① 手術後吃柴魚湯有用嗎
柴魚的副作用有哪些
日常生活中飲食的種類雖然有很多種，但是我們也要結合自己的身體情況去搭配食物，才能讓身體變得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不適合吃柴魚。
副作用
過敏體質者慎食，魚類不能和維生素C含量高的食物一起吃。
禁忌人群
過敏體質的人群，瘙癢者忌食柴魚。
柴魚雖然是一種常見的食物，了解了哪些人不適合吃柴魚之後，我們知道柴魚其實也是有很多人都不適合食用的，所以我們在平時一定要結合身體情況去選擇食物，不能只想著滿足口味。
2柴魚的選購
要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細致、完整而不細碎者，最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以炸彈魚製作的柴魚片，其切片細小，有著一股腥臭味，風味自然不如鮪魚柴魚片。此外，亦可直接購買乾燥後的柴魚塊，回家後以刨刀削片，但須注意的是，完整的柴魚塊若能保持乾燥，可存入10年不壞，一旦刨開，完全不添加防腐劑的柴魚，就需加以冷藏，方能保持鮮美。
因為製作手續繁復、曠日費時，鎮上僅剩大慶柴魚仍堅持傳統方法製作，20餘年來，大慶柴魚皆為自製自銷，已建立起良好信譽，另外，店內還有加入香料及芝麻後再炒香的柴魚酥，亦是極受歡迎的零食。
3柴魚湯對病人有哪些好處
問題分析：柴魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚含肉率高，骨刺少，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為葯用具有去瘀生新，滋補調養等功效意見建議：外科手術後，具有食用柴魚湯生肌補血，促進傷口癒合的作用，但是該湯不可鞥對突出的椎間盤具有恢復作用，椎間盤突出主要用牽引和手術治療.
4柴魚的烹飪
柴魚貴妃粥
原料：材料：米3兩(約120克)，柴魚1兩(約40克)，細粒花生仁2兩(約80克)，貴妃骨(有肉豬扇骨)1斤(約600克)，腐竹1/2兩(約20克)，蔥粒2湯匙，沖菜2片，切片油條適量。
配料： 腌米料：油、鹽各1/2茶匙。 調味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。[2]
製作：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻，待米發漲並呈乳白色時，用匙壓碎。
2、柴魚用清水浸透，瀝干，起白鑊烘至微香。
3、貴妃骨斬件，氽水洗凈，花生用煮水浸1小時以上，去水，再用煮水浸火局半小時，沖菜洗凈，切細，腐竹抹凈，剪碎。
4、清水15杯注入鍋內，先放入腐竹、花生，柴魚和貴妃骨同煲1小時以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鍾，然後改慢火煲成粥。
5、最後下沖菜和調味料攪勻，上碗時撒上蔥粒和切片油條便成。
5柴魚的的注意事項
柴魚是熬湯聖品，好吃的柴魚需以新鮮的鮪魚製成，而成功港因黑潮的緣故，是島內少數可供應當日鮮鮪的漁港。鮪魚入港後，即刻去頭尾、除骨，僅采腹部後方的肌肉製成柴魚，因可資利用的部位極少，柴魚也就彌足珍貴。
取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作;魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸干後，即成為外貌黝黑、堅硬如石的柴魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了。
柴魚炸豆腐對於需長期以違反自然姿勢工作者非常適合，能提供豐富的蛋白質、鈣質等營養素，以達潤膚、柔發、烏黑、堅強趾指及骨質的作用，但火氣大者不宜多食。
② 柴魚是什麼魚
柴魚是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，形狀像柴，所以被廣東人稱為柴魚。最大的特點是宜於長久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它是日式早餐「味噌湯」的主角。健脾胃、益陰血，補髓養精、明目增乳。
