛋脂肪含量是11.6%，主要集中在蛋黃里。這種脂肪和牛奶的脂肪一樣，也極易被人體消化吸收。此外，雞蛋還含有多種礦物質和維生素A、B2、D、E等。
雞蛋不但是營養佳品，而且還能治療多種疾病。它性味甘平，具有鎮心、益氣、止驚、安五臟和安胎的功效。
1.心氣作痛：雞蛋1個打勻，加上醋兩匙一起調漿，加熱後服下。
2.心臟病脈博間歇(醫學叫室早，俗稱偷停)：蛋黃油。每日服1毫升，分2次服下(蛋黃油製法：熟蛋炒焦時，即有油滲出，用勺壓擠，將油取出備用)。
3.產後血多不止：雞蛋3個、醋250克、黃酒1500克，放在一起攪勻，煮成1500克，分4次服下。
4.先兆流產：苜蓿子5克，搗爛煎湯，濾去渣留下汁，然後把雞蛋2個打入汁中，趁熱吃蛋飲汁。
5.婦女血虛，月經不調：當歸15克煮水，打入雞蛋2個，再加紅糖50克，月經後服1劑。
6.咳嗽不止：雞蛋1個，去殼攪爛，另取白糖1～2匙，以水半碗溶化，煮沸，趁熱沖入雞蛋，攪和。再加生薑汁少許，早晚各服1次。
7.肺結核咳血：雞蛋1個打散，調入白芨5克。每天早晨起床後開水沖服，連服數數。
8.胃痙攣：新鮮雞蛋13個，打散攪勻，再加入冰糖500克，黃酒500毫升，煮成焦黃色，每餐飯前服1大湯匙，每日3次。
9.頭暈眼花，腰酸無力：喜蛋(即孵化健康的胚胎)煮熟，用少許鹽蘸食，每餐前吃1個。
雞蛋白、蛋黃、蛋殼還有許多食療功能：
1.用鮮雞蛋1個，黃蠟1塊(約如蠶豆大)，先將黃蠟襪虧耐放在鍋里溶化，然後打入雞蛋炒3分鍾，每日早晚各吃1次，可治小兒消化不良。
2.把雞蛋殼洗凈炒黃，研成細末，每日服3次，每次3克，可治胃酸燒心。
3.把雞蛋打開一小孔，放入大黃果1克，蒸熟，每日早晨空腹吃下1個，連服一周，可治癒尿道炎。
4.吃蛋黃能增強記憶力。如果人們想保持較好的記憶力，不必去尋找膽礆葯物，只需有計劃地吃一點蛋黃就夠了。因為蛋黃含有卵磷脂和三甘油脂，卵磷脂被消化後，可釋放出膽礆，膽礆進入血液中，很快就會到達腦子。研究證明，有控制地供給足夠的營養膽礆，可以避免60歲左右的人常患的記記力減退症，並可以改善各種年齡人的記憶力不強的病症。
5.雞蛋殼焙黃後研成細末沖服，一日3次，每次1克～2克，可治粘膜性胃炎和胃酸過多；如配1克～2克焦山楂煎湯飲服，可治胸腹脹悶。
6.2個雞蛋配10克～30克玉米須煎服，可治頭昏、風熱眼病。
7.剛孵出小雞的蛋殼內膜，具有養陰清肺的功效，若用2～3張內膜配10克蜂蜜沖服，每服1次，連服5～7次，可治風寒久咳；配2～3枚胖大海沖服，一日數次，可治慢性咽喉炎、聲啞等。
8.雞蛋清具有清熱解毒的作用，誤食毒物後口服蛋清可稀釋毒液。
蛋黃油有殺菌、潤膚、活血的作用：取胡桃葉1克～15克搗爛取汁，拌蛋黃油外塗，空燃可治皮炎、疥瘡、濕疹。取風仙花葉搗爛，加蛋黃油告春塗於患處，可治毛囊炎紅腫，2～3次即可見效。蛋黃油配以甘蔗汁沖服能利大小腸，除心胸煩熱，解酒毒。
3. 蛋黃油有什麼作用
蛋黃油的用途：外塗可治療濕疹、皮炎（寶貝的濕疹或是尿布皮炎）、燙傷、凍瘡、口腔及各種體表潰瘍、唇風、鼻前庭炎、中耳炎、乳頭皸裂旁帆高、宮頸糜爛、癬、雞眼、痔瘡等，內服可治療胃潰瘍、慢性胃炎、小兒消化不良及腹瀉、百日轎磨咳等。
蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中提取的油，又稱雞子運尺魚、鳳凰油等，是治療輕度燙傷的良葯，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對皮膚的再生和代謝有著重要作用，它對治療燙傷效果很好。
(3)雞蛋油治皮炎嗎擴展閱讀：
蛋黃油的功效和作用
1、止痛止癢
把新鮮的雞蛋煮熟以後取出蛋黃，可以把它放在炭火上，偶取出油脂，這樣得到的蛋黃油可以直接塗抹在皮膚上，具有止痛止癢的重要作用，平時人們出現濕疹和皮膚紅腫時，都能直接使用蛋黃油來塗抹，它，能讓人們皮膚出現的痛癢症狀很快減輕。
