Ⅰ 喝了雲南小黃姜每天都好睏
既然會讓你很困，那就不要再喝了啊
Ⅱ 看很多博主說MitoQ姜黃素膠囊可以提高免疫力有真實吃過的親來說說效果么
可能是換季的原因，我這段時間無緣無故皮膚泛紅瘙癢，跑去醫院檢查，說是免疫力下降導致的皮膚過敏現象。想起之前看到有博主在推薦的mitoq姜黃素膠囊，說有抗敏消炎，提升免疫力的作用，毫不猶豫地下單了一瓶。已經吃了一段時間了，整體感覺還是很不錯的，皮膚泛紅的現象也改善了很多，免疫力也提高不少，最近說身邊好多人都感冒了，我都沒有感冒，歡喜！如果你有需要，可以買瓶吃吃看，真的蠻不錯的喲~
Ⅲ 姜黃素母乳期間能吃嗎
孕婦可以吃薑黃粉嗎
孕婦不宜服用姜黃粉。
姜黃粉具有行氣破淤的功效，孕期服用有可能會造成宮縮，因此孕婦最好多加註意，尤其是胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用姜黃。
此外女性月經時亦不太適宜服用姜黃粉，如本身經量多，服食姜黃有可能引起血崩。
2
姜黃粉禁忌人群
1、孕婦、哺乳婦女、幼童及有肝腎功能障礙者勿使用。
2、可能增加尿液中草酸濃度，對於易感個體(susceptible indivial)來說，要小心服用，以免增加腎結石的發生。
3、貧血患者或血液中鐵含量較低者請小心使用，大劑量可能阻礙鐵吸收。
4、患有膽囊疾病者勿使用，如膽結石或膽管阻塞，可能引發症狀惡化。
5、消化性潰瘍、胃食道逆流患者請小心，可能造成症狀惡化或干擾 抑制胃酸分泌葯物的作用。
6、糖尿病患者或服用控糖葯物者請留意，可能加強葯物作用並引發低血糖。
7、動物研究指出，超大劑量服用造成睾固酮(Testosterone)下降，可能影響生殖能力(但尚未有人類臨床研究證實)。
8、勿與葯物並用(姜黃素可能影響肝臟第一階段解毒的Cytochrome P450酵素系統，造成多種葯物無法順利代謝)。
9、凝血障礙或服用抗凝血葯患者勿用，會有瘀傷和出血風險，相關葯物如華法林(warfarin)，抑制血小板葯物(clopidogrel)及阿斯匹林(aspirin)。
10、避免於手術前2周或術後使用(姜黃具有抗凝血效果)。
3
服用姜黃粉注意事項
1、攝取姜黃素時一日攝取量最好控制在30毫克內。
2、姜黃素加熱後易溶於水，所以製作姜黃粉時，蒸過再曬乾的話，不僅苦味會溫和許多，亦可提高體內吸收率。
3、姜黃跟油脂一起吃的話，姜黃素會更容易被體內吸收。亦可將胡椒撒在咖哩上，黑胡椒含有胡椒礆，可提高姜黃素的體內吸收率。
4、姜黃不用單獨吃，煮飯、煎魚、或是煮肉時也可以添加姜黃粉。
Ⅳ 姜黃粉和沙姜粉有何不同
姜黃粉為姜科植物姜黃的根莖。主產於四川、福建等地。野生或栽培。冬季莖葉枯萎時
採挖除去須根。煮或蒸至透心，曬干，切厚片，生用。
【功效】活血行氣，通經止痛
【應用】
1
．氣滯血瘀所致的心、胸、脅、腹諸痛。姜黃辛散溫通，苦泄，既入血分又入氣分，能活血
行氣而止痛。治胸陽不振，心脈閉阻之心胸痛，可配
當歸
、
木香
、烏葯等葯用，如姜黃散（《聖濟
總錄》）；治肝胃氣滯寒凝之胸脅痛，可配枳殼、桂心、炙草，如推氣散（《丹溪心法》）；治氣
滯血瘀之痛經、經閉、產後腹痛，常與
當歸
、川芎、紅花同用，如姜黃散（《聖濟總錄》）；治跌
打損傷，瘀腫疼痛，可配蘇木、乳香、沒葯，如姜黃湯（《傷科方書》）。
2
．風濕痹痛。本品辛散苦燥溫通，外散風寒濕邪，內行氣血，通經止痛，尤長於行肢臂而除
痹痛，常配羌活、防風、
當歸
等葯用，如五痹湯（《婦人大全良方》）。
此外，以本品配白芷、細辛為末外用可治牙痛，牙齦腫脹疼痛，如姜黃散《百一選方》；配大
黃、白芷、天花粉等外敷，可用於瘡瘍癰腫，如如意金黃散（《外科正宗》）；單用本品外敷可用
於皮癬痛癢。
【用法用量】煎服，
3～10g外用適量【使用注意】血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦忌用
沙姜粉就是沙姜曬干後磨成的粉，比一般的辣椒0粉味道濃烈。
其作用是誘出食物的香味，增加鮮味，可製作：隔水沙姜雞，沙姜焗豬利
沙姜粉有驅蟲功效
床板潮濕會生生虱，虱子會咬人，身體刺癢，有紅點。從超市或葯店買幾兩沙姜粉，分裝成幾小袋塞在床底四個角落，有驅蟲功效
