A. 鹼性物質對皮膚有什麼危害嗎
人體內環境基本是中性的，略偏鹼性。在新陳代謝過程中產生的大量酸性物質，都被血液中的緩沖物質所中和，不致於使人體內部環境呈酸性，但有時也可造成紊亂。如人患腹瀉時，排出物呈鹼性，體內酸會相對增多而呈酸性；大量嘔吐時，胃酸損失過多，體內又可呈鹼性。而且每餐進食，食物都有一定的酸鹼度，也會影響人體的酸鹼平衡。
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
因此，家常菜一定要注意酸、鹼食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等鹼性元素，而引起缺鈣等一系列症狀，如皮膚病、神經病，特別是在節假日里，如果肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，以免造成機體酸鹼平衡失調。
強酸性 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
弱鹼性 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性 蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強鹼性 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
B. 皮膚碰到強酸或強鹼怎麼辦
無論是強酸還是強鹼都會對皮膚造成極大的損害，如果皮膚接觸到了這兩種物質，我們該怎麼辦呢？
我們先談一談強酸。鹽酸、硫酸、硝酸被稱為工業三大強酸。酸性的表現是溶液中含有共同氫離子的緣故，酸的濃度越大，氫離子越多，酸的氧化性、腐蝕性越強。
酸是許多物質的很好溶劑。它可以「吃掉」鐵銹，除去鹼性污垢，這是因為酸鹼的中和反應。對不溶於水和大多數溶劑的纖維素有特殊的「親和力」，這是酸的氧化性的表現。如把一團棉花丟進硫酸中，輕搖幾下，棉花變戲法似的就不見了。同樣當其濺到我們的衣服上，它也會毫不客氣地把衣服上的纖維素「吃掉」，輕者衣服上出現許多小洞，重者衣服被碳化而損壞，甚至碰到皮膚使皮膚組織受傷。所以學生在實驗室做實驗和強酸打交道時，可得千萬小心，不可輕視！
在使用強酸時萬一不慎濺到了衣物、皮膚如何處理呢？
1.抓緊時間就地處理，消除或減少衣物、皮膚上的酸液——用大量水沖洗，使酸液濃度盡量稀釋，從而減輕損傷程度。強酸一觸及到人體，會馬上燒傷皮膚，還會往深層組織滲透。強酸燒傷人體皮膚的原理，主要是它會使皮組織脫水，造成皮組織中的蛋白質變性和凝固性壞死。所以，人體皮膚沾有少量強酸的話，最好在最短的時間內，用大量流動的清水沖。當然，沖的過程當中，盡量不要讓強酸擴大損傷皮膚的面積。如果第一時間用中和劑去中和，反而會加重傷勢，因為中和會在短時間內釋放大量的熱，熱的溫度一般都在100℃以上。如果衣服上沾有大量的強酸，不要貿然脫掉，不然很可能會擴大燒傷面積，還可能會把皮撕掉，最好用剪刀把衣服剪開。
2.如濺到了皮膚上或已發生了化學灼傷，在採用上法基礎上，再用適合於消除酸液的特種溶劑、溶液（如小蘇打飽和液、稀氨水等）或葯劑仔細洗滌傷處後，再觀察受傷的輕重程度，決定是否需送醫院治療。
3.如濺入眼睛，受傷者會立即產生難以忍受的痛感，伴有睜不開眼和流淚等症狀。可先用大量生理鹽水（如無則用自來水）沖洗眼睛，方法是：把面部傾向一側，睜開雙眼，翻開眼皮，用流水直接沖洗約5~10分鍾後，再送醫院治療。切忌不就地處理就急於送醫院，如此反而會貽誤治療時機，引起失明致殘危險。
強鹼對人體的皮膚組織的損害力比強酸更重，因為強鹼可滲透深入組織，使組織蛋白發生溶解。鹼可使組織細胞脫水與皂化脂肪，鹼離子與蛋白結合形成鹼性蛋白，可穿透到深部組織。因此，如果早期處理不及時，創面可繼續擴大或加深，並引起疼痛。焦痂或壞死組織脫落後創面凹陷，邊緣潛行，往往經久不愈。強鹼燒傷後急救時用清水沖洗的時間要求長一些，一般不用中和劑。
在使用強鹼時萬一不慎濺到了皮膚如何處理呢？
1.立即用大量清水反復沖洗，至少20分鍾；鹼性化學燒傷也可用食醋來清洗，以中和皮膚的鹼液。
2.生石灰燒傷，應先用手絹、毛巾揩凈皮膚上的生石灰顆粒，再用大量清水沖洗。切忌先用水洗，因為生石灰遇水會發生化學反應，產生大量熱量灼傷皮膚。
3.燒傷後疼痛是很劇烈的，必需及時給予止痛劑，如口服止痛片或注射杜冷丁口服淡鹽水、淡鹽茶或燒傷飲料。如病情嚴重，有條件時應及早靜脈輸液（如生理鹽水、右旋醣酐、血漿等）。切忌口服大量無鹽茶水或單純輸入大量5%葡萄糖溶液，以免加重組織水腫。
C. 鹼可以直接接觸皮膚嗎
可以。食用鹼鹼性很弱，可以加到發面中與酸中和，去掉發面酸味的物質。可以吃，當然是可以與手接觸的，你接觸時間要短，濃度要低，否則也會傷手的。
D. 稀的氫氧化鈉碰到皮膚後會怎麼樣嗎
因為氫氧化鈉的腐蝕性很強，少量接觸其稀溶液會使皮膚變黃，爆皮，接版觸氫氧化鈉固體權或其濃溶液會嚴重灼傷皮膚，對無防護措施者可造成永久性傷害如疤痕。急救措施： 皮膚接觸：應立即用大量水沖洗，再塗上3%-5%的硼酸溶液。10%氫氧化鈉濃度相對還是較高的了,短時間粘上皮膚問題不大,會把皮膚表面角質層溶解腐蝕,水沖洗後皮膚會變粗糙,如時間久會傷及真皮,皮膚有被灼燒的痛,大量水沖洗,有條件可以用硼酸可以洗,如有傷口更厲害嚴重可就醫；最嚴重傷及眼睛等脆弱部位必須就醫.
E. 純鹼會不會腐蝕皮膚
純鹼是一種弱酸強鹼鹽，溶於水會發生水解，溫度越高水解強度越大，就會顯鹼性，如果溶度大，鹼性很強，會對皮膚有刺激。。