A. 美容養生煲湯食譜
美容養生煲湯食譜
美容養生煲湯食譜，我們平時的飲食中經常會有湯品，特別是廣東地區特別講究煲湯的功效與方法，其實有些煲湯確實是有養生美容的功效，我們平常可以適當的喝一些養生湯。下面我整理了一些美容養生煲湯食譜，一起來看看吧。
美容養生煲湯食譜1
當歸鯽魚湯
將鯽魚洗干凈後就把水分擦乾，在魚背處橫著切一刀，挖一勺鹽均勻的抹到魚身上，腌制15~20分鍾，當歸切成片，姜切絲，枸杞也要洗干凈，然後就把上面的這些材料與清水和料酒一起倒進鍋里，煮開了以後就轉成小火燜半個小時，再往魚腹塞入適量的姜絲，鯽魚倒入熬好的當歸湯中一起攪拌，最後加入一些鹽進行調味，就可以出鍋了，這是一道大補的湯類食物，非常適合體虛和痛經的女生食用，在冬天既可以美容養顏，又可以達到養生的目的。
綠豆蜂蜜湯
綠豆洗干凈以後就用冷水浸泡半天左右的時間，將鍋放到火上面，倒入適量的純凈水，再加入綠豆，等用大火煮開了就轉成小火，直到綠豆變得軟爛，綠豆湯放在上面有點溫熱的感覺時就加入蜂蜜攪拌均勻，綠豆本身就可以促進腸胃的蠕動，改善便秘的情況，幫助大家的毒素快速的排出來，而蜂蜜就是自然界中相當有營養的食品，多吃能夠讓皮膚變得白皙嫩滑，恢復紅潤的氣色，所以對於美容也是有好處的。
紫蘇生薑紅棗湯
把紅棗洗干凈了，就將中間的果核取出來，生薑切成片狀放旁邊備用，紫蘇清洗干凈了也切成絲，然後就把准備好的所有食材都放到砂鍋裡面，倒入適量的水開小火燜煮30分鍾左右，把紫蘇葉和薑片撈出來以後，還需要繼續熬煮20分鍾，在這個期間不要放任何的調料，由於放了紅棗，所以湯可能會有一股甜味，這一道食譜會有散寒暖胃的效果，在冬天多喝是對身體有極大好處的，另外還能夠加快胃部的消化，胃病也能夠逐漸的得到好轉。
胡蘿卜木耳黃花湯
將木耳洗干凈以後切成片，白蘿卜也一樣，將洗干凈的胡蘿卜片和干黃花裝到碗里備用，等鍋里的湯煮的滾開，然後就放進去所有準備好的材料，當你看到這些食材都熟了，就可以加點胡椒粉和鹽來調味，這時候就已經可以裝到碗里來食用了，胡蘿卜有美白肌膚的作用，木耳能夠排出體內的毒素，讓身體變得異常干凈，不僅身體狀況變好了，就連皮膚狀態也是恢復了光澤度，滿滿的彈性。
銀耳紅棗羹
先將紅棗中間的核給去掉，與銀耳一起煮30分鍾左右，接著就放入陳皮繼續煮15分鍾，加點冰糖並且打入雞蛋一起攪拌均勻，就可以開吃了，這款銀耳紅棗羹有去除皺紋、消除色斑以及美膚養顏等功效，對於皮膚是很有幫助的，平常多喝就可以恢復肌膚的細膩和白嫩的程度，讓皺紋通通消失。
美容養生煲湯食譜2
注意煲湯9大要素做出好喝養生湯
1、選料要得當
這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要來源。
2、食品要新鮮
新鮮並不是傳統的「肉吃鮮殺，魚吃跳」的時鮮。現在所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
3、炊具要選擇
制鮮湯以陳年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶土，經過高溫燒制而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質地越酥爛。
4、火候要適當
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
5、配水要合理
水既是鮮香食品的溶劑，又是傳熱的介質。水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍，同時應使食品與冷水一起受熱，即不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，以使食品的營養物質緩慢地溢出，最終達到湯色清澈的效果。
6、搭配要適宜
許多食物已有固定的搭配模式，使營養素起到互補作用，即餐桌上的黃金搭配。如海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶起到組合效應，這在日本的.長壽地區是很風行的長壽食品。為使湯的口味純正，一般不用多種動物食品同煨。
注意調味用料投放順序，特別注意熬湯時不宜先放鹽。因鹽會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。通常60℃～80℃溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時間維持在85℃～100℃。故在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C破壞。湯中適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。