(2)柴魚引起皮膚過敏擴展閱讀
柴魚又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙熏製品。
將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅采腹部後方的肌肉。取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁中，且肉質糜爛不利製作；魚肉熟透後，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸干後，即成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊，食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚片了，整個過程要持續8個月以上。因其堅硬如木，故又稱「木魚」。
口味最佳的柴魚被稱之為「枯節」，只保留了魚本身的15%的水分，所以變的非常堅硬，硬度在木材與金屬之間。
③ 做了雙眼皮還沒拆線可以吃柴魚嗎
割雙眼皮術後需要注意什麼1、手術之後，一般會用小紗布蓋住手術部位起到輕輕壓迫，吸收滲血和保護刀口的目的，並用冰塊進行冷敷，因為冷卻會使眼皮的血管收縮，防止毛細血管出血，預防術後青腫或腫脹，而且低溫會使感覺減弱，減輕術後疼痛。需要用塑料袋或塑料泡膜包好冰塊輕輕地放在眼睛上面，同時要防止冰塊溶化後漏出並進入手術部位而導致細菌感染。術後冷敷只需1—2天左右，之後要熱敷。熱敷可以幫助血液循環，有助於消腫。2、術後的姿勢也需要注意，不要彎腰系鞋帶，低頭看書或趴著，也不要用力大便，不要用力抬舉重物，容易導致出血、滲出，加重腫脹。注意輕松和頭高位，坐在舒服的椅子上休息;睡覺時也要枕高頭部，有助於盡快消腫。3、要避免用不幹凈的手觸摸手術部位，以免引起細菌感染。發炎後治癒的手術痕跡尤其明顯，同時炎症也可能影響雙眼皮的形狀，所以要注意預防發炎。4、大多數眼部整形術屬於清潔手術，不需要應用抗生素，以防濫用。更不建議，輸液。認為口服或者輸注抗生素會加快康復的觀念是錯誤的!如果出現紅腫熱痛等炎症徵象時，一定要面診，在醫生指導下用葯。術後可以服用消腫葯物。拆線後一周，可以外用抗瘢痕葯，減少瘢痕形成。5、剛做完手術之後，約50%的人都是看起來左右不太一樣，90%以上是兩側腫脹的差異導致的，所以在雙眼皮形態完全卻定下來之前的數個月，就不要總是照著鏡子著急，而是盡量保持輕松的心情，靜待美麗花開。極少數的人在消腫之後也有輕微的左右不一樣。不過每個人的左右眼睛，原本就不可能完全相同，所以自然的一點點不同並不有礙於美觀，不必太糾結。如果還是很在意，就需要和我們充分溝通，再決定是否需要調整。6、術後用眼，盡量減少看書，看手機等，讓眼睛得到休息。眼瞼的活動，前三天建議減少活動，利於組織癒合，後期可以適當有意識的睜眼閉眼，肌肉活動，促進重瞼線摺痕形成，促進淋巴和血液循環，利於早期康復。7、戴隱形眼鏡的人，應按照醫囑術後2-3周內不予佩戴。8、切開法雙眼皮成型術後約5—7天就可以拆線。術後不影響一般的日常活動和簡單工作。避免駕車。術後拆線前要進行仔細的切口處清潔、消毒。拆線24小時後就可以沾水，比如洗澡、洗臉。重瞼完全消腫、自然一般需要1-6個月左右，每個人恢復快慢不完全一樣。9、注意避免煙酒和刺激性食物，避免海鮮和容易過敏的食物和用品。10、心態平和，合理休息，從各方面注意，養成一個有利於恢復的狀態。
④ 酸性體質,經常容易困,容易皮膚過敏要怎麼調理
出現「酸性體質」，我們可以少吃一些酸性食物，並攝入一些鹼性食物，來中和酸性體質，如水果、蔬菜、豆類、海帶、咖啡或含鈣、鎂、鉀、鈉的食物。多參加體力活動，增強組織器官的新陳代謝功能，把代謝產物及時地排出體外。戒除煙酒不良習慣。
強酸性
蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性
