『壹』 美容養顏湯有哪些
美容養顏湯食譜一、豬手雪梨湯
材料：豬手1隻，雪梨2個，大豆50克，生薑3片，料酒、食用鹽均適量。
做法：
1、先將豬手處理干凈切成塊狀，然後放到水中焯一下。
2、去掉雪梨蕊，然後切成塊狀。
3、再者將豬手、雪梨、大豆等材料同適量水隔水燉90分鍾，在加入生薑、食用鹽、料酒等進行調味就可以了。
功效：豬手中含有豐富的膠原蛋白，具有延緩衰老的作用，而雪梨自古就具有清肺美膚的作用，大豆中豐富的植物雌激素，更有利於女性美容養顏。
美容養顏湯二、豬腎山葯湯
材料：豬腎2隻，山葯100克，枸杞子50克，沙參50克，薏仁50克，鹽、姜、蔥均少許。
做法：
1、豬腎，洗凈，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最後用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，備用。
2、山葯，皮洗凈，切丁，與其他葯一起放入鍋中，再加入豬腎及水適量，並加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用。
功能：補腎健脾，補血養顏。
『貳』 養生食譜做法大全
養生食譜做法大全
養生食譜做法大全，養生不僅僅是為了自己的身體健康，也能夠讓女性朋友們延緩衰老，尤其是秋冬季節，做一些養生食譜可以很好的滋補身體，強身健體，下面分享養生食譜做法大全。
養生食譜做法大全1
一、美容羹
材料：蓮子30g，芡真30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜過量。
製作方法：
1、先將蓮子、芡真、薏苡仁用凈水浸泡30分鍾；
2、再將桂園肉一同放入鍋內用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。
功效：有打消皺紋、白嫩肌膚得作用。
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女性養生保健：5大美容養生粥做法與配方
二、補血美顏粥
材料：川芎3g事先6g紅花2g黃芪4g粳米100g雞湯適量。
製作方法：
1、將米洗潔；
2、用水浸泡該回、川芎、黃芪切成薄片後裝入清潔得小布袋中放入瓦鍋內加雞湯同熬成葯汁；
3、將粳米放入葯汁中煮粥待粥濃稀時加蔥花、精鹽、生薑調味服食。
功效：此粥有活血止氣補養氣血之功效女性常食能調經補血、駐顏美容，在一般的中醫養生會所也會有這種粥。
服用方式：天天1次15d為一療程。
三、核桃阿膠膏
材料：紅棗500g(來核)核桃肉150g桂園肉150g烏芝麻(炒熟)150g阿膠250g炭糖各250g黃酒500g。
製作方法：
1、將紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻研成細終；
2、阿膠浸於黃酒中泡10d然後與酒一同放於陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完整凝結
3、之後，再加入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調勻放入冰糖再蒸15min後即成。
服用方法：每日凌晨取1-2匙用開水沖服。
功效：攝生健體、護膚美容入冬之後常服可使您皮膚健美容光煥發。
女性養生保健：5大美容養生粥做法與配方
四、紅顏湯
材料：紅棗50g水發黑木耳100g白糖適量。
製作方法：將水發木耳去純量洗凈切成小塊紅棗去核同放入炒鍋中加凈水適量煮至紅棗、木耳爛熟放入白糖調味即可食用。
功效：常食能使面色蒼白青春煥發此湯尤益於女性。
五、百合雞湯
材料：百合15g淮山葯15g蓮子15g苡仁30g芡實15g黨參20g白蒺藜10g烏骨雞1隻(約1000g)。
製作方法：先將烏骨雞去毛及內臟切塊放入炒鍋內加水適量燉至半熟時再加入上述葯物同燉至雞肉爛熟食雞肉、飲湯。
功效：此湯可按餗日心味食用具有醫治脾胃衰弱氣血沒有腳之功能常食能夠使皮膚嬌嫩、皺紋減少、斑點打消、潤澤生輝。
養生食譜做法大全2
1、蘿卜羊排湯
材料：白蘿卜一個、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。
做法：羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿卜去皮，洗凈切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿卜一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。
功效：羊肉是一種比較滋補的食物，不僅對胃好，而且對於治療懼怕寒冷，提高身體的抵抗力都有著很好的功效。羊肉性溫熱，吃多了上火，蘿卜性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。
2、蓮子素肚湯
材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法：先把素肚腌制一下。腌制的時間最好要久一點，這樣比較入味。然後加入一些調味料腌制十來分鍾。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鍾。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
功效：此膳清心養陰潤肺，很適宜秋冬時節養生食用。
3、蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕幾段。
做法：排骨洗凈切段，用清水漂約20分鍾，再將水瀝干。將蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，再用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。
功效：蓮藕湯有助於清熱消痰、補血養顏，更適合貧血、心跳失眠者食用。適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
4、銀耳老鴿湯
材料：老鴿1隻，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙（5g)。
做法：先把干銀耳用水泡一下，然後在晾乾，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗干凈，切成一塊一塊的，留作備用。燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鍾至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。