2、收斂生肌
蛋黃油具有很高的葯用價值，平時把它直接塗抹在肌膚上，能起到清熱潤膚，消除炎症的重要功效，另外它還具有收斂生肌的重要作用，平時人們出現燒傷燙傷或者皮膚損傷時，都能直接取適量的蛋黃油塗抹在患處，它能加快傷處癒合也能防止傷處感染。
3、緩解口舌生瘡
口舌生瘡是人類經常會出現的一種不良症狀，它會導致疼痛和吞咽困難，這事也能直接取適量的蛋黃油塗抹在患處上，每天塗抹2到3次，能讓口舌生瘡，引起的潰爛和紅腫疼痛明顯減輕。
4、消炎殺菌
蛋黃油還能消炎殺菌，它能阻止多種細菌滋生和繁殖，能阻止炎症發生，平時人們出現鼻前庭炎症時可以直接用蛋黃油來治療，這種疾病出現後的主要症狀是比前部粘膜乾燥出膿，
這時可以直接把蛋黃油塗抹在患處，每天早晚各塗抹一次，連續使用3到4天以後炎症就能消退，症狀也能明顯緩解。
5、緩解潰瘍
蛋黃油可以緩解疼痛，而且有明顯清涼感，它能減少滲液產生，對人類的皮膚潰瘍有明顯緩解作用，它能加快創傷面癒合，
除此以外，人們出現凍瘡時，也可以直接使用蛋黃油來治療，但在治療時需要把蛋黃油和冰片放在一起調勻製成葯膏，然後外敷在出現凍傷的部位上，每天更換一次，能讓凍瘡引起的疼痛和腫脹明顯減輕。
4. 蛋黃油的作用與功效
1、止痛止癢
把新鮮的雞蛋煮熟以後取出蛋黃，可以把它放在炭火上，偶取出油脂，這樣得到的蛋黃油可以直接塗抹在皮膚上，具有止痛止癢的重要作用，平時人們出現濕疹和皮膚紅腫時，都能直接使用蛋黃油來塗抹，它，能讓人們皮膚出現的痛癢症狀很快減輕。
2、收斂生肌
蛋黃油具有很高的葯用價值，平時把它直接塗抹在肌膚上，能起到清熱潤膚，消除炎症的重要功效，另外它還具有收斂生肌的重要作用，平時人們出現燒傷燙傷或者皮膚損傷時，都能直接取適量的蛋黃油塗抹在患處，它能加快傷處癒合也能防止傷處感染。
3、緩解口舌生瘡
口舌生瘡是人類經常會出現的一種不良症狀，它會導致疼痛和吞咽困難，這事也能直接取適量的蛋黃油塗抹在患處上，每天塗抹2到3次，能讓口舌生瘡，引起的潰爛和紅腫疼痛明顯減輕。
4、消炎殺菌
蛋黃油還能消炎殺菌，它能阻止多種細菌滋生和繁殖，能阻止炎症發生，平時人們出現鼻前庭炎症時可以直接用蛋黃油來治療，這種疾病出現後的主要症狀是比前部粘膜乾燥出，這時可以直接把蛋黃油塗抹在患處，每天早晚各塗抹一次，連續使用3到4天以後炎症就能消退，症狀也能明顯緩解。
5、緩解潰瘍
蛋黃油可以緩解疼痛，而且有明顯清涼感，它能減少滲液產生，對人類的皮膚潰瘍有明顯緩解作用，它能加快創傷面癒合。
除此以外，人們出現凍瘡時，也可以直接使用蛋黃油來治療，但在治療時需要把蛋黃油和冰片放在一起調勻製成葯膏，然後外敷在出現凍傷的部位上，每天更換一次，能讓凍瘡引起的疼痛和腫脹明顯減輕。
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雞蛋食用禁忌：
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。
因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
5. 我的寶寶30多天的時候得了溢脂性皮炎 醫生說不用開葯，讓我用蛋黃油給擦一下，可是現在我寶寶都快50天了
補充維生素B族，由於是剛出生的嬰兒主要通過母乳喂養，所以母體的營養一定要跟的上，要控制多糖、多脂飲食、忌食刺激性食物，營養均衡合理，外用塗抹也是以含維生素多的液體為主，蛋黃油的確是不錯的選擇。 建議母體均衡營養，甚至服用些富含維生素類的保健品，多使用蔬菜水果，保證母乳營養的均衡供應，有利於內部調節。 外部塗用不要用葯，嬰兒皮膚稚嫩受不了刺激，以乳汁塗抹亦可。
6. 皮炎濕疹的治療方法
第一：要避免刺激性食物的攝入，患病後首先不能吃容易導致過敏的食物。
