❶ 買的雞顏色很黃,主要是皮膚和脂肪部分黃,會是喂過色素嗎
不會呀，我家是農村的，去年過年時我家殺的那隻也是很黃的，原因是這樣子的：雞的品種不專一屬樣，所以皮膚的顏色也不一樣，有的是白的，有的還發黃，有的發黑的。脂肪嘛，雞要是比較胖就有很多脂肪，我見過的雞脂肪都是黃色的，有些像乳黃色的，我覺得很正常的。我家的雞就只喂糧食，就是那樣的！
❷ 市場上的肉雞為啥皮膚是黃色的
三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異。隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產性能和體型大小，大致可分為以下四類：（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型「仿土」黃雞。（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱「中快型」三黃雞。（4）以粵黃「882」為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的「快大型」三黃雞。這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了。
❸ 雞皮膚上有成黃色的油而且雞又瘦是什麼原因
這才是真正喂糧食長大的土雞
❹ 斗雞的皮膚無緣無故變黃是什麼病
一是飼料和包穀喂多了，2是打鬥後體力極度透支以後導致身體功能出現衰竭，3是肝功能平常沒有提前護理，臨時抱佛腳沒多大效果，不會治不會用葯的找我，我弄好5條這種狀況的雞子了
❺ 剛殺的生雞皮上有一層黃色的東西是怎麼回事怎麼樣能樣剛殺的雞皮膚變黃是不是水裡放了什麼東西
屬於就是雞的油的雞油就是雞油也有脂肪啊，所以就是它屬於油。是屬於就是雞的油的雞油就是雞油也有脂肪啊，所以就是它屬於油。這個就是你可以撕掉它不吃，因為他的但是屬於就是雞 油的雞油就是雞油也有脂肪啊 所以就是它屬於油 這個就是你可以撕掉他不吃 因為他的話就是太膩了
❻ 在市場上買了一隻殺好的雞！生的時候皮膚沒啥變化！過到開水後！皮膚金黃色！頓好後！皮膚變白了！浮在水
根據你的描述，你所說的雞的情況是正常的。
殺好的雞只要血放干凈了，雞表面是正常的白色，過到開水後，雞的皮下脂肪受熱融化，就變成了你所看到的黃色；這部分脂肪在長時間加熱【燉好】後會從雞的皮下游離出來，浮在雞湯上面成為金黃色。
如果不喜歡太油膩，可以把這部分油脂撇去的。
❼ 雞身上一層黃皮是不是要洗掉
雞身上一層黃皮要洗掉。
雞身上的黃皮一般在雞皮膚最外層，特別的薄，在拔雞毛的時候一定要用熱水燙。一般水溫越高這層黃皮越黃而且越搓不掉，在燙雞的時候水溫在70°C左右即可，這樣雞身上的黃皮就可以搓掉了。
雞皮發黃的原因一般是和雞的飲食有關，如果雞吃的食物里富含胡蘿卜素飼鍵粗嫌料，比如玉米和苜蓿芽，這些物質是富含黃色素的，長期食用這些食物凳或，會造成黃色素累積於雞的各個部分，比如雞皮、雞肉和雞蛋之中，這就是雞皮很黃的原因。
雞裡面很多黃油的原因
1、一般散養的雞都是吃五穀雜糧，剩飯剩菜長大，而且有時候還會吃一些吃蟲子螞蚱。這種雞生長5-6個月時間，肚子里幾乎都有黃油，而且黃油越多就說明養殖時間越長。
土雞收拾干凈後，可以把黃油熬成雞油，這種雞油在炒雞雜或者炒雞肉時都可以用。一般一塊黃油可以熬出3-4兩雞油，特別是養殖多年的公雞，黃油都有半斤重稿手。
2、一些比較好的老土雞不僅肚子里有黃油，就連腸子和內臟中都有分布，這是飼養雞無法達到的。可以根據這種方法判斷雞是土雞還是飼養雞，有些土雞甚至連雞皮底下也會有黃油，這種土雞基本上長得又肥又大。
3、如果想要增加土雞的黃油，可以經常餵食玉米等糧食，這樣時間久了肚子里也會有黃油。而且喂養的時間越久黃油越多，這樣的雞肉營養非常高，人工飼料喂養的速成雞不管是口感還是營養都比不了。
❽ 為什麼雞肉是黃色的可以吃嗎死雞嗎
雞肉是黃色的說明已經變質了。不能吃。不一定是死雞，只是存放時間長了。
❾ 黃皮膚的雞能吃嗎，對人的身體有害嗎
當然能吃，黃色的是油脂不是變質