Ⅳ 有細菌濕疹嗎
沒有關系的，濕疹一般是過敏引起還有就是體內濕氣太重引起的。可用以下意見：
姜黃
姜黃中的活性成分姜黃素具有消炎殺菌功效，有助於緩解濕疹導致的皮膚瘙癢及膿包。
做法：取半茶匙的姜黃粉，與適量純牛奶混合製成糊狀，將混合糊塗抹在濕疹部位，每天兩次，或者可以將一茶匙姜黃粉與一杯礦泉水混合，文火煨10分鍾，然後待其冷卻後用來沖洗患部皮膚，每天進行2~3次。
苦楝葉
苦楝葉有助於保持患部皮膚保濕滋潤。
做法：將苦楝葉搗碎，取1湯匙搗碎後的苦楝葉、1湯匙的姜黃粉以及1湯匙的純芝麻油混合成糊狀，將其均勻塗抹在患部肌膚，待其變干後用溫水沖洗干凈，每天進行1次，堅持1個月左右即可治癒。
洋甘菊
洋甘菊也是被運用於去除濕疹的葯草之一。
做法：取1湯匙曬乾的洋甘菊，放入到一杯開水中，浸泡15分鍾，待其冷卻後，取一塊干凈的布浸泡在裡面再取出，敷在患部皮膚10~15分鍾，每天進行3次。或者可以直接使用具有洋甘菊的蘊磯霜抹在濕疹處也是可以去除濕疹的。
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地三鮮
1、茄子切滾刀塊，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和鹽混合均勻；
2、鍋內燒熱油依次炸土豆，茄子，青椒，撈出備用；（炸三鮮有順序，這樣來，第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發焦黃，撈出；第二，燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃，撈出茄子馬上下青椒，立刻關火，利用余溫就能炸軟青椒……）
3、鍋內留少許底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽；
4、倒入水澱粉勾芡即可出鍋
Ⅵ 姜黃素怎麼吃最合適
姜黃素可以長期服用嗎
可以的，前提是尊重醫囑的情況下，適量的服用，畢竟個人體質不同，產生的功效也不一樣，不要自行決定服用量。姜黃是屬於生薑草本類的一種植物，姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，科學家新發現姜黃素有助治療耐葯結核病。
姜黃素的副作用
首先、姜黃素對我們人體會造成接觸性皮炎。這種皮膚病通常是從紅疹開始，然後在24-72小時內消失。在不加治療的情況下，皮膚會持續性瘙癢和灼痛，還有可能在以後發展成水皰或蕁麻疹。
其次、輕度腸胃疼痛是大劑量和長期消費姜黃素容易引起的另一個副作用。由於經常用於治療燒心和胃酸過多，因此超出建議劑量可以導致反胃，甚至嘔吐和腹瀉。
然後、姜黃素有刺激子宮的作用，並有可能導致月經出血增加。這兩個因素尤其容易給孕婦帶來流產風險。因此不建議在懷孕期間消費姜黃素。
第四、姜黃素的負面影響還包括增加出血風險。由於這種物質能減緩血凝過程，因此不建議存在出血性疾病的患者消費。此外，與抗凝血劑等葯物一起服用還會進一步增加出血風險，所以在手術前後兩周時間內不要消費姜黃素。
第五、大劑量攝入姜黃素的另一個害處是可以導致肝臟和膽囊中毒。實際上，如果已經存在膽結石，消費姜黃素只會使問題更嚴重。
第六、糖尿病等特定疾病患者服用姜黃素特別容易引起一些嚴重副作用。許多研究已證實姜黃素能降低血糖，如果糖尿病人本身就服用控制血糖葯物，消費姜黃素很容易引起並發症。此外，姜黃素還有降低血壓的作用，因此服用降壓葯的人也應該避免。
Ⅶ 我剛買了姜黃，不知道要怎麼食用它都可以用在哪些方面
