『壹』 我吃芒果過敏了該怎麼辦呀幾天能好呢
過敏體質也是可以遺傳的，如果父母雙方都是過敏體質的話，子女有70%的可能會是過敏體質
應到盡量不到有花粉，動植物的地方活動。
平時不能吃辛辣刺激性的食物，需要多喝水，多吃些富含維生素a的食物。還有一定要保證充足的睡眠。可以塗抹喻慜霜，口服維生素E
很多人在平時的時候都有吃過糖醋胡蘿卜，我們也都知道糖醋胡蘿卜在做的時候最好是需要挑選塊比較大的水分，飽滿的，這樣吃起來口感會更好，最好是要保證表面沒有蟲害的蘿卜去根切成塊曬干，之後放在缸中加上白砂糖和食鹽，腌兩三天左右即可食用。
原料配方：蘿卜干100克食鹽8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克
製作方法：
1.選用根塊肥大、肉質鮮嫩、外表美觀、無病蟲害的蘿卜。
2.將蘿卜去根，洗凈後晾曬，除去表面水分，切成兩半。
3.將切好的蘿卜逐層裝入缸內，均勻地撒上食鹽。
4.鹽腌2～3天後開始倒缸，每日倒缸二次，把蘿卜和液汁全部倒入另一缸中，使鹽加快溶化、蘿卜腌均。倒缸後缸上仍蓋竹篾蓋，壓上重石，蓋好缸罩，過2天後取出
5.將取出的蘿卜切成1.5厘米的薄片，便於浸泡析鹽和吸收糖醋液。
6.將切好的薄片放入清水浸泡3～6小時，目的是排出蘿卜內的辣味和苦味，析出鹽分利於吸收糖醋液。
7.浸泡後進行壓榨，壓去一部分水分，剩餘水分約40%即可。
8.把壓榨後的蘿卜片放到日光下爆曬3天，成為干蘿卜干。
9.將曬好的蘿卜干放入缸內，然後將配製好的糖醋液徐徐倒入缸內。糖醋液的配製方法是先將醋煮開，再放入白糖、糖精，然後晾至40℃左右。
『貳』 皮膚過敏能吃紅棗嗎
皮膚過敏的話，急性期不建議吃紅棗的，因為紅棗會對過敏的體質產生一定的炎症，不利於過敏體質的恢復，炎症過後還是可以吃的，而且還是不錯的選擇。
『叄』 人體血液中鋅降低會有什麼反應
缺鋅的症狀（嬰幼兒） ] 嬰幼兒：1、 免疫力低下，反復感染：經常感冒發燒，反復呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗；2、 生長發育緩慢；身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；3、 智力發育不良：多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；4、 食慾減退：挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒有飢餓感，不主動進食；5、 異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭發、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；6、 視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；7、 皮膚損害：出現外傷時，傷口不易癒合；易患皮炎、頑固性濕疹；8、 其他：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發枯黃、稀疏或脫落。[ 缺鋅的症狀（青少年） ] 青少年：1、身高與體重低下；2、生殖系統發育不良，多指男童如包莖。[ 缺鋅的症狀（成人） ] 成人：1、食慾不振；2、味覺和嗅覺障礙；3、脫發；4、記憶力下降；5、慢性疲勞。[ 缺鋅的症狀（孕婦及哺乳期婦女） ] 孕婦及哺乳期婦女：1、導致胎兒腦細胞總數減少；2、新生兒出生體重低下，甚至出現發育畸形；3、產婦子宮收縮無力，難以順利分娩。[ 缺鋅的症狀（老年人） ] 老年人：1、易發各種老年病，如冠心病、腦中風等；2、加速老化；3、味覺減退。 [ 為什麼會缺鋅 ] 1. 攝入不足：如早產的兒童，或母乳中含鋅不足，或由母乳突然變為食物喂養；食品由於過於精製含鋅不足；以植物性食品為主食，富鋅食物如肝類、肉類食物比例少。2. 吸收減少：飲水中或其它飲食中鈣鎂含量過高，它們與穀物中的植酸形成的復鹽在鹼性的小腸內與鋅形成難溶的復鹽，使鋅在小腸中吸收困難。長期胃腸道疾病，影響鋅的吸收。3. 相對供應不足：長期發熱及其他慢性疾病患兒，或快速生長期的嬰兒、生長發育期的兒童因消耗增多引起。4. 鋅的丟失過多：如過分好動的兒童，經常大汗淋漓，導致鋅的流失增多。據測定，每天大汗可流失鋅1.3mg。或因某些疾病，如失血、腹瀉、大量出汗等引起鋅元素隨著血液、體液丟失。
