Ⅰ 白芸豆的功效
芸豆的葯用價值很高。我國古代醫籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。
芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，芸豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。
(1)皮膚病能吃芸豆擴展閱讀
白芸豆的食用禁忌
白芸豆是一種營養豐富，具有出色保健功效的健康食材，但它含有一些有毒物質，這些有毒物質只有經過高溫烹煮以後才會失去活性，所以不能生吃，是白芸豆最重要的食用禁忌，不然會讓人類出現食物中毒，會嚴重危害人們的身體健康。