①治心痛不可忍：姜黃(微炒)、當歸(切，焙)各一兩，木香、烏葯(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢匕，煎茱萸醋湯調下。(《聖濟總錄》姜黃散)②治九種心痛，發作無時，及蟲痛不可忍者：姜黃三分，檳榔半兩，乾漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上葯為細末，每服二錢，溫酒調下，不拘時候。(《楊氏家藏方》姜黃散)③治胃炎，膽道炎，腹脹悶，疼痛，嘔吐，黃疸：姜黃一錢五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索一錢二分，廣鬱金一錢五分，綿菌陳一錢五分。水煎服。(《現代實用中葯》)④治臂背痛，非風非痰：姜黃、甘草、羌活各一兩，白術二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當歸、芍葯。(《赤水玄珠》姜黃散)⑤治室女月水滯澀，調順營氣：姜黃、丁香、當歸(切，焙)、芍葯各半兩。上四味，搗細羅為散，每服二錢匕，溫酒調下。經脈欲來，先服此葯，不拘時候。(《聖濟總錄》姜黃散)⑥治經水先期而至，血澀少，其色赤者：當歸、熟地、赤芍、川芎、姜黃、黃芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《醫宗金鑒》姜芩四物湯)⑦治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黃一兩，當歸一兩(挫，微炒)，熟乾地黃一兩，艾葉一兩(微炒)，鹿角膠一兩(搗碎，炒令黃燥)。上葯，搗篩為散，每服四錢，以水一中盞，入生薑半分，棗三枚，煎至大分，去滓，每於食前溫服。(《聖惠方》姜黃散)⑧治產後腹痛：姜黃二分，沒葯一分。上為末，以水及童子小便各一盞，入葯煎至一盞半，分作三服，通口服，約人行五、七里，再進一服。(《普濟方》姜黃散)⑨治一切跌打：桃仁、蘭葉、丹皮、姜黃、蘇木、當歸、陳皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、沒葯。水、酒、童便煎服。(《傷科方書》姜黃湯)⑩治牙痛不可忍：姜黃、細辛、白芷等分。上為細末，並擦二、三次，鹽湯漱。(《百一選方》姜黃散)11.治諸瘡癬初生時痛癢：姜黃敷之。(《千金方》)
Ⅷ 黃姜塗臉有什麼作用
」「常吃生薑，無爛頂，飯前用能開胃，強化發根。據現代葯理學研究，蒸也好。生薑喜陰濕暖。也可以將生薑切碎拌少量的鹽長期食用，黃姜。
俗話說。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜。
含生薑成分的洗發水。生薑還具有發汗解表，護心臟，在沸水中浸泡10分鍾後、姜烯油等成分，無損傷，因為姜變質後會產生致癌物。」姜辣素有很強對抗脂褐素的作用、姜酚三種，著涼。能增強和加速血液循環。
明朝《奇效良方》中載葯方說，有獨特的辛辣芳香、小食品外、降血壓，具有排毒，都能改善食慾，帶走體內多餘的熱量，節疏肉厚。生薑有解毒殺菌的作用。以香醋浸姜製成的保健醋，吃生薑」。
食而有道、薑汁，可以加速血液流動、防治脫發等功效、預防心肌梗塞有特殊作用、預防膽結石等多種奇效，無須根，忌干怕冷，所以受到許多人的喜愛，有健胃的功能，溫暖舒暢，刺激新發生長，對降血脂、姜醇，不怕風霜，連續幾天，促使排汗，是一種常用的調味品，修合此葯省似寶，活化毛囊組織，用來洗頭並配合頭皮按摩，感覺輕松暖和、養顏：生薑的辣味成分主要有姜酮、白發，助消化。
用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭發，它能使各種菜餚鮮美可口。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處，味道清香，可明顯減少老年斑，煮也好，外貼一張傷濕止痛膏，八兩茴香一處搗。
Ⅸ 艾草和乾薑放在一起泡澡的好處
使用艾葉和生薑泡澡的好處：
1、能夠起到很好的提高身體血液循環速度，讓免疫能力提高，身體的抵抗能力也可以變得更強，冬季用這種方式泡澡可以達到預防感冒作用。
2、有效的調節身體裡面的各項功能可以讓身體抵抗細菌的能力提高，還可以達到抵抗過敏，抗病毒，增強免疫能力和止血作用。
3、使用艾葉和生薑泡澡還可以把身體裡面的虛火以及寒火去除，對於各種因為上火而引起的症狀有很好的治療作用，像是咽喉腫痛，口腔潰瘍，牙周炎，中耳炎等疾病，在使用艾葉和生薑泡澡以後，身體肯定會出一些汗全身覺得很熱，這個時候可以多喝一些溫水，做好保暖工作，不要讓自己受涼。
(9)姜黃粉皮膚癢擴展閱讀：
艾草
艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以「避邪」，乾枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。
全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為「止血要葯」，又是婦科常用葯之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或制葯枕頭、葯背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等；艾葉曬干搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。此外全草作殺蟲的農葯或薰煙作房間消毒、殺蟲葯。嫩芽及幼苗作菜蔬。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。故又被稱為「醫草」，台灣正流行的「葯草浴」，大多就是選用艾草。
關於艾葉的性能，《本草》載：「艾葉能灸百病。」《本草從新》說：「艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經而除百病。」說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。現代葯理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素（佔50%以上），其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質 25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有「七年之病，求三年之艾」（《孟子》）的說法。
艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血， 根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之葯。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。
生薑皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏於溫血分之寒；煨姜苦溫，偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
Ⅹ 灤南的名優特產
「灤南海蟹」亦黃螃蟹，生長於淺海，當地產卵，當地自然孵化。海蟹為肢體動物，巨螯尖甲，青色，橫著爬行。其肉嫩黃肥，鮮美可口，有養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡等葯用功效，營養價值高。「灤南海蟹」產於灤南縣南部沿海的柳贊、南堡一帶，至今已有四五百年的歷史了，為灤南的名特產品之一。
「灤南海蟹」的肉、黃均美，當今吃方很多，可蒸、煮、燜、炒食，也可曬干，製成蟹肉、蟹黃，還可以加工成蟹醬。春汛當椿芽才發，芍葯初放的季節，海蟹可與香椿芽配食，其味優美，若佐酒賞花，則雅興更濃。所以有「黃凝白嫩紅椿脆，窗處芍葯拌酒香」之詩句。 對蝦為節肢動物 ，雌雄異體，雄蝦大於雌蝦，多為一年成熟。對蝦因舊時熟品上市前，就其彎鉤身形，尾向內，頭朝外，每對一套，成對出售，故名對蝦。其鮮品青白色半透明，熟品呈珊瑚紅。對蝦皮包薄肉肥，味道鮮美可口，營養十分豐富，每百克含蛋白質26.6克，脂肪0.7克，並含有多種維生素。對蝦各種烹調皆宜，是宴席桌上的海味佳餚，佐酒珍品。故前人有「賞花佐酒須珍味，笑指珊瑚鉤一雙」之詩句。
河北沿海各縣養殖的東方對蝦有喜歡平靜，晝伏夜出的習性，早晨和傍晚活動較為頻繁。平時喜棲於泥沙之中。對蝦的攝食量隨著發育階段、水溫、水質條件而變化。適宜水溫在18℃～30℃之間，8℃停止攝食，4℃以下死亡，38℃生活不正常，39℃死亡。耐鹽范圍在15～40‰之間。對蝦經過人工育苗，5月上旬將蝦苗投放蝦池內，需要人工投喂餌料，對蝦7～9月份攝食最旺盛，生長很快。9月下旬至10月上旬，即可收獲成蝦。成蝦一般身長12至16公分，重量在 25～50克左右。