第二：蛋白質類食品最好吃新鮮的，同時注意一些防腐劑、人工色素、佐料導致的過敏。
7. 雞蛋黃熬出來的油有什麼用
蛋黃油治療濕疹，塗抹患處，一般用葯後局部發紅、滲液，瘙癢等即減輕，經3-5次即可痊癒。
又有人用蛋黃油治療皮癬、腳癬和頭癬，亦獲良效。 用蛋黃油治病，歷史久遠。如明代《本草清旁綱目》曰「雞卵炒取油，和粉敷頭瘡」。又雲「雞卵黃熬油搽之，治杖瘡已破，甚妙」。
中醫認為，蛋黃油具有清熱潤膚、消炎止痛、收斂生肌和保護瘡面的作用。
現代以蛋黃油治療的疾病頗多，包括：外塗可治療濕疹、皮炎（寶貝的濕疹或是尿布皮炎）、燙傷、凍瘡、口腔及各種體表潰瘍、唇風、鼻前庭炎、中耳炎、乳頭皸裂、宮頸糜爛、癬、雞眼、痔瘡等，內服可治療胃潰瘍、慢性胃炎、小兒消化不良及腹瀉、百日咳等。外用一般塗抹在患處就可以，內服一般一天15－20毫升，胃病要飯前喝。
蛋黃油是治療輕度燙傷的良葯，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對人體皮膚的再生和代謝有著重要作用，它對治療水燙傷、火燙傷效果很好。輕度燙傷塗上蛋黃油有清涼感，疼痛減輕，防止起泡，不留燙傷痕跡，對較重的燙傷，在後期外塗蛋黃油，可促使傷口早日癒合。因此，蛋黃油可作為家庭自製的備用戚正改葯。高判
8. 雞蛋黃 煎出來的油 有什麼作用
是治療輕度燙傷的良葯，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對皮膚的再生和代謝有著重要作用，它對治療燙傷效果很好。
內科臨床在冠心病、心悸怔、肺結核、胃潰瘍、小兒百日咳、小兒疳積腹瀉中應用。蛋黃油治療小兒潰瘍性口腔炎。蛋黃油具有降血脂的作用。應用蛋黃油為主治療泄瀉患者。血餘蛋黃油有促進小鼠毛發生長的作用，其機制可能與促進VEGF表達、調節毛囊生長周期相關
禁忌
常吃煎炸物，甜食和高蛋白的人，積累太多腸內毒素者，表現出口乾舌燥，便秘，火氣大等實熱症者，不宜使用。
研究表明，蛋黃油有抗菌、消炎、鎮痛、增強細胞免疫功能、促進局部血液循環的功效。另外，蛋黃油富含多種礦物質及維生素等，營養全面，能潤澤毛發、修復組織。蛋黃油外塗有一定抑菌、斂瘡、生發的作用，用於頭癬有較好效果。
以上內容參考：網路-蛋黃油、人民健康網-蛋黃油外敷治頭癬
9. 蛋黃油的作用與功效 蛋黃油有哪些作用與功效
1、蛋黃油具有清熱潤膚，消炎止痛，收斂生機和保護創面的作用。
2、外拍念宴敷可以用來治療濕疹、皮炎、燙傷、凍瘡、口腔以及各種體表潰瘍、中耳炎。第一次使用時會出現發紅的，現象，但是瘙癢的現象就會逐漸的減少一般情況下在使用3到5次後就可以很好的襲銀痊癒。
3、內高毀服，可以用來治療胃潰瘍，慢性胃炎，小兒消化不良，以及腹瀉，百日咳等。
4、胃部患者在使用蛋黃油的時候，一定要飯前使用飯後是不可以使用蛋黃油的
10. 雞蛋油有什麼作用和功效
蛋黃油味甘性平, 有解毒、祛熱、止痛、生肌等功效，主治燙火傷、中耳炎、濕疹、神經性皮炎、潰瘍久不收口、瘡痔、頭癬、皸裂等，尤其對火熱毒邪所致的銀圓熱瘡、頭瘡、燒燙傷等療效較佳。
研究表明，蛋黃油有抗菌、消炎、鎮痛、增強細胞免疫功能、促進局部血液循環的功效。另外，蛋黃油富含多種礦物質及維生素等，營養全面，能潤澤毛發、修復組織。蛋黃油外塗有一定抑菌、斂檔搏慧瘡、生發的作用，用於頭癬有較行答好效果。
(10)雞蛋油治皮炎嗎擴展閱讀
蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對人體皮膚的再生和代謝有著重要作用，它對治療水燙傷、火燙傷效果很好.輕度燙傷塗上蛋黃油有清涼感，疼痛減輕，防止起泡，不留燙傷痕跡。
對較重的燙傷，在燙傷初起便塗蛋黃油，可促使傷口早日癒合，雞蛋油還可用於日常皮膚養護，還可配合醫用凡士林，做成防裂膏。因此，蛋黃油可作為家庭自製的備用葯.
參考資料來源：人民網-蛋黃油外敷治頭癬