『壹』 吃蝦為什麼會過敏啊
蝦井非人人可食。某些過敏性疾病的患者，如過敏皮炎、支氣管哮喘、反復發作性過敏皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，對蝦過敏的人在緩解期和發作期都不要進食。
『貳』 為什麼我吃蝦皮膚會過敏
吃蝦過敏，一個原因是因為蝦肉含有很高的蛋白質。同樣是水產，含蛋白質較低的魚類就比回有殼類海鮮更不答容易過敏。
對某種東西過敏這是遺傳導致的，很難解決。從理論上講，任何含蛋白的食物都可能導致過敏。
對於人體來說，蝦所含的蛋白質屬於異種外來蛋白。像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原，和細菌，病毒一樣，會被免疫系統識別為體外抗原，立即引發一系列免疫反應。
某些體質比較敏感的人群，對種異種蛋白特別敏感，免疫系統往往作出過度的反應，這就是俗稱的過敏。輕度的可以引起蕁麻疹，重度的甚至導致休克，死亡。
另一個原因就是樓上所說的，有些人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了含有過量組織胺的新鮮魚蝦，就會引起過敏。
『叄』 為什麼吃蝦會過敏
吃蝦過敏，一個原因是因為蝦肉含有很高的蛋白質。同樣是水產，含蛋白質較低的魚類就比有版殼類海鮮更不權容易過敏。
對某種東西過敏這是遺傳導致的，很難解決。從理論上講，任何含蛋白的食物都可能導致過敏。
對於人體來說，蝦所含的蛋白質屬於異種外來蛋白。像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原，和細菌，病毒一樣，會被免疫系統識別為體外抗原，立即引發一系列免疫反應。
某些體質比較敏感的人群，對種異種蛋白特別敏感，免疫系統往往作出過度的反應，這就是俗稱的過敏。輕度的可以引起蕁麻疹，重度的甚至導致休克，死亡。
另一個原因就是樓上所說的，有些人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了含有過量組織胺的新鮮魚蝦，就會引起過敏。
至於過敏到什麼程度那就多了，輕一點的是吃完蝦渾身癢痛，嚴重的甚至用手接觸到海蝦都會發疹子
『肆』 吃蝦為什麼會身癢
過敏性皮炎
（1）葯疹 有些葯物會引起皮膚過敏反應，主要表現為皮膚紅斑、紫癜、水泡及表皮鬆懈、瘙癢疼痛，有時還會伴隨低熱。皮疹消退後多無色素沉著。西葯過敏較為多見，如青黴素、磺胺類（如SMZ）、安乃近過敏。而中葯中的某些成份也可作為過敏原。據報道能引起過敏反應的草葯有魚腥草、鴉膽子、天花粉、冰片、大黃等。中成葯如六神丸、牛黃解毒片、復方當歸注射液、丹參舒心片等。葯疹發生後，必須立即停用該類葯。
（2）接觸性皮炎 指皮膚接觸某種物質後，局部發生紅斑、水腫、癢痛感，嚴重者可有水泡、脫皮等現象出現。能使皮膚產生接觸性皮炎的物質有首飾、表鏈、鏡架、涼鞋、化纖布料、外用葯、化學品、化妝品等。一旦發現有上述症狀，立即尋找導致過敏的物品，並停止接觸，容易發生接觸性皮炎的人多屬於過敏人群。
（3）濕疹 有明顯滲出。近年來濕疹的發病率有上升的趨勢，這與化學製品的濫用、環境污染、三廢治理不善、生活節奏加快、精神壓力加大等因素有關。發病特點：A任何年齡均可發病；B可發生於體表的任何部位；C反復發作；D局部或全身可見紅斑、丘疹、水泡、糜爛、滲出、結痂、脫屑、色素沉著；E劇烈瘙癢。
（4）蕁麻疹（風團、風疹塊） 定義：機體對各類刺激在皮膚上表現的一種血管神經性反應（皮下組織的小血管擴張，管壁的通透性增大，發生滲出作用，形成局部水腫）。病因：一外在接觸冷、熱、日光等刺激；蚊、蟲叮咬；蕁麻、漆樹等植物；二內部接觸魚、蝦、海產品、蘑菇、磺胺類葯、水楊酸、青黴素、血清、寄生蟲產生的毒素；三精神神經月經不調、精神緊張、疲倦、抑鬱等；四家族遺傳史（過敏體質的遺傳）。症狀：一皮膚突然劇烈瘙癢或燒灼感。二出疹：患處迅速出現大小不等的、局限性塊狀的浮腫性風團，小到米粒，大至手掌大小，常見為指甲至硬幣大小，略高於周圍皮膚。
（5）皮膚劃痕症 皮膚瘙癢，用手抓後起一條條傷痕。嚴重時不劃，稍與硬物擠碰就會發病，症狀同蕁麻疹。
（6）紫外線過敏 陽光中的UVA和UVB這兩種穿透性紫外線，會直達皮膚真皮層，使過敏體質的人身上出現紅、灼、熱、痛，這便是醫學上常說的日光性皮炎即紫外線過敏。同時，紫外線輻射還會導致「健康殺手「--自由基在體內急劇增加，使局部皮膚產生皺紋、色素沉積、細胞損害，甚至改變免疫系統，造成更嚴重的光毒性和光過敏反應。常規紫外線防護措施包括防曬霜和防紫外線遮陽傘的使用，防曬霜只能阻擋部分UVA，對UVB則不太管用，而防紫外線遮陽傘對從地面和牆面反射來的紫外線根本無能為力。專家指出：日光性皮炎、紫外線過敏者必須內治。
（7）食物過敏 食物過敏的表現可以是多種多樣的，皮疹最為常見，多發生在臉部、口周的紅斑，軀幹部也較多見，瘙癢脫屑，並可有色素沉著。另有一種，在食用野菜後，經日光照射皮膚可出現光感性皮炎，面頸手部呈現慢性浮腫，全身乏力、惡心、腹瀉、腹痛。引起過敏的常見食物有海鮮（尤其是貝類）、筍、香菇、牛奶、番茄、大麥、野菜、水果、果仁、大豆、花生、巧克力等，但有時引起過敏的並非食物本身，而是消毒劑、防腐劑等，也有人發現同時服用青黴素、牛奶也會引起過敏反應，此時的病因應該是青黴素的可能性大。
（8）化妝品過敏 化妝品能導致皮膚紅、腫、熱、痛、起水泡等過敏症。從醫學角度講，如果發現對某種化妝品過敏，最好不用。但生活中有時卻又離不開，如中老年人染發和職業女性的淡妝。這時最科學的方法是從根本上改善過敏體質。
『伍』 為什麼我一吃蝦臉上就有過敏反應
蝦，屬於異型蛋白，但並不是每個人都對異型蛋白過敏，大部分人是不過敏的，但內又少部分人的體質會對這種異容型蛋白過敏，所以不可以吃蝦。不僅是蝦，常使用的食品如：魚、蝦、蟹等鮮美高蛋白食品。生物製品（如破傷風抗毒素、狂犬疫苗、丙種球蛋白等）因是動物血清製品或雞胚製品。環境中的微生物、昆蟲、寄生蟲、動物皮毛等。都屬於異型蛋白，故最好都不要讓其進入體內。
過敏是一種免疫變態反應，醫學的解釋為機體被抗原物質致敏後，再次受同一抗原物質刺激所產生的一種異常或病理性免疫反應。