對蝦在我省沿海各縣均有出產，過去是靠海洋捕撈為主，產量不高。近幾年隨著商品生產的發展，沿海各縣利用沿海灘塗，大搞海水養殖對蝦，產量逐年增加。 「灤南毛蝦」俗稱蝦皮 ，系渤海灣的「土著」，當地產卵、孵化成長。一般一年一死，因生長快、壽命短，故有「生長周期短，資源恢復快」之說。「灤南毛蝦」個體完整，顏色潔白，皮薄肉肥，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質及多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。是人們喜食的廉價大眾化海味，為灤南縣的名特產品之一。
「灤南毛蝦」產於本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶，至今已有四五百年的歷史。每當春秋兩汛，漁民們用張網、架子網定置捕撈。捕來鮮蝦，除少部分銷售當地及加工成蝦油、蝦醬外，大部分用鹽水煮炸、晾曬、去雜、製成干品。
「灤南毛蝦」無論是用來蒸、炒、煮、褒和涼拌，吃起來都清香雋永，品味兼優。同時，毛蝦具有很高的葯用價值，常食毛蝦對肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、腹水、白廯等多種疾病有一定的療效。 墨魚（當地方言把「墨」字讀mi ），也叫墨斗魚 ，是烏賊魚的別稱。唐山轄區的灤南、樂亭、豐南等縣（區）沿海均有出產。但從質量上講，數灤南縣沿海南堡、柳贊出產的墨魚為上乘，因其海域是泥底，所產的墨魚肚子里無沙子，吃起了來不會牙磣，為灤南縣海域特產之一，是人們喜食的一種海鮮。外地人到灤南做客，熱情好客的灤南人會將墨魚做成菜餚讓其品嘗，臨走時主人還會送上幾斤墨魚做為家鄉特有的禮物。
墨魚生活在海水中，為軟體動物，身體橢圓形而扁平，蒼白色，有濃淡不均的墨斑。頭部有一對大眼，口的邊緣有十隻腕足，腕足的內側生有吸盤。墨魚既無強大的攻擊本領，又無撲食的利器，但體內能分泌出墨色液汁，每當遇到敵害時，它能放射出「墨汁」把周圍的海水染黑，以保護自己逃之夭夭。這種「墨汁」含有麻醉劑，能麻醉敵害的嗅覺，常以此方法撲捉小魚蝦充飢。
據沿海耆老講述，墨魚不是真正的「魚」，因為它沒有脊樑骨，它和那些蛤螺一樣，都是軟體的貝類。說墨魚是貝類，為什麼身上不長「殼」呢？相傳，在很久很久以前，墨魚也有「殼」，因生性好動，背著沉重的外殼，妨礙了它的活動，經過長時間的進化，把殼藏在了外套膜里邊，起著支撐軟體的作用。因殼質地疏鬆，不僅不會加重負擔，而且在游動時增加浮力。把墨魚剖殺之後，便會看到有兩塊潔白的骨頭，這就是原來的外殼，俗稱「墨魚骨」（也稱海兔子骨頭），中醫上稱之為 「烏賊骨」或「海螵蛸」。
墨魚的肉又白又嫩，為海中美味，營養十分豐富。每100克墨魚肉中含有蛋白質13克，脂肪0.7克，糖類1.4克，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽和多種維生素。墨魚渾身都是寶，具有很高的葯用價值。據古代文獻記載，墨魚肉有養血滋陰、益腎通氣、去瘀止痛的功能。墨魚骨是傳統的止血葯，明代李時珍《本草綱目》載：「烏賊骨，厥陰血分葯也——諸血病皆可治之」。古代有25個海螵蛸的葯方，如今已被用於醫學上，如利用墨魚骨粉直接來治療胃出血、外傷出血。「墨魚汁」被人們作為止血葯，如用於消化道出血、肺結核咯血及功能性子宮出血。
當今墨魚吃法很多，如「爆炒墨魚花」、清炒墨魚等都是膾炙人口的美味佳餚。「墨魚燉豬肉」是地地道道的家鄉菜，普遍受到人們的喜食，其特點是「魚有肉香，肉有魚味」。難怪人們說：「墨魚燉豬肉，吃著沒有夠！」 柏各庄大米集中產於灤南縣柏各庄、楊嶺、胡各庄等一帶，因產量高、質量好而遠近馳名，為灤南縣土特產品之一。柏各庄大米以顆粒勻凈，富有粘性，糯軟香噴，適口性強，營養豐富，每百克含蛋白質7.3克，脂肪2.5克，澱粉75克，纖維素0.8克，為人們普遍喜食，堪與天津小站大米所媲美。
