『壹』 吃野菜的8種好處吃什麼野菜好
薺菜：具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效。蕨菜：號稱「山菜之王」，具有豐富的營養和葯用價值。苦菜：性味苦涼，有解毒、敗火之功效。水芹菜：有清熱解毒、健脾和胃、消食導滯的作用。馬蘭頭：有養肝血、清肝火、清熱解毒的功能。鴨板菜：性涼，利水清熱，明目去痰。反正好處多！ 這些年，喜歡吃野菜的人越來越多，也有了人工栽培的反季節野菜，如馬蘭頭、薺菜等。野菜的吃法很多，可清炒，可煮湯，可做餡。大家吃膩了魚肉雞鴨，正好可以調調口味吃野菜。
野菜不僅美味，中國營養學家曾對近百種食用野菜進行了分析，發現野菜的營養價值很高，能提供優質蛋白，含有豐富的維生素以及人體所需的鉀、鈣、磷、鎂、鐵、錳、鋅等多種無機鹽類和許多微量元素。同一般蔬菜相比，有的天然野菜的蛋白質還高出20％。
野菜的葯用價值更高，經常吃野菜還能預防和治療許多疾病。例如薺菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效；薇菜具有清熱和降壓的作用；馬齒莧具有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有良效。許多野菜在我國古代醫書和食療集中早有記載。
野菜還有個最大優點，它們在田野山區自然生長，未經人工栽培、施肥，因而沒有農葯污染和化肥污染。只要有的放矢地選擇食用，定會起到養生保健的功效。
馬齒莧
馬齒莧又名馬蘭頭，具有清熱利濕、止痢、消炎、解毒等功效。歷代醫學家對馬蘭頭的葯用價值多有記載。《本草綱目》中記載：「馬齒莧能散血消腫，利筋滑胎，解毒通麻」。現代醫學研究表明，馬蘭頭對大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌均有明顯的抗菌作用；對金黃色葡萄球菌有強力抑製作用，因而有「天然抗生素」的美稱。
據科學家研究測定，馬齒莧含有豐富的去甲腎上腺素、鉀鹽、多種氨基酸、糖類、生物鹼、香豆精類、黃酮類、強心甙，因此，它具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫之功能，可防治急慢性痢疾、腸炎、鉤蟲病、急性闌尾炎、淋巴性結核潰爛、癤瘡及化膿性疾患。
美國科學家發現，地中海一帶的居民由於經常食用馬齒莧，因此心臟病和癌症的發病率低於其他地區的居民。心臟病發病率低的法國人，喜歡用馬齒莧調和在色拉中食用，這是由於馬齒莧含有一種豐富的脂肪酸，能抑制人體內血清膽固醇和甘油三脂酸生成，故是保護心臟的有益物質。因此，經常吃馬齒莧，可預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而能有效地防治冠心病。
馬齒莧還含有鉀元素，現代醫學研究表明，高鉀飲食具有一定的降壓效果。醫學家認為，從馬齒莧中攝入適量多種鉀鹽後，進入血液中的鉀離子，可直接作用於血管壁，能有效地保護血管免受侵害；此外，還可降低高血壓病中風的發生率。
馬齒莧作菜吃，可涼拌，可炒食，尤其是胃口不好、食慾不佳時，採摘新鮮馬齒莧洗凈用開水一燙，再放進涼開水中浸泡降溫後，撈出，放人大蒜末、醋、鹽、香油、辣椒等佐料，吃起來酸辣可口，胃口大開。如果採集入葯，可用馬齒莧干品50克或鮮品200克煎水加糖內服，日服兩次；也可用鮮品搗汁，加少量蜂蜜用開水沖服。
蕨菜
蕨菜是我國民間喜歡吃的時鮮野菜。在日本更將蕨菜視為野珍。
據科學分析，蕨菜營養豐富，它富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。它具有很高的葯用價值，它的根、莖、葉、苗皆能入葯，具有安神、降壓、利尿、解毒、逐濕、驅蟲等功效，可治痢疾、腸炎、頭暈、失眠、高血壓及關節炎等。
需要注意的是，蕨菜中含有一種名為「PT」的有害物質，含量極微。所以蕨菜的嫩葉采來後，最好用鹽腌漬兩次，把絕大部分「PT」破壞掉，就無害了。
薺菜
性味甘平，是初春最早可食的野菜，民間有「三月三，薺菜當靈丹」的說法。
初春的野薺，葉綠鮮嫩、味道鮮美、營養豐富，據測定每100克野薺菜中含蛋白質4.2克、脂肪0.32克、糖4.8克，含維生素C4.4毫克以及其他維生素和多種無機鹽類，還有多種有機酸，如草酸、酒石酸、蘋果酸、氨基苯磺酸、延胡索酸以及黃酮甙、膽鹼等，具有清熱解毒、降壓、止血、興奮神經、縮短體內凝血時間的功效。