『肆』 什麼食物含維生素k
維生素K多以葉綠醌的形式，存在於綠色蔬菜、動物肝臟、魚類、肉、乳製品之中，植物油中也含有少量。其中，綠葉蔬菜含量最高。綠葉蔬菜顏色越深，維生素K的含量也就越高。其他食物如豌豆、雞蛋、魚、奶製品、大豆油、肉類、水果、堅果、肝臟和谷類食物等也含有較豐富的維生素K。
只要每天攝入500克蔬菜，其中包含300克以上的深綠葉蔬菜，就能有效預防維生素K的缺乏，維持血管和骨骼的健康。
值得注意的是，充分吸收維生素K需要油脂。因此，食用綠葉蔬菜時盡量不要選擇生吃，用清炒或焯水後用油涼拌的方式更有助於吸收。此外，過多攝入維生素K也會出現問題，比如孕婦可能會產生溶血性貧血，且其新生兒會出現高膽紅素血症等；可誘發特異性體質的老人溶血性貧血、過敏性皮炎等。
(4)植酸性皮炎擴展閱讀：
鈣是人體內含量最大的一種礦物質，它組成我們的牙齒、骨骼，更對人體凝血、神經信號傳導、肌肉收縮等生理功能起到重要作用。相較保健食品，近年來越來越多的人更希望從天然食物中補充鈣。說到補鈣食物，多數人首先想到的是牛奶和豆腐，有一大類食物常常被忽視——綠葉蔬菜。
很多綠葉蔬菜的鈣含量在100毫克/100克上下，與牛奶的鈣含量相當，有些甚至比牛奶高出不少。《中國居民膳食指南》推薦，成年人每天攝入300克奶及奶製品，大約能攝入300毫克的鈣。
蔬菜的推薦量為300~500克，如果全部吃綠葉蔬菜，能夠貢獻超過500毫克鈣。也就是說，通過牛奶和蔬菜，就能輕松達到每日800毫克鈣的推薦攝入量。
需要說明的是，由於蔬菜中的鈣大多以結合形態存在於細胞壁中，再加上存在草酸、植酸等成分，鈣的吸收率可能比牛奶這一最佳補鈣食物低一些，但綠葉蔬菜在補鈣方面也有其獨特的優勢。
首先，綠葉蔬菜中含有非常豐富的鎂元素和鉀元素：鎂元素本身就是骨骼、牙齒中的微量成分，而且有利於提高鈣的利用率；鉀元素供應充足能有效減少尿鈣的流失。
其次，對於骨骼健康而言，綠葉蔬菜還提供了一種必不可少的營養素——維生素K。研究發現，維生素K能夠激活骨鈣素，促進鈣在骨骼中的沉積，從而讓鈣的作用最大化。顏色越綠的蔬菜維生素K越多，對骨骼健康也越有益處。
最後，還可以通過一些手段提高綠葉蔬菜中鈣的吸收：烹調前預先在水中焯一下，能夠有效降低草酸、植酸等阻礙鈣吸收成分的量；烹調時少加一點醋，或者配合高蛋白的食物食用，能夠將結合形態的鈣轉化為可溶性的鈣，增加吸收率；烹調時不要放太多鹽，否則影響鈣吸收。
『伍』 請問素食主義有什麼壞處
據中國網報道，不吃肉的人容易貧血、不孕不育及早衰。首先，動物瘦肉和血液、肝臟是鐵元素的良好來源，動物性食物鐵的利用率高達30%，植物性食物不僅含鐵少，利用率僅為5%左右，長期素食者極其容易缺鐵，從而導致缺鐵性貧血。
其次，動物性食物是優質蛋白的重要來源，拒絕吃肉會造成動物蛋白質攝入不足。蛋白質是人體生命物質的組成材料，如果缺乏蛋白質，肌肉會鬆弛，胸部會下垂，皮膚失去彈性，頭發枯槁，眼神黯淡，人體多種新陳代謝反應都會降低。
同時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝會失衡，免疫力下降、記憶力下降、消化不良、快速衰老等問題也會接踵而來。
(5)植酸性皮炎擴展閱讀
素食主義運動正式誕生於1809年英國的曼徹斯特。當時，有一些Bible Christian教會的成員一起發誓禁食酒肉。1847年，這個修行團體脫離了教會並成立了素食者協會。隨後在80年代早期素食協會的成員發展到超過2000人。1889年英國估計有52個素食餐館，其中有34個在倫敦。