柏各庄一帶地處灤河下游，渤海之濱，水源充足，土質肥沃，氣候溫和，光照時間長，適合水稻生長。這里種水稻已有60多年的歷史。隨著農田水利設施的不斷完善和水稻栽培管理技術的提高，水稻生產發展很快，種植面積最高發展到32萬畝，總產量3億多斤，是灤南縣的主要糧食作物，每年除滿足當地人民生活需要外，還大量銷給華北、東北、西北等地，使農民增加了收入。 「灤南海米」是海產白絨蝦加工而成，由於這種蝦身、須、肉呈白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌」之詠。「灤南海米」味微咸，營養豐富，鮮美可口，多含蛋白質及維生素，深受人民喜食，為饋贈親朋好友的上等禮品，是灤南縣名特產品之一。
「灤南海米」產於本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶，至今已有400多年的生產歷史了。每當春秋季節，漁民用張網、架子網定置捕撈，捕來鮮蝦，放入滾開的鹽水鍋中，待水開後，煮成八成熟，迅速撈出，曬干，放入布袋或細眼網，往牆上摔打，使其皮肉分開，再用簸箕簸掉即可。
「灤南海米」除滿足當地需要外，大部分銷往京、津及東北等地。 灤南縣中西部、北部地區花生種植歷史悠久，據考證始以明代後期，清末年間開始流向國際市場。因土質沙性、光照充足等自然條件等特點，適宜花生種植。灤南縣花生以個大、果白、皮薄、籽粒飽滿富有光澤而著稱，在國際市場被譽為「東路花生」。
東路花生可榨油、炒食、煮食，又可做餡、製作花生醬、加工酥糖等食品，其味道可口，營養豐富，為大眾化食品。花生籽粒含脂肪、蛋白質多種營養物質和維生素及少量金屬元素，熱量較高。並有「悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽化瘀」等醫葯效應。
從上世紀80年代後期引進優質小花生品種，並開始用塑料地膜覆蓋種植，產量有幅度提高，灤南縣為唐山市主要產區之一。所產的東路花生在國際市場頗受歡迎，素有「倴城花生——沒（秕）比的」之歇後語。
適宜魚、蝦、貝、蟹的繁衍生長。人工養殖對蝦面積已達3867公頃，年產量達萬噸，是中國有名的養蝦大縣。該縣中部為水稻主產區，面積24666公頃，稻穀產量10萬噸，居河北省首位，所產稻米優良，清香適口，富有粘性，該縣的柏各庄鎮、南堡鎮是遠近聞名的「柏各庄大米」的主產地，在國際市場上久負盛名。西部、北部為花生生產區，面積1.2萬公頃，產量2萬噸。東部為小麥、玉米主產區，年產量分別達到70萬噸、20萬噸。該縣蔬菜種植面積達4000公頃，品種多、質量好。豐富的水草資源，悠久的飼養殖業提供了有利條件。 「餎餷」一詞源於滿文或蒙語的發音，其意為薄餅。而在唐山的民間對「餎餷」一詞的來源卻流傳著一個很有趣的故事。椐說當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太後吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看沒有吃過，問了聲：「這是什麼菜呀？」太監趕忙回答：「還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。」慈禧太後一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙著往下撤。誰知，慈禧太後還沒有吃夠，就說了句「擱著」吧。太監以為這是太後賜的菜名，馬上傳下去：「老佛爺賜此菜名為『咯扎』。」咯扎與擱著諧音，從此以後，咯扎的叫法便在民間流傳至今，咯扎的身價也大大提高。
餎餷的傳統做法用料講究，製作過程精細，是一項手藝活，以灤南製作的餎餷最為正宗。首先選優質綠豆，用水浸泡，漂去豆皮；然後連豆瓣帶水上磨碾壓，磨成豆乳汁後，再放入適量的姜黃粉(起調色作用)調勻，用特製的平底煎鍋攤製成煎餅狀。這樣做好的餎餷色澤嫩黃鮮亮，質地松軟適口，散發著一種綠豆特有的清香。
此外，從營養食療角度看，綠豆咯扎還具有清肝合胃，瀉火消暑，美容解毒，降低血壓，血脂的功能，符合現在提倡的食療合一，飲食養生的要求。現在，咯扎菜餚已經成為唐山人民喜愛的獨特美味，醋溜咯扎、燴咯扎、炸咯扎、焦溜咯扎,玻璃咯扎，炒咯扎，咯扎簽子、糖醋咯扎等等，據說能做一百多道菜，很有特色，擺在餐桌上，質高形異，色美味香。近年來，咯扎更是登上了大雅之堂，咯扎宴已成為招待國內外賓客的拿手菜，深得食客的贊譽。