火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、 馬肉等。
弱酸性
白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
弱鹼性
紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性
蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強鹼性
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品。
參考資料：當代健康報 搜狐健康
⑤ 柴魚就是黑魚么
柴魚不是黑魚。柴魚是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
黑魚是烏鱧的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科 ，是鱧科魚類中分布最廣、產量最大的種類，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區。黑魚肉味鮮美、營養豐富，是一種經濟價值較高的魚類。
(5)柴魚引起皮膚過敏擴展閱讀
吃柴魚的好處：
1、健脾開胃
柴魚性平，味甘，高營養、低膽固醇，含有豐富的優質蛋白質，且柴魚中含有氨基酸和含氮物質，能夠使食物的味鮮美，食用柴魚有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用。
2、益智健腦
柴魚中雖然含有的脂肪成分，但是其中不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量達到84．1％，EPA含量達到25．2％，DHA含量為7．6％，具有較高的營養價值和醫學價值，不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力。
3、美容養顏
柴魚中含有的不飽和脂肪酸以及蛋白質、鱈魚膠等營養成分，能夠促進皮膚膠原蛋白的合成，增加皮膚的彈性，延緩皺紋的產生，且柴魚中的不飽和脂肪酸、維生素E還有抗氧化、抗自由基的作用，因此食用柴魚還有很好的美容養顏、抗衰老功效。
4、增強免疫力
柴魚的蛋白質含量豐富，每100克可食部分中含有蛋白質16.5克，是一種優質的蛋白質來源，蛋白質可以在人體中分解成氨基酸，為人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，且柴魚味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用。
⑥ 高尿酸能吃柴魚嗎
維持標準的體重：若體重過重應慢慢減肥，不宜快速減肥或斷食，以免因細胞大量崩解產生尿酸而導致痛風發作，減重以每月減輕1公斤以內為宜。 在糖類方面：所有根莖類皆可食用，蔬菜類除乾的香菇、紫菜不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果則無禁忌。 在蛋白質方面：對含有高嘌呤的食物如內臟、魚類(海參、海蜇皮除外)，宜減少攝取。 在油脂方面：由於高脂肪食物會抑制尿酸排泄，在急性痛風發作期避免大量使用。 酒精：酒精在體內會代謝為乳影響尿酸排泄，並且本身會加速尿酸的形成，故患者須禁酒，尤其是啤酒最容易導致痛風發作，應絕對禁止。咖啡及茶則無限制，多喝水則可以促進尿酸排泄及預防尿酸路結石。 總而言之，啤酒、內臟及海鮮最好不要攝取，至於豆類根據各方面研究顯示是可以適量食用，除非它確曾引起你的痛風發作。
如果血尿酸高，千萬不要吃海物。可以吃肉，但千萬不要喝肉湯。痛風最後會引起尿毒症，引起腎功能衰竭。可以適當地選擇吃雞肉，雞肉含嘌呤比較低。蔬菜中菜花、扁豆及菠菜含嘌呤比較多。夏天為避免日光型皮炎，在蔬菜的選擇上對以上含嘌呤比較多的及大葉的蔬菜要少吃。這樣過敏的症狀就會減輕一些。再講一下，菠菜要炒了吃。菠菜中草酸的含量特別高，與鈣會形成草酸鈣，影響鈣的吸收。北京的水含鈣就比較高，結石是有家族傾向的。做飯時注意一點，做米飯或粥，千萬別用涼水，要用開水。因為那樣的話水中的鈣都溶在粥里了。而這種鈣人體吸收不了，只能促使你長結石。如果您有痛風千萬別吃粗糧。因為越是麩皮含嘌呤就越高。再有就是千萬別喝啤酒，喝啤酒容易引起嘌呤代謝的突發，而且使你下次犯病越來越厲害。啤酒所含的熱量是相當高的。碳水化合物1克產生4千卡的熱量。脂肪1 克產生9千卡的熱量。啤酒1克產生7.3千卡的熱量。僅比脂肪的熱量少一點。所以千萬不要以為，喝啤酒而不吃主食就能減少熱量的攝入。
