① 胡蘿卜是一種含有豐富營養的蔬菜，但是有一種說法是胡蘿卜吃多後皮膚會變黃，這是因為什麼呢
是的，胡蘿卜吃多了，會讓皮膚變黃
是因為攝取了過量的β-胡蘿卜專素，引起了「胡蘿卜素血屬症」，使皮膚出現暫時性的黃染。
大量攝入β-胡蘿卜素一般不會引起毒性作用。減少β-胡蘿卜素攝入後數天或數周，症狀就會消失，對機體沒有害處。
研究發現，即使β-胡蘿卜素的補充量高達每天180-300mg，也沒有出現中毒的表現。
可補充β-胡蘿卜素營養補充品，每100g含：β-胡蘿卜素4.5g，補充每日所需。
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加劑；2､看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
② 胡蘿卜吃多了，真的會讓皮膚變黃嗎
胡蘿卜吃多了就會有大量的β胡蘿卜素儲存在身體裡面，這些儲存在身體中的β胡蘿卜素幾乎是沒有毒性的。
不過，過量的β胡蘿卜素也不是對身體一點影響都沒有--這種橙色的色素大量進入血液，能讓你的皮膚變黃。大家可能經常聽說有些孩子一口氣吃了好多橘子(或者胡蘿卜、南瓜)，吃得臉都發黃了，這種症狀被稱為「胡蘿卜素血症」。
一般來說，在烹飪菜餚的時候我們都會放油，因此熟吃胡蘿卜通常都會有油，所以從這個層面上說熟吃胡蘿卜的確很有營養。但也近年來喜歡生吃蔬菜的人越來越多，在生食的同時再進食帶油的生食物就可以了，比如在吃生胡蘿卜的同時吃生的花生或者生的核桃，這樣的話，花生和核桃中的油就能幫助吸收胡蘿卜素了。
這么看來生吃胡蘿卜和熟吃胡蘿卜營養價值似乎都是一樣，然而，熟吃胡蘿卜還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿卜素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。總的來說，胡蘿卜最好還是熟吃，並加入少量食用油烹調，如果是生吃，比如說涼拌蘿卜絲，加入適量的香油攪拌會提高胡蘿卜素的吸收率。
③ 胡蘿卜吃多了，皮膚真的會變黃嗎還能變白嗎
胡蘿卜吃多了臉會變黃。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜吃多了會使大量的胡蘿卜素進入血液，讓皮膚變黃。如果胡蘿卜吃多了導致臉黃，只要暫時不吃胡蘿卜和黃色的水果蔬菜，過1—2周，臉黃的症狀就能改善了。
④ 胡蘿卜吃多了，皮膚會變黃嗎
會的，因為胡蘿卜裡面的胡蘿卜素吃多了會進我們的血液，而後我們的皮膚就會變黃，但是不用太過擔心，因為如果後續停止吃胡蘿卜的話我們的膚色也會變回去的。不只是胡蘿卜，柑橘類的水果也會使皮膚變黃，如果發現自己皮膚黃的有點過分了就停止吃這些食物就可以變回去了。
胡蘿卜吃了很多皮膚變黃想快速變白的話也可以多吃獼猴桃，因為獼猴桃裡面有很豐富的維生素c，維生素c可以加快我們變白的速度，這樣一來我們也不需要等很久才可以讓胡蘿卜素自己退下去啦。
⑤ 紅蘿卜吃多了皮膚會變黃嗎
不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
⑥ 胡蘿卜適宜每天吃嗎有人說每天吃皮膚會變黃。
胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。
胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素A，為人體所吸收。
胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。
胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素A，為人體所吸收。
忌生吃胡蘿卜
胡蘿卜的營養價值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會有90％的胡蘿卜素成為人體的「過客」而被排泄掉，起不到營養作用。所以胡蘿卜不宜生吃。
胡蘿卜熟吃好。是因為：胡蘿卜營養豐富，中所含有的營養物質胡蘿卜素---維生素有脂溶性維生素，它不溶於水，而溶於脂肪，故只有在油脂中才能被很好地吸收，如果生吃70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，但如果通過烹調，增添油脂並煮熟則大大提高了吸收利用率。還有科學研究證實，胡蘿卜熟吃比生吃對預防心用地病和癌症的效果更佳。另外，如果把胡蘿卜煮熟並將其搗碎成泥再食用，胡蘿卜素的吸收率將比生吃增加4-5倍。因為胡蘿卜中帶有硬壁細胞的脫膜，因此，吃胡蘿卜最科學的方法是熟吃，將胡蘿卜用油炒熟後再吃或切成塊後與肉同燉最好。
胡蘿卜不要生吃
胡蘿卜是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何「吃進肚子，化作營養」，就有很多人不太清楚了。生活中有一些關於吃胡蘿卜的誤區，讓我們來看一看：
1.蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿卜也要生吃才有營養。
錯。胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿卜素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素A的吸收利用。
2.吃維生素A過量會中毒，因此胡蘿卜也不能總吃。
錯。過量攝入維生素A（魚肝油、過冬的狗的肝臟）會出現中毒症狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭發稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈，成人長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿卜大量攝入後，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外（停用後即可消失），尚未發現有其他毒性；相反，類胡蘿卜素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