薺菜所含的胡蘿卜素幾乎與胡蘿卜含量相等。因其含有10多種人體所必需的氨基酸，所以味道異常鮮美，烹調後能起到調味素的作用。
祖國醫學認為，野薺菜味甘性平，有和脾利水、止血明目等功效，可治療痢疾、月經過多、目赤疼痛等症。近有報道，可用於治療腎炎、水腫、乳糜尿等症，薺菜中的薺菜酸，能縮短凝血時間，止血作用明顯，其提取物可用於各種出血病人(咯血、便血、子宮出血)。現代研究發現，薺菜有類似麥角和催產素的作用，其浸膏對動物離體子宮和腸管均有明顯收縮功能。薺菜還有降血壓的作用，可防止高血壓中風。
蒲公英
蒲公英也是早春優質野菜資源，是一種不可多得的含維生素豐富的蔬菜，所含維生素A超過同量胡蘿卜的1/5以上，維生素B的含量也超過大多數綠葉菜。
蒲公英的花可釀成味美色香的酒。在國外，蒲公英已成為市場上引人注目的保健食品。日本採用蒲公英煎制汁，經濃縮提煉出一種與咖啡相似的物質，名為「蒲公英咖啡」；在巴黎的青年飯店則被作為一種佳餚，很受青睞。
我國中醫學上以全草入葯，主治腫痛、疔痛、咽炎等病症。蒲公英有清熱、解毒作用，是肝炎、糖尿病人的佳餚。
茼蒿
「三月三，茼蒿下米湯」，茼蒿有一股很烈的中葯味，據稱可治昏病。茼蒿不多，生存期也短，20來天就過去了。
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿原產我國，是草本植物。它有蒿之清氣、菊之甘香，此菜自古以來，其葯用性能就被重視了。據中國古葯書載：茼蒿性味甘、辛平，無毒，有「安心氣、養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。茼蒿的莖和葉可以同食，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的15-30倍。
茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有開胃健脾、降壓補腦等功效，常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等均有療效。在蔬菜缺乏的季節，茼蒿是含有豐富營養的鮮美野菜。摘自《蔬菜水果養生寶典》
隨著人們生活水平的提高，原來不被人們重視的野菜越來越多地被擺上了餐桌，野菜受到了人們尤其是城裡人的歡迎。據營養專家介紹說，野菜中含有人體所需的多種微量元素，一些野菜起到了預防和控制高血脂、肥胖症、結腸炎等病症的作用，如薺菜可開胃、補脾、利肝、清水腫；枸杞可滋補肝腎、明目、清肺熱、降血糖；蒲公英有清熱解毒、利水散結、散滯氣的功效。野菜還具有多種保健功能，常吃野菜對健康大有好處。野菜的做法有多種，既可熱炒，又可用來熬湯，還可經熱水焯後做成涼拌菜，大多數的野菜比較鮮嫩，揀、洗也很方便。目前，可以食用的野菜有薺菜、蕨菜、香椿、馬蘭、槐樹葉、小根蒜、蒲公英、馬齒莧等
『貳』 什麼野菜治療直腸炎症
直腸炎的治療最主要的除了要控制疾病的發展，還需要預防患者疾病的反復的發作專，給治療也增加了難度，但屬是也要具體的看患者的身體狀況，臨床上常見的治療直腸炎的方法包括：
1、中葯治療：應以健脾補腎、益氣除濕為治本之法，清熱解毒，活血化瘀為治標之用，辨證施治，最忌長期應用大苦大寒之劑，亦可配合中葯針如麥注參麥注射液、黃芪注射液等靜滴以扶正。
2、西葯治療：根據患者具體情況，如炎症明顯時可短期使用抗生素，配合口服麗珠腸樂、得舒特等葯物調節腸道功能。
『叄』 農村有幾種野菜可以吃
曲曲菜，學名叫做「苣蕒菜」。生長在中國北方平原地區，我國山東省德州較為常見。味比較苦，類似苦瓜，這也是它最大的特點，俗話說:「良葯苦口」，它本身也是可以入葯，有較高的葯用價值，治急性細菌性痢疾，治急性咽炎，治內痔脫出發炎，治闌尾炎，曲曲菜含有的精氨酸還具有消除疲勞，提高性功能的作用，每到春天的3月份-6月份，就可以採到。
苦麻菜，民間俗稱苦菜,顧名思義，味道稍苦，是一種食用入葯兼具的野菜，採回來洗干凈，直接食用或者蘸醬料吃。它還有防治貧血，消暑保健；清熱解毒，殺菌消炎，感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效；農村老一輩人還有用它泡苦菜水喝，據說還能預防癌症。