8、應該加多少水
這可是煲湯的關鍵。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.5時最佳。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮(該成分可代表氨基酸)的含量也最高，甚至高於用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋後濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。
9、煲湯時間越長越沒營養
長期以來，人們認為「煲湯時間越長，湯就越有營養」。對此，同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發現：蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高，之後逐漸降低；草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱0.5小時後逐漸升高，蛋白質加熱1.5小時，脂肪加熱0.75小時可達到最大值；鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鍾時升至最高值。長時間煲湯並沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低。
B. 美容院養生粥的做法大全
12款靚麗養生粥的做法，收藏起來，變著花樣天天喝，養胃養顏
一年四季都喜歡喝粥，喝粥是一種很好的習慣：喝粥能養腸胃，大部分粥都煮的稀爛，好消化，腸胃沒有負擔。喝粥能防止便秘，首先好消化，其次能起到潤腸通便的作用。喝粥還能美容養顏，粥里可以加入紅棗、桂圓、山葯、薏米等，補血益氣祛濕，對女性朋友特別適合。多喝粗糧粥對身體有益，老人小孩都適宜喝粥，工作壓力大的年輕人也可以經常喝粥，對緩解身體壓力，增強體力有很好的作用。
小編給大家推薦一些家裡常做的粥品，做法簡單，營養豐富，大家收藏起來，想喝粥的適合就可以試著煮給家人吃。
【皮蛋瘦肉粥】
食材：皮蛋、瘦肉、大米
做法：瘦肉切絲，越細越好，也可以用肉末。肉絲提前焯一下，不要煮太老，放入大米中一起煮熟，最後切入皮蛋，加點鹽，再悶一分鍾就可以吃了。這道是非常經典的粥品，大家應該經常吃吧，老少皆宜，瘦肉最好用裡脊肉，嫩！也可以撒兩顆枸杞，味道也不錯。
【秋葵蝦干粥】
食材：秋葵、蝦干、大米
做法：蝦干泡一下，切碎。秋葵洗凈，用水焯熟後切碎。將蝦乾和大米一起煮熟，最後加入秋葵碎一起燜煮1分鍾就可以了。蝦干腌制的比較咸，如果太咸就泡久一點，蝦干比較鮮美，就不需要加鹽。
【蔬菜粥】
食材：蓋菜、包心菜、大米
做法：蓋菜洗凈切碎，包心菜洗凈切碎，將兩個蔬菜和大米一起煮熟，想吃爛糊一點，就多煮5分鍾，我用的是壓力電飯煲，如果是用鍋煮就多煮10分鍾，稀飯濃稠了好吃。可以用上海青、芹菜、菜心、小白菜代替。也可以青菜和粥分開煮熟，不過小編覺得一起煮的話，粥里融合了蔬菜本身的味道，吃起來更香。
【黑米粥】
食材：黑米、大米
做法：黑米、大米洗凈，放入3倍的水量放入鍋中煮熟，黑米煮出來比較稠，水可以多加一些。黑米和大米的比例根據自己的口味來調整，小編的量是各半，黑米可以稍微多一些。加入大米的黑米粥吃起來不那麼粘稠，也好消化。
【紅棗蓮子粥】
食材：紅棗、蓮子、枸杞、大米
做法：紅棗洗凈泡一下，蓮子泡發，泡好的紅棗蓮子枸杞和大米一起煮熟。紅棗補血益氣，蓮子清熱潤肺，二者經常搭配著吃，互補互益。
【蛋白海鮮冬瓜粥】
食材：雞蛋、干貝、冬瓜、大米
做法：雞蛋的蛋白和蛋黃分離，取蛋白打散。干貝泡發，冬瓜切小丁，和大米一起煮熟，最後趁熱倒入打散的雞蛋白，燜煮1分鍾即可。這款粥名看起來就高大上，做法其實很簡單，干貝的鮮美加上冬瓜的清淡，味道恰好，不咸不淡。
【牛奶粥】
食材：牛奶、大米
做法：大米洗一下，用牛奶泡半小時，放入鍋里煮熟。用牛奶泡大米更入味，可以加點糖或者煉乳調味，喜好甜食的朋友可以試著煮哦。
【二米南瓜粥】
食材：大米、小米、南瓜
做法：南瓜蒸熟，搗成泥。大米和小米1：1的比例，加入南瓜泥，煮熟。南瓜一定要先蒸熟後再和粥一起煮，這樣煮出來的粥吃起來不會一粒一粒的很粗糙。南瓜是很好的蔬菜，能保護胃黏膜，幫助消化。我爸最喜歡清水煮南瓜，南瓜含有豐富的多糖和果膠，血糖高的人可以吃。