3.凡是綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中都有類胡蘿卜素，都可以作為維生素A的來源。
錯。的確，它們都含有類胡蘿卜素，但生物效用不一樣，其中β－胡蘿卜素最高，6微克相當於1微克維生素A，其他類胡蘿卜素還不到它的一半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A。
所以，我們食用胡蘿卜時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿卜絲，胡蘿卜片配山葯片炒肉，牛肉燉胡蘿卜土豆等方法，都能使β－胡蘿卜素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是「小人參」也只能「穿腸過」了。
常吃胡蘿卜可增強免疫力
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
有資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。而缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或腹瀉，體內維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道黏膜的保護作用已得到廣泛證實。在眾多食物中，最能補充維生素A 的當屬胡蘿卜。可能很多兒童不能接受胡蘿卜特殊的味道，令家長頭痛。家長可將胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，或將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅；做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。
專家研究發現，胡蘿卜中的β—胡蘿卜素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。專家給一組實驗鼠喂普通飼料，而給另一組實驗鼠喂的飼料每100克中添加了2毫克β—胡蘿卜素。他們用葯物刺激實驗鼠，使它們出現過敏反應，然後分析實驗鼠的症狀和血液中組胺的濃度。組胺廣泛存在於全身的組織細胞（肥大細胞和嗜鹼性細胞）中。由於抗原抗體反應或受到某些物質和物理刺激，組胺從細胞中釋放出來，與各種靶細胞中的特異受體結合，產生一系列生理反應，即人們常說的過敏反應。專家們發現，攝入適量β—胡蘿卜素的實驗鼠體內組胺的含量較少。從這些實驗鼠的脾臟中取出細胞培養並加以分析，發現β—胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，使實驗鼠較難出現過敏反應。
現在人們對胡蘿卜的習慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿卜中的主要營養素 β—胡蘿卜素，存在於胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，被人體所吸收利用。科學合理的食用方法是：胡蘿卜應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鍾。胡蘿卜素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達97％。
需要注意的是，胡蘿卜含有豐富的維生素，但是女性如果胡蘿卜吃多了，很容易引起月經異常，並導致不孕。美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
⑦ 多吃胡蘿卜皮膚會變黃嗎
胡蘿卜吃多了皮膚會變黃。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜吃多了會內使大量的胡容蘿卜素進入血液，讓皮膚變黃。
多吃胡蘿卜皮膚會變黃的原因：
胡蘿卜吃多了就會有大量的β胡蘿卜素儲存在身體裡面，這些儲存在身體中的β胡蘿卜素幾乎是沒有毒性的，不過，過量的β胡蘿卜素也不是對身體一點影響都沒有——這種橙色的色素大量進入血液，能讓皮膚變黃。大家可能經常聽說有些孩子一口氣吃了好多橘子（或者胡蘿卜、南瓜），吃得臉都發黃了，這種症狀被稱為「胡蘿卜素血症」。胡蘿卜素血症聽上去是個很可怕的名字，但是別擔心，這種症狀的恢復是一個良性過程，只要停止攝入具有大量β胡蘿卜素的食物（胡蘿卜、南瓜、紅薯等）2到6周就會自行消退了，對身體健康也沒有影響。
⑧ 胡蘿卜吃多了真的會皮膚變黃么
是的，多吃胡蘿卜皮膚會變黃。這是因為過度攝入β胡蘿卜導致。在酶的催化作用下，一個β胡蘿卜素分子被一分為二，末端再分別接上一個氧原子，就搖身一變成了兩個視黃醛分子。從而轉化成維生素A。
在代謝過程中，物質的轉化必然會涉及「轉化率」這個概念。由於酶的活性因人而異，因此每個人將β胡蘿卜素轉化成維生素A的效率也有很大的差異。一般來說，日常膳食中通過β胡蘿卜素來攝取維生素A，效率大約是直接攝取維生素A的1/12，因此，通過植物性食品來源中的β胡蘿卜素來補充維A，β胡蘿卜素含量必須達到一個較高的水平才能夠實現。
維生素A攝入過量，但是這些中毒症狀都是由直接攝入視黃醇（酯）形式的維生素A引起的，攝入相同當量（即按視黃醇的12倍計算）的β胡蘿卜素則沒有觀察到中毒症狀，這是由於β胡蘿卜素被吸收之後會先儲存在肝臟和脂肪細胞等部位，等到身體需要的時候才會被轉化為視黃醇——相當於增加了一層緩沖和調控機制。這就好比，我們吃葡萄糖下去，血糖立馬就飆上去了，而吃其他一些糖類物質，由於受到限速酶的調控，血糖的升高就沒那麼快。
這些儲存在身體中的β胡蘿卜素幾乎是沒有毒性的，不過，過量的β胡蘿卜素也不是對身體一點影響都沒有——這種橙色的色素大量進入血液，能讓你的皮膚變黃。
⑨ 胡蘿卜吃多皮膚變黃（連著吃了四天，每天兩根），停吃胡蘿卜後，皮膚還會不會恢復原有膚色
會的，等到身體把那些多餘的色素全都代謝出去以後，你的皮膚就恢復到原來的狀態了