『壹』 吃大蝦過敏
過敏其實是人體免疫機構接受抗原刺激而產生的反應，吃蝦過敏就是其中比較常見的一種。不吃只是摸的話，過敏原並不進入人體，所以正常而言是不會過敏的呢。
『貳』 為什麼吃蝦會過敏
蝦子：食材特性
甘甜鮮美的蝦子讓人垂涎欲滴，它的營養價值也很高，含有低脂肪、低卡路里的高品質蛋白質，以及大量的微量元素、胺基酸，此外，還含有荷爾蒙，可補腎氣，但是，痛風患者攝取不宜過量。
挑選方法
來自大海的蝦子會有一種天然的脆口感，黑心商人為了讓淡水的蝦子保有Q彈的口感，加入硼砂使蝦子膨脹起來，讓重量變重，賣比較高的價錢。有些不新鮮的蝦甚至加了磷酸鹽，或泡過吊白塊（甲醛）、福馬林、氯水保鮮劑等等，以美化色澤，這類的蝦子聞起來會有化學葯劑的味道，吃多會造成肝、腎臟的負荷，影響身體健康。
此外，大家都喜歡買新鮮活跳跳的蝦子，因此，為了保持蝦子的活力，不少商人常會在運送蝦子的過程中，添加致癌物硝基呋喃作為抗生素殺菌劑，它的化學結構與戴奧辛相近，吃了會增加孕婦產下畸形兒的概率。因此，醫師表示，購買蝦子還是選冷凍蝦為佳，因為保鮮度最好。
保存方法
蝦子買回來，該冷藏還是冷凍呢？如果當天沒有馬上要吃，建議可以放入冷凍庫保存。此外，也可以先剝好蝦殼再保存，簡易的剝蝦法如下：
1.蝦身彎的地方對准自己，從第一節跟第二節有腳的地方剝開。
2.再換第三節第四節的地方剝開。
3.最後拿住尾巴，將蝦殼從第一節處順著剝起來到尾巴處扯開蝦殼。
嫌剝蝦子麻煩，而不喜愛吃蝦子的話，也可以試試這個方法，輕松又方便喔！
適合的料理方法
美味的蝦子不僅是烤肉時必備的食材，也是許多人吃火鍋時的最愛，但是，在烹煮時，如果鍋邊產生一圈紅色懸浮泡沫物質，表示蝦子泡過化學蝦紅素，需要特別小心。另外，在自助餐吃到飽的餐廳，蝦子也是很搶手的食物，建議蝦子煮熟後放置半小時，如果蝦頭、泳足及尾部會變黑，表示沒有放保鮮劑，可以安心食用。
網路小迷思：吃蝦會過敏！
有些人吃蝦子就會全身過敏、起疹子，其實，根據醫學研究發現，會過敏的患者並不是對蝦子過敏，而是因為蝦子裡面所添加的葯劑而產生的過敏，所以只要挑選安全無毒的蝦子，還是可以安心的吃。
「食」在小知識：濃縮精華的蝦米
蝦米是炒菜的良伴，在選購時，除了要觀察蝦米色澤，還要聞聞看，新鮮的蝦米會有蝦的的香氣。另外，可以試著剝開蝦米，若容易剝開表示含水度很高，乾燥度不夠，容易腐壞，盡量不要購買。
健康密碼：蝦頭盡量不要吃！
蝦頭的營養原雖然非常豐富，但是有添加不好物質也會殘留在蝦頭，因此如果不確定蝦的養殖方式是不是安全的時候，建議不要吃蝦頭。此外，蝦體里的酵素接觸空氣會活化，並開始分解蛋白質，因此就會從蝦頭開始分解，所以蝦頭會斷裂屬正常狀況，可別以為這是不健康的蝦子喔！
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『叄』 對蝦過敏的症狀
你好
吃蝦過敏是很常見的一種現象，很多人在吃蝦之後都會出現過敏反應，尤其是小孩子。那麼對蝦過敏怎麼辦？
吃蝦過敏的症狀
1、發癢蜂巢是最常見的一種蝦過敏症狀。如果一個人爆發在蜂巢吃蝦，他或她應該盡快採取抗組胺葯。當一個人的身體接觸過敏原、組胺釋放，導致身體的細胞腫脹。一個抗組織胺葯物阻止組織胺和減緩這種反應。
