Ⅰ 吃菠蘿皮膚過敏是什麼症狀
皮膚過敏是一個比較常見的皮膚問題，人們認為皮膚當遇到一些刺激的時候，出現了異專常的現象就是過屬敏導致的。菠蘿是春季大家喜歡的水果之一，但並非人人皆可吃菠蘿，這是為什麼呢?導致人們吃菠蘿皮膚過敏的主要原因是由於菠蘿內具有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶使胃腸黏膜的通透性增加，導致菠蘿過敏者胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，發生的機體過敏反應。
(一)患者結膜出血，呼吸困難等過敏症狀。病情比較嚴重的還會出現血壓下降，唇及甲床發紺，面色蒼白，意識不清等過敏性休克表現;
(二)患者突然出現陣發性劇烈腹絞痛、嘔吐、腹瀉，並有皮膚瘙癢、潮紅，四肢及口舌發麻，多汗，
蕁麻疹;為了避免人們吃菠蘿過敏，把切好塊兒的菠蘿放在沸水裡煮一下，以祛除這種可以導致皮膚過敏的物質;把做過削皮、切塊處理的菠蘿塊浸在淡鹽水中，大概半小時左右，也可以去除這種物質，並且味道更為鮮美。
Ⅱ 吃菠蘿容易過敏嗎
吃菠蘿時要注意會過敏
菠蘿汁多，香甜，營養豐富，是我國著名的水果之一。但是在菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩。
甙類。
是一種有機物，
對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。
羥色胺。
是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
菠蘿蛋白酶。
是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鍾左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
預防方法：
菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的鹹度）里浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。