1889年甘地成為倫敦素食協會的一名成員。同一時期，素食主義運動也相繼在其它西方國家開展起來。美國於1850年，德國於1867年，法國於1899年分別成立了素食者協會。
1908年，國際素食者聯合會在北愛爾蘭成立。1949年，美國素食者聯合會成立，1960年，美國嚴格素食者協會成立，它們都被國際素食者聯合會接納為分支機構。
『陸』 菠菜害處
菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友。
菠菜的含鐵量高
，
很多人認為它是補鐵的佳品
，
其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果
。
人體對
食入鐵的吸收和利用，
不取決於事物中鐵之含量，
而是取決於它的存在形式
，只要能在腸道中溶解的鐵
，
才能提供人體吸收和利用
。
菠菜中之鐵，不容易被吸收，
只有1%的鐵被吸收
，
其餘99%之本身與草酸結合
，不容易被吸收
。
牛肉
、
肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。
菠菜它還干擾鋅的吸收
，也影響鈣的吸收
，
可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。
肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定，
每100克菠菜中含360毫克的草酸。
而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。
孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。
答案補充
蔬菜之王－菠菜
很少有一種蔬菜像菠菜一樣,享有那麼多的推崇與質疑。
它被稱為「蔬菜之王」,卻也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力大無窮,卻也是許多小孩最討厭的食物。菠菜之所以被稱做「蔬菜之王」,是因為它的營養價值極高,它有非常多的β胡蘿卜素（一杯生菠菜就有每日建議量的70％）,也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源。
所謂的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到鈣,形成草酸鈣,網路傳聞「草酸鈣在腦沈澱會傷腦、在腎臟沈澱會傷腎,造成的傷害是全身性的」。事實上,菠菜的確有草酸,只是除非攝取量很多,體內的草酸和鈣的濃度都很高時,才有機會結合；更何況在烹煮的過程中,草酸也會遭到破壞,所以吃進體內的量更有限。
『柒』 花粉的作用
松花粉的作用
1、護膚與美容：松花粉含有豐富的氨基酸和全部天然維生素以及多種酶，能增強皮膚代謝，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。維生素C、E和B族維生素協調作用，能夠活化細胞，清除自由基，阻斷黃褐斑、蝴蝶斑的產生，消除皮膚黑色素，減少、去除青春痘，使得皮膚潔白美麗;同時，對亮發秀發也有較好的效果。松花粉對皮膚疾患有很好的治療作用。未破壁的松花粉有很強的吸水性，可燥濕收斂止血，外用可祛風止血、爽身消炎，對皮膚無刺激、無過敏等副作用;對濕疹、黃水瘡、皮膚糜爛、濃水淋漓、外傷出血、尿布性皮炎等有很好的治療作用。尤其用於嬰幼兒童護膚爽身，防治小兒皮膚濕疹，療效佳、見效快。松花粉防治老年人皮膚瘙癢療效顯著，也可防治褥瘡。
2、抗衰老：松花粉所含微量元素、黃酮類、精氨酸、維生素C、E、胡蘿卜素及硒等，均有清除體內自由基作用，可提高機
