1. 吃了豆芽 然後吃了幾粒三黃片 身上就癢癢！
你好，懷疑是過敏引起的症狀，建議口服維生素C，息斯敏，賽庚啶，甲氰米胍，外塗醋酸膚輕松冰片軟膏或阿昔洛韋軟膏治療。可以檢查過敏原。忌食辛辣刺激性食物，多飲水。
2. 豆芽是光敏性食物嗎
你好
黃豆芽是綠豆傳出來的，清新爽口，很多人都喜歡吃，那麼黃豆芽是發性食物嗎？黃豆芽是性涼還是性熱？這種問題大夥兒平常一定清晰，那樣才可以更強的服用豆芽菜，下邊就一起來了解一下這種問題吧。
黃豆芽是性涼還是性熱
黃豆芽是性涼的。黃豆芽味甘、寒性，歸心，肝膽經,具備清熱去火，解酒有利排尿的作用。黃豆芽不但能清炎熱、通經絡、解諸毒，還能補腎壯陽、有利排尿、消腫、補腎固精，調五臟、美皮膚、利寒濕，還能降低血脂和清理血管垃圾。綠豆在出芽全過程中，維他命C會提升許多，並且一部分蛋白也會溶解為各種各樣人所需的碳水化合物，可做到綠豆原成分的七倍，因此黃豆芽的營養成分比綠豆更大。
綠豆芽的功效是啥
豆芽菜中帶有豐富多彩的維他命C，能夠醫治壞血病；它也有消除血管壁中膽固醇和人體脂肪的沉積、避免心血管疾病變的功效；黃豆芽中還帶有維生素b2，對口腔潰瘍的人很合適服用；它還含有膳食纖維素，是便秘病人的健康蔬菜，有防止消化系統癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)作用；豆芽的熱量很低，而水份和甲基纖維素成分很高，常吃豆芽菜，能夠做到減肥瘦身的目地。
黃豆芽是發性食物嗎
豆芽菜是歸屬於發性食物的。說白了發性食物，一般指的是營養豐富或有一定刺激非常容易引起一些病症或加劇已發病症的食材，而豆類食品及其其產品如豆芽菜、腐乳等便是合乎這一定義的。因而豆芽菜也是發性食物。
除開豆類食品及其其產品以外，日常生活歸屬於發性食物的食材也有許多。依照來源於關鍵能夠分成下列幾種：一、食用蘑菇，意味著食材有菌類、平菇；二、海腥類，意味著食材有目魚、蝦、蟹；三、蔬菜，意味著是物有春筍、冬瓜、西蘭花；四、鮮果類，意味著食材有水蜜桃、芒果、荔技、哈密瓜、花生仁；五、家禽類，意味著食材有鴨肉、牛羊肉、牛肉、羊肉、鴨蛋。
3. 綠豆芽的營養和葯用價值
綠豆芽
簡介：食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆芽是由綠豆經處理後的食品，其中營養成分比綠豆的含量成倍提高。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，並使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值；綠豆通常不含維生素C，但經發芽後含維生素C十分豐富，尤其發芽4至7天的芽綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。維生素C含量每100克芽含維生素C達數百毫克，如果在發芽時有日光照射，則維生素C還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿卜素。中醫認為綠豆芽味甘、涼、無毒，經常食用可清熱解毒，利尿除濕，綠豆芽好烹飪，又好消化此外，綠豆芽富含纖維素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黃素，可以用來治療口腔潰瘍。
功效：
我國栽培製作綠豆芽己有近千年的歷史。《本草綱目》說它解酒毒熱毒，利三焦，清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》說它生研絞汗服，解一切草木金石諸葯、牛馬肉毒、或急火煎湯冷飲亦可。說實在的，如果真用於搶救中毒，綠豆芽的力量尚欠單薄，但是作為去痰火濕熱的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡體質屬痰火濕熱者，平日面泛油光，胸悶口苦，頭昏、便秘、足腫汗黃，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒。利濕熱，潔齒牙、不亦樂乎，但烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。
據說第二次世界大戰中，美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆，竟治癒了困擾全軍多日的壞血病，這是因為豆芽中含有豐富的維生素C。綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
