① 皮膚不好可以吃竹蓀嗎
胃不好的人不宜多吃筍.由於桂竹筍纖維含量豐富,比較不好消化,容易胃痛,腸胃功能較不好的人,切記不要吃太多,才不會吐胃酸.竹筍味涼,不適宜過量使用,特別是體寒的人，一般不會引起皮膚病的
② 竹蓀的功效
具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
營養價值
1、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;
2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;
3、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;
4、雲南苗族人患癌症的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
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竹蓀禁忌
1、竹蓀平時不要放在日光直射的地方，也不要放在高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
2、特殊的過敏人群除外，一般來說，現在還沒有發現會對竹蓀過敏的人群，所以要是食用過後身體上有什麼不適的症狀，建議要馬上到醫院去診治。
③ 過敏能不能吃竹蓀
竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。目前的研究還沒有發現其它的負作用。
④ 吃竹蓀會過敏嗎竹蓀是不是每個人都適合吃.冷胃的人
黏菌：來發生在竹蓀畦面裸源露土或覆蓋的稻草上，初期為黏糊糊，會變形運動，呈乳白、橙黃、黃綠色，使菌絲生長受抑或逐漸消亡，嚴重時不再生長竹蓀，竹蓀菌蕾受到危害呈水漬狀、霉爛。應加強通風，初期可用多菌靈、70%甲基托布津1000倍液、硫酸銅500倍液、10%漂白粉連續噴灑3~4次
⑤ 哪類人不能吃竹蓀
竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味內鮮美，容自古就列為「草八珍」之一。在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
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營養價值
1、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;
2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;
3、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;
4、雲南苗族人患癌症的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
⑥ 竹蓀不能和什麼一起吃
竹蓀沒有搭配復上的禁忌，但是制食用要注意：
1、竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。
2、在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
營養價值
1、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
3、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
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竹蓀烘乾顏色偏黃，雪白的可能是硫磺熏的。
竹蓀真的是名符其實的「白雪公主」，品質嬌嫩容不得半點馬虎。如果保管不當，就會迅速變色變質，顏色會由潔白色變為黃色，清香的味道也會隨之消失，而且還會長霉蟲，不能食用。
選購干竹蓀時，應選形狀完整、裙擺較長且均勻、色澤淡黃、氣味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。
竹蓀味道鮮美，非常好吃，但並不是很好處理。如是新鮮竹蓀，在製作菜品之前需剪掉菌蓋頭，這一部分有一股類似雪花膏的味道，煮湯會像蒓菜湯一樣粘稠，不過因為有氣味，一般不太食用。
⑦ 竹蓀禁忌什麼
英 文 名： Dictyophora
所屬分類： 蔬菜,菌類,藻類
別 名： 竹參,竹笙,面紗菌,網紗菌,竹姑娘；
1、營養成內分：
補氣養陰，潤容肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
2、適宜人群：
肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。
3、不適宜人群：
竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
4、選 購 宜：
選購時應盡量挑形狀完整，菌裙擺較長且均勻、色澤金黃的品種。
5、選 購 忌：
太白的竹蓀一般是加工過的，不是天然色澤。
6、烹 調 宜：
干品烹制前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。
7、烹 調 忌：
竹蓀湯鹹味不宜重。
8、食 用 宜：
補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
9、食 用 忌：
與嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物並搭饋也。
10、儲 存：
真空是最好的保存方式，如果是散裝的建議太陽曬干後再保存 。
⑧ 食用竹蓀要注意的禁忌有哪些
竹蓀有很好的使用價值，但是我們需要注意了解它的一些禁忌問題，例如版在食用烹煮之前，一定權要注意剪掉竹蓀的菌蓋頭，以免發出奇怪的味道，可以用竹蓀煲起湯來飲用。
一、竹蓀煲雞湯
材料：竹蓀6根 柴雞半隻 大蔥4段 老薑4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根 鹽2茶匙（10克）
步驟：
1.將柴雞半隻，洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鍾，只要竹蓀回軟發脆即可。
2.將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，薑片，待湯沸騰後，轉小火煲1小時。
3.趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鍾，去除竹蓀的生澀味。撈出後，用冷水洗凈，放入湯鍋中，繼續煲30分鍾。
4.最後，可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中，煮2分鍾後即可關火，根據自己的口味，放鹽調味即可。
二、注意事項，吃竹蓀的時候要注意先剪掉竹蓀的菌蓋頭，那裡是怪味發出來的地方，然後把竹蓀放入加一勺鹽的涼水裡，浸泡十分鍾，柔軟後，掐去尾部，只留中間的筒，用清水來回漂洗，洗掉裡面的泥沙，就可以拿來烹飪了。
⑨ 竹蓀的禁忌是什麼
1、竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。
2、在眾多的竹蓀品種中，有專一種黃裙竹蓀，屬也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
3、在製作竹蓀菜品之前需剪掉菌蓋頭，這一部分有一股類似雪花膏的味道，煮湯會像蒓菜湯一樣粘稠，不過因為有氣味，一般不太食用。
4、選購干竹蓀時，應選形狀完整、裙擺較長且均勻、色澤淡黃、氣味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。
5、不要把竹蓀放在日光直射和高溫潮濕的地方，開封後要盡快食用。
(9)過敏性皮炎可以吃竹蓀嗎擴展閱讀
竹蓀的營養價值：
1、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；
2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；
3、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果；
4、現代醫學研究證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
⑩ 竹蓀哪些地方不能吃
竹蓀的網狀部分為竹蓀的菌裙，一般建議將這部分去掉後再烹飪，因為菌內裙是竹蓀怪味的主要來源容，吃起來會有一股類似洗衣粉的味道。 一些竹蓀的外包裝上也會註明烹飪前先將竹蓀的菌蓋頭和菌裙(網狀部分)去除，只留下菌筒食用。
竹蓀又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開。
(10)過敏性皮炎可以吃竹蓀嗎擴展閱讀：
食用禁忌：
1．竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。
2．在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
營養價值：
1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
3. 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。