婆婆丁，說婆婆丁，大家可能不熟悉，但是要說蒲公英大家肯定知道，婆婆丁的學名就是蒲公英，其分布在廣泛，華北、華中、華東、東北等區的許多地放。性味甘、苦、寒，清熱解毒可用於熱毒證，尤善清肝熱以及多種感染、化膿性疾病。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特，我覺得最好吃還是嗆拌，採回來洗干凈用熱水焯一下，放入鹽、味精、醋、香油，簡直美味極了。蒲公英不但能食用，有葯用價值，還具有美容養顏的作用，不論你是乾性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白發、脫發等，蒲公英都能幫你消除「美中不足」，擺脫煩惱，使你「白壁無瑕」，容光煥發。
山菜，學名山苜楂 ，它的生存環境與條件要求極高，只生長在高山上，又稱其為「深山的閨秀」。山菜不但味道鮮美，而且營養豐富，除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外，維生素C及鈣、鋅、鐵等微量元素含量亦高，對軟化血管、調節內分泌、助消化、控制體重、延年益壽等，都有較好的效用。山菜具有特殊的滋味和氣味，食後有清新的感覺，可加調料做成炒菜、涼拌菜，更適宜於做包子、餃子、餛飩、玉米面等餡心，食用方法多樣，色澤翠綠，滋味鮮美，口感極好，也是當地人們喜歡的美味佳餚
『肆』 野菜雖好，但是也不能多吃，幾種野菜的的功效及禁忌
薄荷
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薄荷有提神醒腦的作用，養一盆薄荷可使人放鬆、精神愉快、頭腦清晰、提高工作效率，還能使人更聰明
猴腿菜
猴腿菜是一種營養價值特別高的一種食物，吃起來猴腿菜有很好的清肺潤肺的作用，同時猴腿菜也有很好的解毒排毒的功效，猴腿菜是有降血壓的作用，猴腿菜的吃法是很多的，猴腿菜可以和青蒜頭一起同炒，這樣吃起來味道是特別的鮮美的。
蕎菜
蕎菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
薤白
薤白含有大蒜辣素，其主要成分為硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用來治療高膽固醇和高血脂症。
野莧菜
『野莧菜在我們大多數的地方都是比較常見的，特別是對於一些生活在農村裡的人來說，野莧菜更是再熟悉不過的一種蔬菜了，平時很多人都會採摘野莧菜來食用的。
苦苦菜：農村的苦苦菜是一種葯也是一種菜，每年有人專業收購苦苦菜，電視劇王寶釵在涵洞中吃的就是苦苦菜。苦苦菜不僅可以清熱解毒預防貧血，還可以預防癌症，之前就有聽說苦苦菜治療癌症的方法。苦苦菜多吃可以促進機體的血液循環，讓你時刻保持運動的姿態。時間久了也就完全可以消除身上的贅肉。
野菜製作中的注意事項：
1、需要浸泡的野菜：山葯菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食後周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水裡浸泡兩小時以上進行解毒處理；
2、樹上的野菜不宜炒吃：樹上的野菜品種不多，如：刺嫩芽、榆樹錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃，即粘又澀，難以下咽；
3、像馬齒莧這樣的野菜，用打入雞蛋的澱粉裹了，炸成椒鹽馬齒莧，風味更佳；
4、東風菜適合與葷菜搭配，像東風菜炒肉絲，蝦仁炸東風菜，都是不錯的選擇。
『伍』 馬齒莧治療皮膚病的作用有多大
前年在海水裡不知什麼東刺了腳一下，痛的發麻回來腫了化膿，用了好多葯沒治好，後來用馬齒莧搗爛天天上葯，過幾天就消腫後來我治好了
『陸』 有多少種野菜可以治病
蒲公英
治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
車前草
中葯車前草為車前草科植物車前及平車前的全株，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。
野苦菜
苦碟子
清熱解毒;消腫排膿;涼血止血。主腸癰;肺膿瘍;肺熱咳嗽;腸炎;痢疾疾;膽囊炎;盆腔炎;瘡癤腫毒;陰囊濕疹;吐血;衄血;血崩;跌打撈員傷。
灰灰菜
灰灰菜含揮發油，齊墩果酸、L-亮氨酸、β-谷甾醇。具有清熱祛濕、解毒消腫、殺蟲止癢的功效，適用於疝氣、齲齒痛、濕疹、疥癬、白癲風、瘡瘍腫痛、毒蟲咬傷。
馬齒莧
ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
塘葛菜
塘葛菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿卜素、蔊菜醯胺等營養元素。塘葛菜具有很高的葯用價值，全株均可供葯用，性涼、味微苦、無毒;具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡之功效。作為蔬菜食用是嫩莖葉。塘葛菜含有黃酮化合物、生物鹼、有機酸、蔊菜素、蔊菜醯胺等成分。
綠蘿花
綠蘿花茶具有以下功效：
1、降血壓
綠蘿花中含有大量的亞油酸，如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與脂肪酸結合，造成代謝故障，升高血壓。因此，綠蘿花具有降血壓的功效。
2、降血糖
綠蘿花活性成分提取及對α-糖苷酶抑製作用，能平衡糖分在血液中的含量，有效地減少並阻止並發症的發生。
3、降血脂
綠蘿花可以有效的降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，達到血液清淤的效果。
4、抗菌消炎
綠蘿花性質寒涼，具有良好的抗菌消炎作用。常用於改善血管炎症、高熱驚風，咽喉腫痛等症狀，效果非常不錯。
5、提高免疫力
綠蘿花可以增強機體免疫力，長期服用有助於抗癌
『柒』 民間哪些野菜可以治病
玉米須茶
玉米須用來泡水喝對身體很有益處，患有高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降低血脂、血壓、血糖；玉米須茶還有涼血、泄熱的功效，可去體內濕熱之氣。玉米須還有個非常重要的作用，就是利尿，能夠增加排尿量。
薺菜可以補虛健脾
薺菜，又名香薺、薺薺菜、護生草等。薺菜性涼，味甘淡，氣清香，有良好的治病功效。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。薺菜對高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。
野菠菜
在以前的農村，它是可以填飽肚子的東西，所以就叫它救命的野草。在比較濕潤的土地上就能看到，而且是成片成片出現，它的味道有點酸，所以農民們條件好了之後都不太喜歡它了，也就在鄉村看不到它的蹤跡了。但正因為這樣成為了稀罕的東西。具有涼血止血，泄熱通便，利尿，殺蟲之功效。常用於吐血，便血，月經過多，熱痢，目赤，便秘，小便不通，淋濁，惡瘡，疥癬，濕疹。
婆婆丁
婆婆丁方言的叫法，實際上我們一般都叫蒲公英，小時候還真沒有吃過蒲公英，一般都會把蒲公英的花摘下來，輕輕的一吹，記得小學課本上說，這是在幫蒲公英播種。
據查資料顯示，蒲公英葯用價值非常高，常用於治療風濕性關節炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、膽囊炎、急慢性闌尾炎等多種炎症。
紫蘇
在中國種植應用約有近2000年的歷史壓列考機耳灰執在執而，主要用於葯用、油用等方面。很多國家對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種塵動芝劣執有百有扛執，開發出了食用油、化妝品等幾十種紫蘇產品。
地膚
地膚（掃帚苗）功效：強壯死劃地動尖式死執執機，利尿式貞執邁達邪鞏共西厭，明目畢死協寺存灰存擴匠頁，有溶解尿酸的作用壓貞共奪扛機邁耳扛夾，適用於尿酸過多的疾病存權在權亞西頁成至邁，如尿路結石誇存朴誇協臣揚托列有，疸後皮膚瘙癢症塵百揚列芒厭此夾芒在，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。
『捌』 治臉過敏的一種野菜叫什麼名字
建議的來話不要什麼東西都自往臉上抹，現在導致過敏的原因是很多的
即使這種野菜能夠治療過敏，但是真的能夠直接塗抹上去嗎，還是需要提取一些物質之後才能夠塗抹等都是問題
建議的話臉上過敏，立即停止使用和接觸過敏源
建議觀察一段時間，如果不好的話去醫院皮膚看就診
早發現早質量早點過上高質量的生活
希望採納一下
『玖』 2 糖尿病吃什麼野菜能得以控制
你好；根據你的情況建議在飲食上控制,建議盡量吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,魚類等.主食最好選擇粗糧.但都需要注意量.祝您早日康復!