功效：雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌；枸杞有補血、養心安神的作用；生薑有養胃、散寒的作用；老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
5、黃花菜板栗雞湯
材料：黃花菜，雞肉，板栗，枸杞，姜，鹽。
做法：雞肉洗干凈切塊，黃花菜泡發好、板栗剝好皮，煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鍾左右，轉敘煲20分鍾。再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。
原理及功效：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高於西紅柿等常見的蔬菜。板栗含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
6、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
7、冬瓜薏米湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：薏米用清水浸4小時，冬瓜切大塊，瘦肉洗凈後切塊焯水，陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。
原理及功效：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養也相當豐富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
8、百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉2-4隻，紅蘿卜500克，百合20克，蜜棗六個。
做法：鵪鶉切洗凈，去腸雜，紅蘿卜去皮洗凈切塊，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時即可。
功效：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
養生食譜做法大全3
1、鮮奶八寶粥
做法：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄乾各適量。鍋中倒入適量的水，燒開後，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後，改小火燜煮，直至黏軟。鍋中放入桂圓乾和葡萄乾，稍微煮一會兒後，將鮮奶倒入煮開即可。
功效：健脾養胃，消滯潤腸，益氣安神。適合1歲以上的寶寶食用。
2、土豆粥
做法：准備1／3個土豆、2大匙牛奶、1／4個熟蛋黃、適量鹽。先將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。然後將土豆與牛奶放入鍋中，用文火煮，並且輕輕攪拌，粘稠後加鹽，接著將蛋黃搗碎放在土豆泥里即可。
功效：可益氣健脾，解毒通便。適用於脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便秘結，小兒水痘，痄腮等。
3、小米金瓜粥
做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗凈待用。南瓜洗凈、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開後改小火，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。
功效：南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養胃健脾、強筋活血等功效。
4、紫菜魚泥粥
做法：新鮮魚肉、白蘿卜、紫菜。魚肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥，蒸熟後去刺剁成泥。白蘿卜碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥，粥熟時加入魚肉泥稍煮即可。
功效：富含碘和鋅，白蘿卜還有助於魚肉的消化，非常適合寶貝冬天食用。
5、白蘿卜排骨粥
做法：白蘿卜1根，豬排骨250克，大米、蔥。將排骨切成3cm大小的'段，蘿卜切成塊。將排骨燉至肉爛脫骨時，再放入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，熬好了後再加入煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎後即可食用。
功效：白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃白蘿卜排骨粥後，可立見功效。
6、果仁玉米粥
做法：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末；將水放入鍋內煮溫後放入細玉米面，調勻；燒開煮成玉米糊糊後，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄乾，少量白糖調味稍滾即可。
功效：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發育也非常有好處。
7、蔗汁蜂蜜粥
做法：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。將大米煮粥，待熟調入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3-5天。
功效：這道粥可以幫助寶寶清熱生津，潤腸通便。適用於熱病後津液不足、肺燥咳嗽、大便干結等。
8、芋頭粥
做法：先將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗干凈；然後等到芋頭燉爛後搗碎並過濾，接著將肉湯與芋頭放入小鍋里煮，並且時不時攪動一下，煮至粘稠後加入醬油調味即可。
功效：中醫認為，芋頭性味甘平，可益胃寬腸、通便解毒，能補中益氣、消腫止痛、益胃健脾、散結、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季養生可多食芋頭粥。
9、山葯豬肉粥
做法：山葯50克，豬裡脊肉60克，粳米100克，精鹽、植物油、川椒粉各適量。粳米洗凈。山葯去皮，洗凈，切成片。將豬裡脊肉洗凈，切成小塊，在鍋中加入植物油炒至5成熟，加適量的水，與粳米、山葯片一同煮成稀粥，粥將成時加入精鹽、川椒粉，再煮一二沸即成。
功效：健脾養胃，益氣和中。