適用人群：一般人都可食用。
適用量：每餐30克。
溫馨提示：綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲，經中和它的寒性，十分適於夏季食用。烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。
綠豆芽能減肥通便
不少人會經常食用綠豆芽，只因它經濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的葯用價值，使用得當，利於健康。
中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。
利用綠豆芽的這些葯理作用，可製成了多條治療常見病的食療方——
★將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒；
★將綠豆芽同鯽魚燉服，能治療乳汁不下；
★取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴；
★取綠豆芽100克、豬心1隻、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎；
★將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效；
★取綠豆芽100克、豬肚1隻、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。
綠豆芽烹用過程中需要注意兩點：一是烹煮綠豆芽不能加鹼，因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿卜素等營養成分。二是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用。
【禁忌】用化肥發的綠豆芽不能食用。因為化肥中有含有氮類化合物，在細菌的作用下，可轉變成亞硝胺而存在於綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
綠豆
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中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要葯用價值是解毒。李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以綠豆澱粉與血餘炭面 (人發燒灰)各30克，用水調成糊狀，敷於患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合並腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎。現代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質16.2％，粗脂肪1.9％，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。
綠豆屬清熱解毒類葯物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等葯理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入葯。綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
綠豆湯有些人不宜多喝
夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
現代醫學研究也認為，綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能
都有—定的作用。有關實驗還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
但是，營養學家提醒人們：雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質虛弱的人，不要多喝。從中醫的角度看，寒證的人也不要多喝。由於綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中葯的人也不要多喝。
