Ⅰ 這是什麼魚，有點像黃骨魚，但黃骨魚更短這個更細長
就是黃顙魚吧
黃顙的種類較多,有瓦氏黃顙、岔尾黃顙、盎塘黃顙、中間黃顙、細黃顙、江黃顙、光澤黃顙等。
Ⅱ 黃骨魚皮膚黑色洗了掉黑色！洗到肉才沒得黑色了！還有的魚頭下面是綠色的！這魚能吃呢
已經壞了，不能吃
Ⅲ 黃骨魚是不是海魚
黃骨魚不是海魚，是淡水魚，分布長江、黃河、珠江及黑龍江、遼寧等流域。
對環境的適回應能力答較強，在靜水或江河緩流中也能底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。 所以在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。
該魚屬溫水性魚類，生存溫度0～38℃。最佳生長溫度25～28℃， pH值范圍6.0～9.0，最適pH值為7.0～8.4，耐低氧能力一般，到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少，規格不同的魚食性也有所不同。
(3)黃骨魚皮膚很黃擴展閱讀：
食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動在夜間進行，食物包括小 魚、蝦、各種 陸生和 水生昆蟲（特別是 搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。
有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異，在春夏季節常吞食其它魚的魚卵。在南方4～5月產卵，在北方6月才開始產卵 ，是產卵較晚的魚類之一。
要求水溫在20～30℃。產卵活動於夜間進行，當天氣由晴轉為陰雨，即可產卵，具有築巢產卵保護後代的習性。
Ⅳ 黃骨魚怎麼煲湯有營養
黃骨魚怎麼煲湯？
可以和西紅柿一起煲湯
以黃骨魚、北方番茄、北（老豆腐）等食材製作而版成。此湯權富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說它能：「生津止渴，健胃消食，治口渴，食慾不振」。
番茄洗凈，切為6片；黃骨魚宰洗凈，稍煎至微黃，鏟起；於鑊中加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火滾後加入黃骨魚，改文火煲約10 分鍾，再加入番茄滾約10分鍾，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。
步驟
1.先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，
2.留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗，
3.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，
4.然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
小貼士 ：
1. 這個湯其實也奶白的，不過上面浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。
Ⅳ 黃骨魚身上黃黃的滑滑的那層是什麼，有人說，給寶寶吃的時候，最好用開水給它燙掉然後在煮
那是粘液，魚身上都有，不用擔心。正常的烹飪會弄掉的
Ⅵ 黃骨魚放冰箱一段時間為什麼由黃色變成黑色能吃嗎
一段時間?
這種魚就是要吃剛剛殺的新鮮的才好吃啊|？
都黑色的。要是我肯定都丟了。
Ⅶ 黃骨魚身上的黃皮可不可以吃食
黃骨魚身上的黃復皮可以吃。
魚皮味甘制咸、性平；具滋補功效；於胃病、肺病有療效。
1、鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。分布於中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後，除去鰭、內臟，洗凈用。
2、性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
Ⅷ 黃骨魚養殖技術
黃骨魚（黃顙魚）養殖技術：
池塘選擇：
黃顙魚親魚對培育池雖無嚴格的要求，但為了有利於親魚的生長、發育和飼養管理，在選擇親魚培育池時，應盡量選擇注排水方便、交通便利、池底平坦、硬底質、保水的池塘；親魚池要選樣在靠近催產池、環境安靜的地方。親魚培育池的面積一般為15～2畝，具體大小可依據苗種生產規模來定，培育池水深保持在2.2米左右。因為黃顙魚親魚的個體較小，所以培育池的面積不宜過大。培育池面積過大，往往因催產不及時而造成黃顙魚親魚的流產。培育池必須清塘1次，清除池塘中的野雜魚，殺死敵害生物和病原體，改良池塘的水質。如果是老塘，則要清除池塘底部的淤泥。作為黃顙魚親魚的培育池，不論是新開挖的池塘還是老塘，在親魚下池前都要進行池塘消毒。
合理放養：
黃顙魚親魚培育採用主養的方式。親魚的放養密度要適度，同時還應根據放養池塘面積的大小做適當調整。放養密度過高，黃顙魚隨著體重的增加，在培育的後期會增大水體的負載量，進而影響到親魚的性腺發育；另外，黃顙魚具有集群搶食的特點，放養密度過高，某些黃顙魚會因此進食困難而影響其正常的生長發育。相反，放養密度過低，池塘的利用效率不高，直接影響到經濟效益。因此，每畝池塘一般放養2000～2500尾，同時可以在每畝池塘中放養10～13cm的花、白鰱魚種200～300尾，利用花、白鰱攝食水中的浮游生物，以達到控制水質的目的。
Ⅸ 吃黃骨魚有什麼好處
1、黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，葯用價值高。
2、黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血的功效，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
(9)黃骨魚皮膚很黃擴展閱讀：
食用功效
1、養胃：暖胃，治療胃寒症。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
Ⅹ 食材_黃骨魚竅門
黃骨魚就是黃顙魚
黃顙魚挑選的竅門
挑選：黃顙魚體長，腹平，體後部稍側扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數種上頜須特別長。無鱗。背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋。各鰭灰黑帶黃色。
清洗：黃顙魚身上有黏液的魚，要用七八十攝氏度的水，在魚身上沖洗一下，這樣既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少鹽上面，放5分鍾後用水沖洗一下，去就可以去掉這種魚身體上面特有的粘液了。
黃顙魚的功效與作用
第1步清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
第2步化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
第3步黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
第4步富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
第5步通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。養胃：暖胃，治療胃寒症。