Ⅰ 晚期糖基化終末產物的介紹
晚期糖基化終末產物( advanced glycationend procts AGEs) 是過量的糖和蛋白質結合的產物，在體內有兩個來源，一是過量的糖和蛋白質在體內合成AGEs，二是通過進食將食物中存在的AGEs攝入體內。AGEs 能夠和身體的組織細胞相組合並破壞它們。目前的研究證明：AGEs會加速人體的衰老和導致很多慢性退化型疾病的發生。所以AGEs也是全球醫學界最為熱門的領域之一，有眾多的科研機構、大學、醫院以及制葯公司紛紛加入研究AGEs的行列，以期通過研究。
Ⅱ 哪些食品能夠減少晚期糖基化終末產物
不同方法處理的雞、魚和肉,結果發現,低溫烹飪能夠將人體內與飲食相關的終末糖基化產物含量降低33%至40%。這項新研究從烹飪方法的角度,揭示了食物與一些疾病發作...（火星人）6480
Ⅲ 什麼食物對你的皮膚最好
幾種食物避免擁有年輕的鎖定皮膚
厭倦了自己暗淡的皮膚?你是在尋找對皮膚有益的食物嗎?皮膚的老化過程與兩個主要因素有關:日曬和晚期糖基化終末產物(AGEs)。衰老可能是一種自然現象，不能完全通過生活方式來控制，盡管健康的飲食和使用防曬霜可以幫助你長時間保護皮膚。這里，它將幫助你找到一些對皮膚有益的營養食物的替代選擇。
蜂蜜或白糖
頻繁食用含糖食物是導致一些皮膚問題的主要原因。在你的飲食中用蜂蜜代替它，以避免破壞膠原蛋白的衰老因子。如果你無法抑制對甜食的渴望，吃一些新鮮的水果或者苦樂參半的巧克力，藍莓可以防止皮膚受損。
酒精還是無酒精雞尾酒…
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Ⅳ 晚期糖基化終末產物的AGEs對人體的危害
AGEs可以和人體的各種組織細胞相結合並破壞這些組織細胞，從而造成了對人體的版危害。研究證明權：AGEs能夠加速人體的衰老，能夠引起各種慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等疾病。所以降低AGEs可以起到抗衰老和預防各種慢性退化性疾病。 Vlassara等指出動脈粥樣硬化的發生、發展跟體內AGEs的慢性蓄積有著密切的關系。Kanauchi M 等研究發現冠心病患者血中AGEs濃度較非冠心病對照組明顯升高；而且非糖尿病冠心病患者血中AGEs含量與冠心病患者冠狀動脈血管病變數目呈正相關，即多支冠狀動脈病變的患者血中AGEs含量明顯高於單支冠狀動脈病變和雙支冠狀動脈病變患者。糖尿病患者合並冠心病時，動脈管壁中巨噬細胞和平滑肌細胞內外存在廣泛的AGEs沉積，並與動脈粥樣硬化病變嚴重程度相關。研究發現糖尿病合並頸動脈粥樣硬化尤其有頸動脈斑塊的患者血清AGEs顯著高於無頸動脈粥樣硬化患者，進一步說明AGEs在As的進展中起著重要作用。
Ⅳ 糖分攝入竟然會變得更老，你知道怎樣有效抗糖嗎
近年來，網上流傳一種新的飲食理論：要想皮膚好，抗糖少不了。甚至一些以「凍齡」著稱的娛樂明星，也紛紛曬出「抗糖」餐單。一時間，在愛美人士眼中，糖是衰老的「頭號敵人」，吃糖會讓人容易長斑、長痘，使皮膚鬆弛、下垂、長皺紋。有的人為了阻止糖分攝入，開始進行「抗糖飲食」，甚至連主食、麵包、水果都不吃。
首先要選擇正確的烹飪方式。煎炸燒烤、高溫烘焙等烹調過程中最容易發生糖化反應，因此我們要減少吃烤腸、煎牛排，以及烘焙點心等，減少對食材的高溫烹飪，就能減少攝入晚期糖基化終末產物。
其次要多吃升糖指數低的食物。升糖指數低，意味著食物吃了之後對血糖影響相對較小。如果長期吃大量升糖指數高的食物，當糖分消化吸收速度越快，餐後血糖升幅就越大。
最後要減少吃含糖量高的食物。特別是像可樂、奶茶、蛋糕等高糖高熱量食物，每日糖攝入量控制在25~50g為宜。要注意的是，這屬於「控糖」，而非絕對「戒糖」。