體抗氧化酶類(如銅鋅超氧化物歧化酶等)的活性，抑制脂質過氧化反應，消除老年斑，延緩細胞衰老。松花粉使人返老還童的原因還在於，其多樣化的活性營養物質相互作用，調整全身功能，保持機體組織青春活力，使智力聰穎不衰，從而延緩衰老，增加壽命。
3、抗疲勞：松花粉可直接補充營養，也可通過改善消化功能，從食物中攝取營養，為身體補充能量，增加耐力，使之不易疲勞。松花粉還能調整神經系統，緩解精神和工作壓力，解除各種負擔造成的以及中老年人的易疲勞。松花粉可降低體內乳酸水平，適合加班工人、備考學生、賽前運動員等勞動強度大、腦力勞動重者服用。
4、控制體重：松花粉營養平衡，富纖維而低熱量，所含脂肪酸中72.5%為不飽和脂肪酸，與維生素E協同作用，可雙向調節人體膽固醇，使肌肉結實、體態勻稱。松花粉中的纖維素含量高達29%，它一方面能產生飽腹感，減少食物攝入，避免營養過剩;一方面又在脂肪代謝過程中抑制和延緩膽固醇與甘油三酯在淋巴中的吸收;同時，纖維素能促進腸道功能，加快糞便排泄，解放軍總醫院與德國合作進行的研究與實驗證實，松花粉使糞便中膽固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，從碳12
到碳22的十餘種脂肪酸排泄量最多增加約7倍。松花粉中的卵磷脂還加速體內脂肪的燃燒，它的利尿特性也有助於減肥。
5、心腦血管養護：心腦血管疾病是體內脂質代謝失衡，血脂和膽固醇含量過高所致。松花粉營養平衡，富纖維而低熱量，所含脂肪酸中72.5%為不飽和脂肪酸，與維生素E協同作用，可雙向調節人體膽固醇。松花粉中高達29%的纖維素一方面可減少食物攝入，一方面又抑制和延緩膽固醇與甘油三酯的吸收;同時，松花粉又加快糞便排泄，將多餘脂肪排出體外，解放軍總醫院與德國合作進行的研究與實驗證實，松花粉使糞便中膽固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，從碳12
到碳22的十餘種脂肪酸排泄量最多增加約7倍。
『捌』 糙米的功效與作用是什麼
1、糙米可以使我們體內的新陳代謝加快並且調節內分泌異常等症狀，所以對於腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。
2、糙米能治療貧血。
3、糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用。
4、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能。
5、糙米具有連接和分解農葯等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
(8)植酸性皮炎擴展閱讀
據美國「健康日」網站4月26日報道，最近一項研究表明，糙米和半精米可能通過調節相關蛋白而發揮降低心臟病和高血壓患病風險的作用。
研究人員在報告中稱，與精米相比，糙米可使機體遠離高血壓和動脈粥樣硬化，進而起到保護作用。美國費城坦普爾大學醫學院生理學副教授江口指出，水稻中所含的這種潛在成分，可能有助於將來研發出防治心血管疾病的葯物。
眾所周知，血管緊張素Ⅱ可引發高血壓病和動脈阻塞，江口教授的實驗表明，糙米中的某種成分具有對抗血管緊張素Ⅱ的作用，而該成分存在於糙米和半精米中，精磨後的大米則喪失了這種成分。
『玖』 鋅對孩子發育有什麼作用
鋅對人體的營養、生理作用可大啦!它參與了人體90多種酶的合成，與300多種酶的活性有關，許多蛋白質、核酸的合成都離不開它。鋅在人腦中含量豐富，對生長發育、修復組織細胞、增強免疫力及提高小兒智力等有著重要作用，被人們譽為「生命之花」。因此，兒童缺鋅補鋅的問題越來越受到家長們的關注。NO1.鋅對兒童生長發育有哪些作用?兒童時期是人生生長發育的關鍵階段，這期間兒童身體的各個器官快速長大，各生理系統及功能也不斷發育成熟。家長們都希望自己的孩子快快長大，但並不清楚還有許多因素(比如：遺傳、營養素供給、疾病狀況、生活環境、乃至母親孕期狀況等)，都在影響著孩子的生長發育。