A. 吃什麼東西會皮膚變黑
皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑;反之，則皮膚就越白晰。
研究證明，酪氨酸脢的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素，密切相關。經常進食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，皮膚的色澤就較黑。
維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴，並能降低血清銅氧化脢含量，影響酪氨酸梅的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白晰時，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白;同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。
在曰常生活中，如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸脢活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白晰。
介紹幾種可以美白的食品:
白蘿卜:中醫認為，白蘿卜可「利五臟、令人白凈肌肉」。白蘿卜之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
蘆筍:因為蘆筍含有高蛋白，並且卡路里低。在美白肌膚的同時又不使人發胖。蘆筍還富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
黃瓜:黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。
豆芽:豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
冬瓜:冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。
豆腐:豆腐的維他命B2可以有效促進體內脂肪代謝，適度保持肌膚的滋潤，是每天不可缺少的營養。
雞胸肉:含有豐富的膠原蛋白.動物的皮膚和骨骼中含有豐富的膠原，但較難以攝取，所以，含有豐富優質蛋白質的雞胸肉就值得推薦。
魚湯:含豐富蛋白質，能令肌膚嫩滑。
牛奶和雞蛋:含豐富蛋白質、維他命，有滋潤和潔白皮膚作用，保持身材的女士們可選擇脫脂牛奶，而雞蛋每天只宜吃一個。
菠菜:菠菜不僅可以補充鐵質，更含有豐富的維他命C和維他命A，頂級美容食品的封號當之無愧。
花椰菜:花椰菜中含有豐富的維他命C，可以有效地抑制黑色素的生成，預防黑斑、雀斑的產生。同時還能協助產生膠原，為肌膚帶來滋潤。
檸檬:早上喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白功效，有助於消除雀斑。
醋:加入250克黃豆於醋中，浸15日後，每日食用10粒能將皮膚色素減淡
芝麻:不要小看芝麻，它含有蛋白質及維他命E，可滋潤肌膚，幫助新陳代謝。
粟米:含大量維他命E、磷質，能促進細胞生長，和延緩細胞老化。
核桃和杏仁:含蛋白質，能在體內促進細胞生長和新陳代謝。
B. 吃什麼會變黑
現在很多人不僅追求健康，還追求一個好身材和美白等。變瘦和變白成了很多女孩的願望。很多疾病都可以通過食療來進行治療，但是有些食物也會對人體造成副作用。比如有些食物吃了會變黑。那麼，吃什麼食物容易變黑？
食療可以解決許多問題，但如果你吃得不好，不僅不可以美白皮膚，還可以使皮膚變黑，例如，光敏蔬菜和水果，如檸檬、芹菜、菠菜等。這些食物含有銅、鐵、鋅等金屬元素，這將間接或直接導致黑色素，當暴露在紫外線下會變黑並出現斑點。想要變白的女性就要在飲食上多加註意，最好少吃一些這些食物。
想要變白的女性還要注意一點，那就是吃深色食物，如濃可樂、咖啡茶、和巧克力，會使你的皮膚變黑。深色食品還包括黑豆、紅豆、紫米、紅菱、綠豆、黑芝麻、核桃等主食，烏龜、黑肉魚、牛羊肉、豬肝、黑骨雞、海參等肉類。此外，還有菠菜、紫蘿卜頭、紫捲心菜、胡蘿卜、蘑菇、黑木耳等。
需要注意的是，吃油炸食品，味道辛辣可口是有害的。油炸食品不僅容易增重，而且含有能加速皮膚老化的氧化物。因此，應該盡量少吃。只要是油炸食品，如薯片、炸薯條、炸雞腿、炸雞翅等。
C. 哪些蔬菜或水果吃多了會使皮膚變黑
吃什麼會讓皮膚變黑
很多女性都希望自己的皮膚能夠白皙，而大部分的人也都版會知道要多吃權點含有豐富維他命C的食物，像是草莓、蕃茄、芭樂、奇異果、櫻桃等等的水果蔬菜。
1、少吃牛肉、羊肉、豬肉、內臟、雞肉、火雞肉、鴨肉。
因為這些食物含有豐富的兩種氨基酸：酪胺酸及苯丙胺酸，這兩種氨基酸，是形成黑色素的主要營養素，不要吃過量，否則黑色素的製造原料一多，就容易使皮膚變黑，所以海鮮類是比較安全的食物。
2、紅蘿卜、木瓜含有高量的β胡蘿卜素，吃太多會導致皮膚發黃。
β胡蘿卜素可以轉換成維他命A，具有良好的抗氧化效果，但是吃太多反而會使皮膚發黃，所以紅蘿卜和木瓜，可以吃但是要注意不要過量，像是炒菜時加一點紅蘿卜配色可以，但是每天喝好幾杯紅蘿卜汁就有點過頭了。