2、有些人有輕微的反應像蜂巢，口腔刺痛，輕微腫脹的身體部分。別人有嚴重的過敏反應，甚至最微小的蝦，其中可能包括呼吸困難、惡心和嘔吐，嚴重腫脹的臉，喉嚨，或嘴唇。有時蝦過敏反應是錯誤的食物中毒反之亦然。認識到過敏反應的一部分，蝦是知道如果這個人對其他甲殼類動物的反應，如螃蟹和魷魚。
3、蕁麻疹是一種很常見的過敏反應，表現為紅色的傷痕，發癢或刺痛。口腔刺痛是一種無害的反應的過敏原，但它可能會腫脹。輕微腫脹的臉、嘴唇和喉嚨，有時候很難檢測，盡管它也無害，只要呼吸是一帆風順。這些蝦過敏反應都相對較小，通常不需要就醫。
4、蝦過敏反應的另一個跡象是陷入困境的呼吸，通常以刺耳的噪音時吸氣，無法說話嘶啞的低語。呼吸困難是由於嚴重的腫脹的喉嚨或嘴，壓縮對方的航空公司。這是一個嚴重的反應，需要立即就醫。
吃蝦過敏怎麼處理 蝦殼粉外敷
取海蝦殼粉適量，擦於皮膚過敏處，每日一次，可以起到止癢、殺蟲的功效。還可用於皮癬及疥瘡的治療。
服用蝦殼煎
取對蝦蝦殼100克，用水煎成湯劑。內服並外洗皮膚過敏處，每日兩次。有鎮靜、抗過敏功效。適用於吃蝦導致的過敏性皮炎。
調整飲食
吃蝦過敏後飲食宜清淡，忌食海鮮、牛肉等發物，不吃辛辣、刺激食物，以防過敏症狀加重。
忌食辛辣食物
吃蝦過敏後就不要再吃辛辣、刺激的食物，以及海鮮、牛肉等發物，以防過敏症狀加重。
過敏源測試
吃蝦過敏的原因有很多種。建議最好先做過敏源測試，以了解過敏原因，再做針對性治療。
葯物治療
吃蝦過敏可服用抗過敏的葯物來進行治療。具體用葯需在醫師的指導下進行，不可擅自用葯。
及時就醫
如果過敏症狀嚴重，建議及時就醫，以做對症治療。建議做過敏源篩查的測試，便於以後做針對性的預防工作。
『肆』 吃蝦的過敏症狀有哪些
建議：吃蝦過敏症狀有兩種情況，一種是引起消化道吐瀉的，重者腹痛，一種是皮膚過敏症狀，可能是表現為風團的蕁麻疹，也可能為表現為丘疹小水泡的濕疹。
『伍』 吃蝦過敏了嗎怎麼辦[詳細看症狀]
1 你吃一片息斯敏就可以了!
2 老過敏可吃一段時間蜂蜜.有好處哈.
3 [建議]；總結幾個專有用屬的過敏經驗，對有海鮮、魚蝦過敏又管不住嘴巴的同志一些建議：如果忍不住，吃海里頭的比吃河裡頭的反應小，吃蝦不能把皮和腦袋部分的吃了，皮和腦袋部分很容易過敏。另外，一定要控制量。還有，在吃蝦和蟹的時候，如果要過敏，肯定有預感的，如果有預感了，一定要打住，多吃一個，後果就很嚴重！！過敏了，另外千萬不要撓，而且想辦法分散注意力，就像我現在在這巧文字，做一些自欺欺人的事情，要簡單的事情，呵呵，否則感覺更難受。
開始感覺好了一點，回想一下，還是很癢，現在感覺腰部腫了，癢得利害！
過敏後，一定不要被風吹！！越吹越癢！要熱一點，雖然全身發燒！最好保持一個姿態，不要怎麼動，心裡頭一直想著，我馬上就會好！！過敏嘛，小問題～～
『陸』 吃蝦過敏有什麼症狀
每個人的體質不同，大部分人吃蝦都是不會過敏的，只有少數人屬過敏體質的人，吃了蝦會引起過敏，發生過敏的症狀表現為：皮膚出現皮疹，瘙癢，皮疹大小不一，如疙瘩狀，多見於面部、腹部、大腿等處皮膚。嚴重的有腹痛、腹瀉、嘔吐、胸悶、氣急，或引起過敏性哮喘，過敏性紫癜，甚至過敏性休克等。我之前遇到一病例，男40多歲，在外面吃了七八個龍蝦一個小時後開始出現全身皮膚瘙癢，腹痛、欲嘔未吐，繼而逐漸加重，出現頭暈、胸悶、意識模糊，話都說不出來。當時就立即注射抗過敏葯物急救，幾分鍾後好轉。吃蝦後如果出現上述過敏症狀應立即去醫院就診。因為過敏情度因人而異，輕重不一，最好由醫生來診治較為安全。