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夏喝綠豆湯兩功效
綠豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯，但熬的時間長短很有講究。
夏季熬綠豆湯有訣竅
專家介紹，如果想消暑，熬10分鍾左右，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子一起吃下。
綠豆的功效主治
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或葯物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鍾左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。>>中葯與綠豆湯
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
專家提醒：綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
夏季祛暑巧制綠豆湯－－炎炎烈日，許多家庭在夏季都會經常煲一些清熱祛暑之品全家分享，如綠豆湯、冬瓜湯等，不過制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法：
方法一：
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鍾，撈出後放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鍾。
方法三：
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。>>中暑外治三法
方法五：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮
4. 癢疹能夠吃豆腐,豆芽么
可以啊ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ
5. 什麼食物不屬於「發物」
絕大多數蔬菜、主食、水果都可以吃的、豬肉不是發物可以吃。
西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、紅棗、香蕉、蘋果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白蘿卜、胡蘿卜等。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
6. 身癢可以吃土豆和豆芽嗎
可以，暫時不要吃辛辣刺激的食物就可以了
7. 晚上吃的豆芽…喝的酒…晚上就起啦一身的疙瘩奇癢無比請問是怎麼回事
你好，根據你的描述 你這情況可能是皮膚過敏 引起的現象。
意見建議：一般可吃些特非那啶片和中成葯防風通聖丸來治療的。不可吃辛辣刺激、海鮮等易過敏食物。應該遠離過敏原。
8. 皮膚癢缺什麼維生素
皮膚瘙癢是非特異性的，可以是很多疾病的一種症狀。發病原因也有很多，例如：皮膚乾燥、接觸或食用過敏物質、系統性的疾病（如糖尿病、高血壓、肝腎功能不好等）等，因此生活中要注意觀察過敏因素及檢查排除一些疾病。治療上可應用抗組胺的葯物，可選用依巴思汀或眯唑斯汀等第二代抗組胺葯，建議在醫生指導下用葯。還可加用...一些外用的潤膚劑及抗過敏軟膏。洗澡時少用鹼性香皂。 皮膚瘙癢 瘙癢，一般認為是由皮膚疾患引起的。最常見的是老年性冬季瘙癢症，原因為老年因性腺和內分泌功能減退，皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚過於乾燥，皺縮的皮膚內分布的神經末梢感受器老化蛻變，向中樞發出異樣的刺激信號，引起皮膚瘙癢，以嚴冬為甚。 另有一些皮膚瘙癢，特別明顯的、持續性或復發性瘙癢，卻無任何先行或同時並發的皮疹，則大都是多種疾患的信號，應及時前往醫院就診，早作治療，以免釀成大病。 消化系統疾病：常見的肝膽疾病，包括阻塞性黃疸，溶血性黃疸等，因血清和皮膚中膽鹽濃度升高，刺激神經末梢而引起全身性皮膚瘙癢。孕婦因懷孕時內分泌紊亂會導致"妊娠性瘙癢"，原因為懷孕時雌激素和孕激素升高，產後會自動消失。 