這其中的營養素供給(包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素、維生素等)是我們能改善和調節的，也是家長們可掌握的一項重要因素。而鋅元素正是兒童所必需的一個重要微量營養素，我們可以從5個方面具體了解它對兒童生長發育所起的作用： 1) 鋅參與了兒童體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發揮，也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝就能夠正常進行。因而，可維持小兒中樞神經系統代謝、骨骼代謝，保障、促進兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍等)生長、大腦發育、性徵發育及性成熟的正常進行。2) 鋅能幫助兒童維持正常味覺、嗅覺功能，促進兒童食慾。這是因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白，它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用。一旦缺鋅時，兒童就會出現味覺異常，影響食慾，造成消化功能不良。3) 提高兒童免疫功能，增強兒童對疾病的抵抗力。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素，除直接促進兒童胸腺、淋巴結等免疫器官發育、行使功能外，還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力，從而減少兒童患病的機會。4) 參與兒童體內維生素A的代謝和生理功能，對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。5) 鋅還保護皮膚粘膜的正常發育，能促進傷口及黏膜潰瘍的癒合，防止脫發及皮膚粗糙、上皮角化等。NO2.什麼情況下需要給孩子補鋅?鋅與其它微量元素一樣，在人體內不能自然生成，由於各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。因此，需要每天攝入一定量的鋅以滿足身體需要。據國內有關資料分析，我國兒童鋅缺乏率約佔40%，這可能與兒童期的下述因素有關：1) 生長發育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。2) 兒童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂養不足，導致攝入鋅減少。3) 膳食搭配不當、結構不合理(如植酸、鞣酸、纖維素攝入過多等)使鋅丟失增多。4) 兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。以上單個或多個因素可導致兒童缺鋅或形成鋅缺乏症，此時兒童常出現以下不同程度的臨床表現：a.短期內反復患感冒、支氣管炎或肺炎等。b.經常性食慾不振，挑食、厭食、過分素食、異食(吃牆皮、土塊、煤渣等)，小嬰兒常表現喂養困難、明顯消瘦。c.生長發育遲緩，體格矮小(不長個)，第二性徵發育不全或不發育。d.易激動、脾氣大、多動、注意力不能集中、記憶力差、學習往往落後，甚至影響智力發育。e.視力低下、視力減退，甚至夜盲症，暗適應力差。f.頭發枯黃易脫落，佝僂病時補鈣、補維生素D效果不好。g.經常性皮炎、痤瘡，採取一般性治療效果不佳。當出現以上一組或多組症狀時，家長就應想到孩子可能存在缺鋅或鋅缺乏症，應及時帶孩子到有條件的醫院進行頭發或血液鋅測定。在確定診斷的基礎上，及早給孩子進行補鋅治療。這里需要提示家長的是：兒童缺鋅的診斷，首先要注重孩子臨床上的缺鋅表現，輔以必要的檢測手段，還要看孩子在補鋅治療後的臨床好轉情況，臨床症狀明顯消退是治療對症的重要標志。