【銀耳粥】
食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：銀耳泡發，紅棗洗凈切段去核。銀耳、紅棗、枸杞一起燉煮40分鍾，最後加入冰糖調味，美容養顏潤腸道。
【青菜玉米粥】
食材：青菜、玉米粒、大米
做法：青菜洗凈切碎，玉米粒洗干凈，和大米一起煮，高壓鍋10分鍾就行。
【酒釀圓子粥】
食材：酒釀、枸杞、小湯圓、雞蛋
做法：將酒釀、枸杞放入鍋中加水熟，水開後加入小湯圓，煮道湯圓上浮後，加入打散的雞蛋，燜煮2分鍾就可以了。注意水的量，不要讓湯圓粘鍋。一定要等水燒開後再加入小湯圓，我用的是沒有餡兒的糯米小丸子。煮好後加糖調味兒。據說女性朋友吃酒釀很養顏哦。
【八寶粥】
食材：桂圓、蓮子、紅棗、枸杞、紅豆、大米、糯米、冰糖
做法：桂圓取桂圓肉，蓮子泡發，紅棗洗凈，紅豆泡30分鍾，大米和糯米洗凈一起泡30分鍾。將食材一起倒入鍋中，加入適量的水，大概是食材的3倍，小編個人覺得稀一點好吃，可以當甜湯喝。煮好後加入冰糖調味，冰糖最後加比較好，如果太淡了還可以再加糖，太甜的話就只能兌開水了，影響口感
C. 保健養生湯有哪些 比較容易做的，養顏益膚
女人最無法忍受的就是看到自己曾經年輕的容顏被皺紋、色斑所攻佔，但隨著年齡的增長皮膚狀況會一天不如一天，與其使用各種化學品，不如用食療來保養自己，那麼適合女人的養生湯有哪些呢?
5、西梅——天然抗氧化劑
與中國的話梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、鹽等調味品。不去核、不發酵，直接高溫脫水，就可以製成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化劑，其含量在水果中名列榜首，這不僅可防止果肉本身腐壞，還可幫助食用者延緩衰老。因為西梅所含的抗氧化成分和維生素、礦物質，能很好地保持皮膚的水分，並阻止皮膚老化。
6、青梅——有機酸和礦物質
青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為「返老還童素」。它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
7、無花果——天門冬氨酸、酸化酶
無花果含有17種人體必需的氨基酸，其中以抗疲勞的天門冬氨酸含量最高，內含一種超氧化物酸化酶，有延緩衰老、延年益壽之效；其根、莖、葉水煎外洗，有治療皮癬、黑痣、雀斑及潤滑皮膚的美容作用。
D. 女人美容養生食譜
女人美容養生食譜——食物
蜜鹽菠蘿飲
原料：菠蘿1個，鹽5克，蜂蜜10克。
製法：將菠蘿片去皮，將菠蘿肉切成大塊，加入鹽、蜂蜜攪拌均勻，腌漬出菠蘿汁即成。可飲用菠蘿汁，吃菠蘿肉。
功效：菠蘿含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機酸及礦物質等。菠蘿味甘，微酸，性平，有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫諸功效。菠蘿配以益氣補中，潤燥解毒的蜂蜜結合成飲汁，有養肌潤膚的功效，可保持血管與皮膚彈性，使皮膚更加鮮嫩，具有活力。
珠玉二寶粥
材料：生山葯60克，生苡米60克，柿餅24克。
製作：先將生山葯、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀，然後放進瓦鍋內，加進適量清水煮粥。再將柿餅洗凈，用刀切碎，調入粥內煮溶，待溫食用。
功效：本粥山葯似玉，苡米似珠而得名，有清肺補脾，滋陰益氣，美容養顏功效。
苦瓜豬肉湯
原料：豬瘦肉120克，鮮苦瓜240克，清湯、精鹽、姜絲各適量。
製法：1、將豬肉洗凈，切成薄片、入沸水中煮透，撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出控水。 2、鍋內注入清湯，用旺火燒沸，加肉片、瓜片，改用小火煮約15分鍾，放入姜絲，用精鹽調味，盛入湯碗內即成。
功效：苦瓜有“除邪熱，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心”。豬肉有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。所以，豬肉配苦瓜做湯，可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結膜炎等症。以保證皮膚健康之滑，起到美容效果。