內分泌系統疾病："甲亢"和"甲減"病人大約有19％發生皮膚瘙癢，但兩者還有區別，"甲亢"的瘙癢出現較早，因"甲亢"者皮膚較潮濕，故夏季大多加重；而"甲減"的瘙癢出現較遲，且發展緩慢，皮膚更加乾燥粗糙，更易誘發冬季瘙癢。糖尿病人因血糖升高，使機體免疫力和抗病力明顯下降，更易受細菌、病毒感染而誘發皮膚瘙癢。 泌尿生殖系統疾病：慢性腎炎病人，尤其是進入後期（尿毒症期），因血液中尿毒素和尿素等代謝物無法排出體外，而在體內大量瀦留，並隨汗液排出體表，故引起全身性頑固瘙癢，其癢難忍。中老年婦女常因月經不調，白帶增多，外陰不潔，卵巢病變，或因陰道滴蟲和真菌感染而致外陰炎症等，常可發生外陰瘙癢。 血液系統疾病：真性紅細胞增多症大都伴有全身性皮膚瘙癢，有的表現為灼痛和刺痛，夏季加重，熱浴後更甚，半小時後緩解，奇妙的是阿斯匹林可減緩此種瘙癢。缺鐵性貧血患者約15％－20％出現全身或局部性瘙癢，補鐵和糾正貧血後，即可解除瘙癢。 中樞神經系統疾病：神經衰弱、腦動脈硬化、腦水腫和腦腫瘤等疾患，會降低中樞感受器止癢閾值，導致皮膚瘙癢。更奇妙的是，腦瘤浸潤到第四腦室底部時，會引起面部鼻孔附近皮膚劇烈而持久的瘙癢，繼而發展到整個面頰部。 惡性腫瘤：大多數腫瘤都可因癌細胞和代謝物刺激神經末梢，而引起全身性皮膚瘙癢。胃癌和肝癌初期常全身輕微發癢，隨著癌程進展而瘙癢加劇。淋巴系統癌如蕈樣肉芽腫、何傑金氏病等都伴有全身性皮膚瘙癢。直腸和結腸癌常表現為肛門瘙癢；各種白血病，肺癌和食道癌等伴有泛發性瘙癢。 其他原因引起的皮膚瘙癢：葯源性瘙癢：多見於體弱多病、多種葯物交叉使用的老病號，許多口服和注射葯物可引起皮膚過敏者發生瘙癢，合並用葯時更易發生。 感染性瘙癢：農村山區等衛生條件較差的地區常有疥蟎感染而引起瘙癢，大多局限於指、趾和踝部，嚴重者遍及全身，較難治癒。 毒癮性瘙癢：毒品成癮都患有"妄想皮膚寄生蟲病"，即幻覺中皮下有蟲在爬的感覺，表現為皮膚瘙癢難受，這是毒品成癮後的皮膚性幻覺。 所以，凡患有持續性、復發性和頑固性的皮膚瘙癢症，而又不能用皮膚來滿意解釋時，就應考慮到上述種種疾病的可能性。應及早到醫院診治，找出致病的病根，對症治療，以絕後患。 你缺乏營養素嗎？ 1.脫發過多,頭皮屑過多 ：缺蛋白質、維生素A 、β—胡蘿卜素 B6、C、鋅、鈣、鎂 2.頭發枯黃、分叉 ：缺蛋白質、維生素E、鐵、鋅 3.黑眼圈 ： 缺維生素A 、β—胡蘿卜素 C 、 E 4.出現色斑、黃褐斑： 缺維生素A 、β—胡蘿卜素 C、E、纖維素、葉酸 5.皺紋出現早、多：缺維生素A 、β—胡蘿卜素 C 、 E、B、硒 6.皮膚無彈性、無光澤：缺維生素B 1、B 2、C、E 7.月經不調、痛經：缺蛋白質、維生素B 1、B 2、B6、C、A、β—胡蘿卜素、葉酸、鈣、鎂 8.皮膚乾燥、粗糙、毛孔粗大：缺維生素A 、β—胡蘿卜素 、B6、鋅 9.眼乾澀：缺維生素A 、β—胡蘿卜素、B2 10.面色發黃、蒼白：缺蛋白質、維生素B6、纖維素、鋅 1 1.牙齒不堅固：缺維生素A、β—胡蘿卜素、鈣、鎂、鐵 1 2.唇乾燥、脫皮：缺蛋白質、維生素A 、β—胡蘿卜素、B2 1 3.貧血、手腳發涼：缺蛋白質、維生素B6、C、鐵、葉酸 1 4.易疲勞、精力差：缺蛋白質、維生素B 1、B 2、B6、C、A、β—胡蘿卜素、鋅、鈣、鎂 當人體營養缺乏時，常會出現一些警告信號或症狀。這時，利用食物補充缺乏的營養素，是一種取材便利、簡單易行、安全無毒、無痛苦、療效顯著的妙法。 缺乏維生素 A 指甲出現凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發干，眼睛多淚、視物模糊、夜盲症、乾眼炎，脫發，記憶力衰退，精神錯亂等。應多吃鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、雞羊牛豬肝臟、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿卜、香菜、韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角類等含維生素A 比較豐富的食物，其中雞肝含維生素 A 最高。 缺乏維生素 B1 腳氣病，消化不良，氣色不佳，對聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結，厭食，嚴重時嘔吐、四肢浮腫等。故要注意多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等含維生素B1 較多的食物，其中花生米含維生素 Bl 最多。 