NO3.如何正確選擇補鋅產品?對於缺鋅兒童的補鋅治療通常包括食補和葯補兩個部分。充足和均衡的營養供給是防治兒童缺鋅的關鍵。家長首先要改善孩子的飲食習慣，設法幫助孩子克服挑食、偏食的毛病。在膳食食譜中添加富鋅的 食物，比如：海產品(海魚、牡蠣、貝類等)、動物肝臟、花生、豆製品、堅果、(杏仁、核桃、榛子等)麥芽、麥麩、蛋黃、奶製品等。一般禽肉類，特別是紅肉類動物性食物含鋅多，且吸收率也高於植物性食品;粗粉(全麥類)含鋅多於精粉;發酵食品的鋅吸收率高，應多給兒童選擇。菠菜等含植物草酸多的蔬菜應先在水中焯一下，再加工後進食，以防它們干擾鋅的吸收。母乳鋅多於牛乳，吸收率也高，應盡量保障母乳喂養。必須牛乳喂養的兒童，應在飲食中適當補鋅。對於確診為缺鋅的兒童，除食物補鋅外，還應該給予補鋅產品，及時改善兒童的缺鋅狀況。家長在選擇補鋅產品時應注意以下幾個方面：1) 認准品質：首選有機鋅(乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、醋酸鋅等)與無機鋅(硫酸鋅、氯化鋅等)相比較，有機鋅對胃口刺激較小、吸收率高。目前有些經生物技術轉化的生物鋅制劑把鋅與蛋白有機結合起來，鋅吸收率更高，副作用更少，如能買到，可優先選擇。2) 看好含量：要看產品說明書上標定的元素鋅的含量，這是計算孩子服鋅量的標准，而不是看它一片(袋)總重量是多少。元素鋅含量的多少也是該補鋅產品的效能標志。3) 避開鈣、鐵、鋅同補的產品，過多的鈣與鐵在體內吸收過程中將與鋅「競爭」載體蛋白，干擾鋅的吸收， 需要補鈣、補鐵的患兒要與鋅產品分開服用，間隔長一些為好。4) 計算好用量，療程要適當：補鋅不是越多越好，補鋅劑量以年齡和缺鋅程度而定，不可過量。在計算補鋅計量時不要超過國家推薦的鋅攝入標准，還要去除孩子每天膳食的鋅攝入量。對於喂養困難而缺鋅不嚴重的孩子也可首先給予補鋅產品(量不可太大)，一旦食慾改善後可添加富鋅食物，減少補鋅產品用量。
『拾』 什麼情況下需要補鋅用在什麼地方
您好
鋅與其它微量元素一樣，在人體內不能自然生成，由於各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。因此，需要每天攝入一定量的鋅以滿足身體需要。據國內有關資料分析，我國兒童鋅缺乏率約佔40%，這可能與兒童期的下述因素有關：
1、生長發育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。
2、 兒童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂養不足，導致攝入鋅減少。
3、膳食搭配不當、結構不合理(如植酸、鞣酸、纖維素攝入過多等)使鋅丟失增多。
4、兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。
以上單個或多個因素可導致兒童缺鋅或形成鋅缺乏症，此時兒童常出現以下不同程度的臨床表現：
a.短期內反復患感冒、支氣管炎或肺炎等。
b.經常性食慾不振，挑食、厭食、過分素食、異食(吃牆皮、土塊、煤渣等)，小嬰兒常表現喂養困難、明顯消瘦。
c.
生長發育遲緩
，體格矮小(不長個)，第二性徵發育不全或不發育。
d.易激動、脾氣大、多動、注意力不能集中、記憶力差、學習往往落後，甚至影響智力發育。
e.視力低下、視力減退，甚至夜盲症，暗適應力差。
f.頭發枯黃易脫落，佝僂病時補鈣、補維生素D效果不好。
g.經常性皮炎、痤瘡，採取一般性治療效果不佳。
當出現以上一組或多組症狀時，家長就應想到孩子可能存在缺鋅或鋅缺乏症，應及時帶孩子到有條件的醫院進行頭發或血液鋅測定。在確定診斷的基礎 上，及早給孩子進行補鋅治療。這里需要提示家長的是：兒童缺鋅的診斷，首先要注重孩子臨床上的缺鋅表現，輔以必要的檢測手段，還要看孩子在補鋅治療後的臨 床好轉情況，臨床症狀明顯消退是治療對症的重要標志。