3、處理檸檬、芹菜、胡蘿卜、九層塔之後要記得洗凈雙手。
這些食材含有光敏感的物質，如果沒有清洗干凈殘留在手上，照射到陽光時會導致皮膚發紅過敏，還會留下色素沉澱。臨床上常遇到擠檸檬汁，結果弄得滿手黑黑的病人，就是因為擠了檸檬，事後沒有把手洗干凈又照射到陽光造成的。
D. 吃什麼可以增加黑色素
1、水
水是排毒聖物，早晨醒來的時候應當空腹喝上一杯溫開水，晚上睡覺之前的30分鍾也喝上一小杯的水，讓細胞充分吸收，潤滑腸道，可以有效的排除宿便，將毒素及時的排除體外，做到有效的美白肌膚。
2、豌豆
豌豆可以祛斑駐顏，是一種營養性食品，特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
另外豌豆中含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
3、七白糕
白扁豆、白山葯、白蓮肉、白茯苓各50克，白菊花15克、白麵粉、白糖各100克，將扁豆、蓮子、茯苓、山葯、菊花磨成細面與麵粉調勻，加水和面，或加鮮酵母令其發酵，發好後摻入白糖，上籠，用沸水旺蒸30分鍾熟透，出籠後切成塊狀，常食之對脾虛濕熱引起黃褐斑有效。
4、莖狀植物
差不多大部分的莖狀類食物都是有助排毒的，比如山葯、紅薯等都是排毒輕便的不二選擇。就連埋在泥土下的蓮藕也有利尿的左右，能促進體內廢物快速排除並藉此凈化血液，營造被嫩肌膚。
5、富含維生素C的食物
維生素C具有還原作用，能抑制色素的增加，使皮膚白皙，並能預防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬，柑橘，西紅柿，草莓，蘿卜，捲心菜，油菜，蘋果，西瓜，黃瓜，香瓜等。還應食用含鐵多的食物，如櫻桃，菠菜，胡蘿卜，芝麻，紫菜，蠶豆，貝類，沙丁魚，干魚等。
(4)吃什麼能讓皮膚變得黑擴展閱讀
肌膚變黑的兇手
1、食物惹來皮膚黑變
生活中如果吃進不適當的食物，小心皮膚會越來越黑！
富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物，可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴醌等物質的數量與活性，因此常常成為皮膚黑變的禍根。這類食物主要有動物肝、動物腎、牡蠣、蝦、蟹、豆類、核桃、黑芝麻、葡萄乾等。
其次，健康的人體體液呈弱鹼性的，如果平時攝入太多酸性物質，會給人體帶來各種不適，促進皮膚色素斑的形成。胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。
2、紫外線促成黑色素
對於黑色素這個名詞，大家應該都不陌生，皮膚中黑色素的過度生成是造成皮膚難以美白的一大殺手，而導致黑色素大量生成的最大原因就是紫外線。
皮膚白皙的人如果不注意防曬，長期將皮膚暴露在紫外線之下，會使皮膚形成黑色素，沉澱之後就可能造成暗沉和色斑，膚色不白。
因此，日常生活中一定要做好防曬工作，無論陰天還是晴天，都要給皮膚塗上防曬霜，防止黑色素的形成。
3、皮膚水分不足
日常生活中的電腦輻射、空調和皮膚老化，都會造成皮膚的乾燥，導致皮膚質量下降，從而出現皮膚暗沉的現象。
皮膚的美白和保濕一直是緊密聯系的，水潤的肌膚才能夠呈現更白皙的光彩。而水分不足的皮膚代謝能力差，從而使皮膚修復功能下降，造成皮膚暗黑。
4、作息紊亂
不規律的生活作息習慣，不僅不利身體健康，還會讓你皮膚變黑！
夜間的睡眠時間里，皮膚處於最佳的修復狀態。只有保證良好的睡眠，才能使皮膚新陳代謝更加順暢，皮膚更加美白。休息不好，睡眠不足，不僅影響健康，而且使皮膚血流減慢、血管收縮、血瘀成斑、皮膚變成灰黑色。
睡眠不足，會影響皮膚的鎖水功能，使皮膚嚴重缺水。同時，因無法保證氧分的供應，皮膚會養分不良，導致局部色素堆積，出現乾燥、變黑等情況。
5、愛搓澡
有的人洗澡時喜歡用力揉搓皮膚，以為這樣可以洗得更干凈些。然而，用力過大或者反復進行揉搓，都會導致皮膚變黑，這就是所謂的「摩擦黑變病」。
皮膚變黑與搓澡不當的關系已經被相關專家確認，主要是由於局部皮膚受到強大摩擦壓迫等機械刺激所致，多發生在洗澡用浴巾或化纖類搓澡巾用力摩擦的人，主要表現為淡褐色到暗褐色的色素沉著。
6、皮膚角質層老化
我們的皮膚上有一層角質，它就像一把雙刃劍，既是一層保護膜幫助肌膚防護外界的傷害，也會因為老化或殘留在皮膚上，造成我們膚色的暗沉無光。
因為現代人長期暴露在紫外線和電腦屏幕的輻射下，加上外部環境的污染，角質層老化加快，從而導致膚色暗沉，皮膚也會變得粗糙。
所以，平時一定要做好隔離防曬工作，同時還要給肌膚補充抗氧化功效的成分，多食用一些富含維生素的食物，這樣才能防止角質的過快老化。
7、葯物作用
不少葯物能改變正常膚色，如阿的平可使膚色變成橘黃色；氯喹對黑色素的親和力強，加重膚色黑變；服用奎寧者約10%的病人面部出現藍色色素斑。
在鎮靜葯中，氯丙嗪對膚色的威脅最大，長時間服用者面、頸部出現蝴蝶斑，手臂等處則呈棕灰、淺藍色或淺紫色。
此外，反復使用含汞軟膏，也可在病灶處留下棕色色素。抗癌葯中引起膚色變化的葯物更多，如馬利蘭可使膚色變成棕紅，博萊黴素可產生黑色素堆積等等。