缺乏維生素 B2 口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜發炎，皮膚多油質，頭皮屑增多，手心腳心有燒熱感等。故要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含維生素B2 較高的食物，動物肝臟中的羊肝在食物中含維生素 B2 居首。 缺乏維生素 B3 舌頭腫痛、口臭。故應多吃瘦肉、牛肝等食物。 缺乏維生素 B6 口唇和舌頭腫痛、粘膜乾涸，肌肉痙攣，孕婦過度惡心、嘔吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。 缺乏維生素 B12 皮膚粗糙，毛發稀黃，食慾不振，嘔吐，腹瀉，手指腳趾常有麻刺感。宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及各種動物肝臟等食物。 缺乏維生素 C 骨質和牙質疏鬆，傷口難癒合，牙床出血，舌頭有深痕，不能適應環境變化，易患感冒，微血管破裂，嚴重的出現敗血症。要注意多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等含維生素C 比較豐富的食物，其中鮮棗在果類中含維生素C 最高。 缺乏維生素 D 佝僂病，軟化病，頭部常多汗。宜多吃的食物有魚蝦、蛋黃、奶製品、蘑菇、茄子等。 缺乏維生素 E 肌肉萎縮，頭皮發干，頭發分叉，易出虛汗，性機能低，婦女痛經。多吃畜肉、蛋類、奶、奶製品、花生油、玉米油、芝麻油等富含VC的食物。 缺乏維生素 P 毛細血管變脆和斷裂出血，動脈粥樣硬化。宜多吃蕎麥、豇豆、扁豆、杏子、葡萄、茄子、芹菜等食物。 缺鈣 性情不穩定，易動怒，關節痛，四肢麻木、抽筋等。宜多吃蝦，小蝦皮，貝、牡蠣、帶骨罐頭魚，牛奶巧克力、豆類及其製品食物。其中小蝦皮含鈣量最多。 缺鐵 疲累，皮膚瘙癢，指甲易斷。要注意多吃驢肉、豬肝、豬血、牛羊腎、羊舌、黃豆、蠶豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等含鐵量較多的食物，其中黑木耳含鐵量最高。 缺鋅 嗅覺和味覺障礙，脫發，睾丸萎縮，精子沒活力。應多吃牡蠣、牛肉、雞肉、豬肉、全脂淡奶粉、核桃、蘋果等含鋅量高的食物，其中牡蠣含鋅量最高
9. 吃什麼食物有助於修復皮膚
1、甘薯。甘薯含有充足的β胡蘿卜素，是一種重要的抗氧化劑，可以幫助人體對抗自由基，減緩自由基老化。
2、綠茶。綠茶是一種強效的護膚食品，其不僅能加速人體新陳代謝，而且綠茶含有高濃度的兒茶素，具有抗炎、抗老化和抗氧化性能，能夠對抗由於陽光輻射在體內生成的自由基。綠茶還含有多酚，能抑制自由基的活性，因此，喝茶還可以預防皮膚癌。
3、番茄。番茄紅素是一種重要的抗氧化劑，番茄是其最佳的食物來源之一。番茄的顏色越紅，番茄紅素含量就越高。研究發現，食用番茄醬能顯著增強皮膚保護自己免受有害紫外線照射的能力，同時還能減輕陽光照射所造成的曬傷和紅腫。
4、富含維生素A的食物。如胡蘿卜、南瓜及菠菜、芥藍、小油菜等橙色和深綠色蔬菜。因為皮膚的上皮組織的合成和修復離不開維生素A，如維生素A嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低，黏膜免疫功能也會下降，導致皮膚摸起來粗糙而扎手，甚至眼睛也會發干。
(9)皮膚癢能吃豆芽嗎擴展閱讀：
除了從吃入手幫助修復皮膚外，我們還要從以下幾點保護皮膚：
1、控制洗澡的時間和水溫。洗澡的水溫最好不要超過40攝氏度，以32℃～40℃為宜，每日最多洗澡1次，每次不要超過10分鍾。因為健康的皮膚有一層薄薄的脂質覆蓋，如果脂質受損，皮膚水分就會流失，變得缺水和乾燥。熱水的沖洗會加快這層油脂的流失，使皮膚變得更加乾燥。
2、選擇合適的沐浴產品。沐浴乳的成分應該越簡單越好。皮膚易過敏人士、濕疹皮炎的患者，最好選擇低敏無刺激的潔膚產品——pH值最好接近表皮正常生理值、成分簡單、不含香料及防腐劑，同時應適當減少清潔用品的使用次數。
3、沐浴後外用潤膚劑。普通人每天洗澡後外塗一次潤膚劑即可，皮膚明顯乾燥及敏感皮膚人群，每日至少需要使用2次潤膚劑。因為潤膚劑不僅可以阻止水分蒸發，還能修復受損的皮膚，減少外源性不良因素的刺激，緩解皮膚瘙癢。
4、避免搔抓。搔抓不僅使皮膚破損，容易發生感染，而且長期反復搔抓會步入越癢越抓、越抓越癢的惡性循環當中。如果皮膚瘙癢，可以使用潤膚劑預防，或者用冷水濕敷。
6、養成定時定量喝水的習慣並注意均衡飲食，有助肌膚保持健康美麗。