女人美容養生食譜——養生粥
一、養生補血粥
具有養心補脾、滋補強壯的功效
原料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
製作：先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
二、健脾補氣粥
具有補腎氣，強筋骨，健脾胃的功效
原料：羊骨兩具(約重100克左右)。粳米或糯米100克，食鹽、生薑、蔥白各少許。
製法：先取新鮮羊骨，洗凈敲碎，加水煎湯，高火約20分鍾。再取湯代水，下米煮粥。高火10分鍾，待粥快好時，加入蔥白、生薑、細鹽，稍煮即可。
三、滋陰補血粥
具有溫中健脾、雙補氣血、健身益壽之功效
原料：糯米500克，桂圓干30克，紅糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大棗30克，銀耳30克。
製法：將桂圓去殼，紅棗洗凈去核，銀耳發透去雜質，糯米淘凈放入鍋內，加入大棗、桂圓肉、銀耳、冬瓜糖，加水適量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、紅糖，再煮爛成粥，分頓食用。
四、養血理虛粥
具有補肝益腎，養血理虛之功效
原料：制首烏60克，紅棗3-5 枚，粳米100 克。
製法：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，煮沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
五、補血養氣湯
有補鐵作用，適用於缺鐵性貧血
原料：豬肝 350克 菠菜150克 枸杞 適量
製法：豬肝洗凈切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50g洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
六、雙紅補血湯
滋陰補血，養顏護膚
原料：紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。
製法：把紅薯、紅棗和清水2000毫升一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的`也可以把紅薯換成南瓜。
雞蛋補血法：有補鐵的作用，適用於缺鐵性貧血
原料：雞蛋2個，鹽少許。
製法：雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。(這是最簡單的方法哦~強烈推薦)
七、紅棗混搭補血法
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。
紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
女人美容養生食譜——茶
美膚茶：綠茶末適量，軟骨素1克。
用法：先用沸水沖泡濃綠茶杯，然後將軟骨素與茶水調和，經常飲用。
功效：美艷肌膚，使皮膚富有彈性。
消脂茶：茶葉、生薑、訶子皮各等份。
用法：先將茶葉、訶子皮加水1碗，令其沸熱後，再加生薑煎服。
功效：治積食，減肥。
護眉茶：隔夜茶適量，蜂蜜少許。
用法：隔夜茶中加入少許蜂蜜調勻，洗濯眉面。
功效：潤眉。長期使用可使眉毛濃密，富有光澤。
烏發茶：黑芝麻500克，核桃仁200克，白糖200克，茶適量。
用法：黑芝麻、核桃仁拍碎，糖10克，用茶沖服。
功效：烏發美容。常用可保持頭發光滑、滋潤、不會變白。
駐顏殘茶：殘茶水適量。
用法：用喝剩的殘茶水洗臉，養成習慣。
功效：潤澤肌膚，堅持一段時間即可顯出功效。
靈芝茶：靈芝草10克，綠茶少許。
用法：靈芝草切薄片，用沸水沖泡，加綠茶飲用。
功效：補中益氣，增強筋骨，保持青春。
綠茶(活力苗條茶)：適量綠茶。
用法：經常用沸水沖服，不限量。
功效：防衰抗老，保持苗條身材和青春活力。
何首烏茶：綠茶、何首烏、澤瀉、丹參。
用法：加水共煎，去渣飲用。每日1劑，隨意分次飲完。
功效：美容、降脂、減肥。
礦泉水茶：茶葉適量，礦泉水50毫升。
用法：礦泉水加糖，沖泡茶葉。
功效：常飲能增強體力，使皮膚變得柔軟細膩。
葡萄茶：葡萄100克，白糖適量，綠茶5克。
用法：綠茶用沸水沖泡，葡萄與糖加冷水60毫升，與綠茶汁混飲。
雀舌茶：雀舌茶、枸杞各等份。
用法：文火煎服。
功效：消食、化氣、壯陽、減肥。
慈禧珍珠茶：珍珠粉、茶葉。
用法：沸水沖泡茶葉，以茶汁送服珍珠粉。
功效：潤膚、葆青春、美容顏。適用於開始衰老的皮膚。