多吃鹼性食物，和低嘌呤食物，我現在給你的是把酸鹼度給你分出來了，含嘌呤的多少還沒分那，
強鹼性食物 : 葡萄、葡萄酒、茶水、海帶、天然綠藻、黑木耳、等等 ;
中鹼性食物 : 胡蘿卜、西紅柿、菠菜、油菜、莧菜、芹菜、腌雪裡紅、榨菜、蘿卜干、南瓜、香蕉、桔子、草莓、檸檬、梅干、 紫菜、泡青菜等 ;
弱鹼性食物 : 赤豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥等其它蔬菜、豆腐等豆類製品,蘋果等其它水果 ;
強酸性食物 : 蛋黃、烏魚子、柴魚、乳酷、西式甜糕點、白糖、柿子等 ;
中酸性食物 : 火腿、雞肉、豬肉、牛肉、馬肉、鮪魚、鰻魚、麵包、小麥、奶油等 ;
弱酸性食物 : 大米、花生、玉米、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
此外 , 酒類總體上是酸性食物.如果想飲酒,應首選葡萄酒,因為它是鹼性食物。食用油脂均為酸性食物,但根據食油的製作原料不同其酸性的程度也有所不同,酸性較強的食油首選大豆油。由於食用油脂均為酸性食物,所以油炸食品也是酸性食物。
鹽 : 食鹽的主要成分是氯化納,作為鹽類物質談不上什麼酸鹼性,但應該減少放鹽的量。
醋 : 醋的味道是酸的,化學成分也是醋酸,但醋在進入人體後,卻反而不會對身體的酸性化造成負擔。因為醋酸的特性是在進入身體後,容易和身體中其它的酸發生反應產生二氧化碳和水,二氧化碳可以通過呼吸機能排出體外,而水則更是有益的成分,再加上醋酸中和掉身體中的其它酸,因此會減輕人體的酸性物質的堆積。從醫學角度來看,醋是一種典型的鹼性食物。而且醋是惟一能直接使人的體液呈正常的弱鹼性的食品。從現在開始培養自己食醋的習慣。
食物的陰陽、酸鹼屬性 : 處在所有陽區(木、火)的事物均呈陽性,合參後即為溫性、熱性和呈酸性;反之,處在所有陰區(土、金、水)的事物均呈陰性,合參後即為涼性、寒性和呈鹼性。
陰性的鹼性食暢
一、蔬菜類的鹼性食物
1 、寒性 : 蒓菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶 ;
2 、涼性 : 蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、莖藍、旱芹、莧菜、匣子、萵筍、蔣白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜 ;
3 、平性 : 百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、 荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、芥菜、銀耳、紅薯、土豆
、芋頭 ;
4 、溫性 : 山葯、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、蕪荽(香菜)、甜椒、南瓜、生薑、蔥 ;
5 、熱性 : 蒜、辣椒、胡椒。
二、食用葯材類的鹼性食物
1 、寒性 : 石觶、蘆根 ;
2 、涼性 : 菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子 ;
3 、平性 : 黃精、天麻、黨參、獲苓、甘草
4 、溫性 : 何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉灰蓉、杜仲、白 術 ;
5 、熱性 : 肉桂。
三、水果類的鹼性食物
1 、寒性 : 彌猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺 ;
2 、涼性 : 梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果 ;
3 、平性 : 葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、檸檬 ；偏熱性的有桃子、櫻桃、橘子、桂圓、荔枝。
四、堅果類的鹼性食物
1、 平性的有 : 大豆(黃豆) ;
2 、溫性的有 : 栗子、杏仁 ;
3 、溫性 : 咖啡等。
五、製品類鹼性食物
1 、溫性 : 食醋
2 、熱性 : 食鹼
通過以上的食物食性的分類, 我們從宏觀上大體可以看出, 大部分的蔬菜類、水果類和部分飲料類、其它製品類食物, 在八卦與陰陽五行合參中呈陰性即鹼性, 因而它們的食性應該呈涼性或寒性。亦有呈平性者。但是也有特例, 比如, 也有蔬菜類食物呈溫性(如洋蔥、生薑等)，甚至呈熱性(如蒜、辣椒等)。再如, 水果類的食物有呈溫性者(山楂、石榴等)。也有熱性者(桃子、櫻桃等)。
陽性的酸性食物
一、肉類的酸性食物
1 、熱性 : 狗肉、驢肉 ;
2 、溫性 : 牛肉、羊肉、鹿肉、豬肝
3 、平性 : 豬肉 ;
4 、涼性 : 兔肉 ;
5 、寒性 : 馬肉。
二、禽蛋類的酸性食性
1 、溫性 : 雞肉、麻雀肉、雉肉、雞蛋黃 ;
2 、平性 : 鴿肉、鵝肉、鵪鶉肉 ;
3 、涼性 : 鴨蛋、鴨肉、雞蛋清。
三、鱗介類的酸性食物
1 、溫性 : 鱅魚、鯽魚、鱔魚、鰱魚、帶魚、蝦、海參、蚶子、海馬 ;
2 、平性 : 魴魚 (鯿魚)、鱸魚、鱖魚、鰱魚、泥鰍、海蜇、干貝、鮑魚、烏龜、魷魚、墨魚 ( 烏賊 ) 、
石首魚(黃花魚)、鯉魚 ;
3 、涼性 : 甲魚 ;
4 、寒性 : 田螺、蟹、河蚌、牡蠣、章魚。
四、糧食類的酸性食物
1 、溫性 : 糯米(江米)、燕麥、高梁 ;
2 、平性 : 梗米(大米)、玉米、蠶豆、赤小豆、青稞、豌豆、黑豆 ;
3 、涼性 : 大麥、小麥、綠豆、蕎麥、粟米(小米) 。
五、堅果類的酸性食物
1 、溫性 : 胡桃(核桃)
2 、平性 : 花生、銀杏(白果)、榛子、蓮子、葵花子、南瓜子、西瓜子、芝麻。
六、蟲雜類的酸性食物
1 、溫性 : 蛇肉、煌蟲、蠶蛹;
2 、涼性 : 蛙肉 ;
3 、寒性 : 蝸牛。
七、油脂類的酸性食物
1 、溫性 : 花生油 ;
2 、平性 : 大豆油、橄欖油、豬油 ;
3 、涼性 : 芝麻油(香油) 。
八、其它類的酸性食物
1 、熱性 : 黃酒 ;
2 、溫性 : 白酒 ;
3 、平性 : 糖精(假甜食物)、白糖、豆鼓、紫菜、蘆筍 ;
4 、涼性 : 啤酒、麵筋 ;
5 、寒性 : 面醬、醬油。
以上分類,我們大體可以看出,大部分的肉類、禽蛋類、鱗介類、糧食類、堅果類、油脂類、蟲雜類等食物,在八卦與陰陽五行合參中呈陽性即酸性,因而它們的食性應該呈溫性或熱性。亦有呈弱溫性者。但是也有特例。比如,也有肉類食物呈涼性(如兔肉)，甚至呈寒性者(如馬肉)。再如,禽蛋類的食物呈涼性(鴨蛋);鱗介類食物呈涼性(甲魚)、寒性(蟹)；糧食類食物呈涼性(如綠豆)；油脂類食物呈涼性(芝麻油)；蟲雜類食物呈涼性(蛙肉)、寒性(蝸牛)等。
⑦ 手術後吃柴魚干湯做法
節瓜排骨柴魚干湯
材料：節瓜500克，豬排骨400克，柴魚80克，紅棗3顆，生薑1塊，鹽、油各適量。
做法：1、節瓜去皮洗凈，切成小塊；豬排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水，瀝干水分待用；柴魚洗凈，剪成細條狀，瀝干水分待用；紅棗洗凈去核；生薑去皮洗凈，切成薄片。2、鍋置火上，鍋置火上燒熱，倒油，下薑片爆香，放入瀝干水分的柴魚條及節瓜，翻炒數分鍾，炒至散發出香味時，倒入適量的清水。3、待水燒沸時，加入焯水後的豬排骨、紅棗，以中火燒煮40分鍾，加鹽調味，即可食用。
功效：此湯富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、鐵、纖維素等對人體有益的營養物質，具有化痰止咳、清熱祛火等功效，適合體質虛弱者、孕產婦、兒童、老年人食用。
值得注意的是，痛風症病患者、尿酸過高者、過敏體質者、皮膚瘙癢者，不宜食用節瓜排骨柴魚干湯，否則有可能使身體健康出現問題。