10、黃芪芝麻糊
做法：黃芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁，調芝麻、蜂蜜飲服，每日1劑，連續3-5天。
功效：這道黃芪芝麻糊可以幫助寶寶益氣養血，潤腸通便，而且糊狀的食物小一點的小寶寶也是可以食用的。
11、肉末菜粥
做法：瘦豬肉50克，小青菜1棵，大米少許。瘦肉洗凈去筋剁成細末，青菜洗凈切碎。肉末及碎菜加入熬好的米粥（粥一定要爛）內，煮沸即可食用。
功效：豬肉是高蛋白、高熱能的食物，青菜含有大量維生素，大米不僅含有維生素，而且有大量的碳水化合物，這道粥在冬天食用最理想。
12、糯米銀合大棗粥
做法：糯米200克，大棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：有健脾養陰、潤肺止咳的功效。
『叄』 美容養生煲湯食譜
美容養生煲湯食譜
美容養生煲湯食譜，我們平時的飲食中經常會有湯品，特別是廣東地區特別講究煲湯的功效與方法，其實有些煲湯確實是有養生美容的功效，我們平常可以適當的喝一些養生湯。下面我整理了一些美容養生煲湯食譜，一起來看看吧。
美容養生煲湯食譜1
當歸鯽魚湯
將鯽魚洗干凈後就把水分擦乾，在魚背處橫著切一刀，挖一勺鹽均勻的抹到魚身上，腌制15~20分鍾，當歸切成片，姜切絲，枸杞也要洗干凈，然後就把上面的這些材料與清水和料酒一起倒進鍋里，煮開了以後就轉成小火燜半個小時，再往魚腹塞入適量的姜絲，鯽魚倒入熬好的當歸湯中一起攪拌，最後加入一些鹽進行調味，就可以出鍋了，這是一道大補的湯類食物，非常適合體虛和痛經的女生食用，在冬天既可以美容養顏，又可以達到養生的目的。
綠豆蜂蜜湯
綠豆洗干凈以後就用冷水浸泡半天左右的時間，將鍋放到火上面，倒入適量的純凈水，再加入綠豆，等用大火煮開了就轉成小火，直到綠豆變得軟爛，綠豆湯放在上面有點溫熱的感覺時就加入蜂蜜攪拌均勻，綠豆本身就可以促進腸胃的蠕動，改善便秘的情況，幫助大家的毒素快速的排出來，而蜂蜜就是自然界中相當有營養的食品，多吃能夠讓皮膚變得白皙嫩滑，恢復紅潤的氣色，所以對於美容也是有好處的。
紫蘇生薑紅棗湯
把紅棗洗干凈了，就將中間的果核取出來，生薑切成片狀放旁邊備用，紫蘇清洗干凈了也切成絲，然後就把准備好的所有食材都放到砂鍋裡面，倒入適量的水開小火燜煮30分鍾左右，把紫蘇葉和薑片撈出來以後，還需要繼續熬煮20分鍾，在這個期間不要放任何的調料，由於放了紅棗，所以湯可能會有一股甜味，這一道食譜會有散寒暖胃的效果，在冬天多喝是對身體有極大好處的，另外還能夠加快胃部的消化，胃病也能夠逐漸的得到好轉。
胡蘿卜木耳黃花湯
將木耳洗干凈以後切成片，白蘿卜也一樣，將洗干凈的胡蘿卜片和干黃花裝到碗里備用，等鍋里的湯煮的滾開，然後就放進去所有準備好的材料，當你看到這些食材都熟了，就可以加點胡椒粉和鹽來調味，這時候就已經可以裝到碗里來食用了，胡蘿卜有美白肌膚的作用，木耳能夠排出體內的毒素，讓身體變得異常干凈，不僅身體狀況變好了，就連皮膚狀態也是恢復了光澤度，滿滿的彈性。
銀耳紅棗羹
先將紅棗中間的核給去掉，與銀耳一起煮30分鍾左右，接著就放入陳皮繼續煮15分鍾，加點冰糖並且打入雞蛋一起攪拌均勻，就可以開吃了，這款銀耳紅棗羹有去除皺紋、消除色斑以及美膚養顏等功效，對於皮膚是很有幫助的，平常多喝就可以恢復肌膚的細膩和白嫩的程度，讓皺紋通通消失。
美容養生煲湯食譜2
注意煲湯9大要素做出好喝養生湯
1、選料要得當
這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要來源。
2、食品要新鮮
新鮮並不是傳統的「肉吃鮮殺，魚吃跳」的時鮮。現在所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
3、炊具要選擇
制鮮湯以陳年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶土，經過高溫燒制而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質地越酥爛。
4、火候要適當
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
5、配水要合理
水既是鮮香食品的溶劑，又是傳熱的介質。水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍，同時應使食品與冷水一起受熱，即不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，以使食品的營養物質緩慢地溢出，最終達到湯色清澈的效果。
6、搭配要適宜
許多食物已有固定的搭配模式，使營養素起到互補作用，即餐桌上的黃金搭配。如海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶起到組合效應，這在日本的.長壽地區是很風行的長壽食品。為使湯的口味純正，一般不用多種動物食品同煨。
注意調味用料投放順序，特別注意熬湯時不宜先放鹽。因鹽會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。通常60℃～80℃溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時間維持在85℃～100℃。故在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C破壞。湯中適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。
8、應該加多少水
這可是煲湯的關鍵。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.5時最佳。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮(該成分可代表氨基酸)的含量也最高，甚至高於用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋後濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。
9、煲湯時間越長越沒營養
長期以來，人們認為「煲湯時間越長，湯就越有營養」。對此，同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發現：蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高，之後逐漸降低；草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱0.5小時後逐漸升高，蛋白質加熱1.5小時，脂肪加熱0.75小時可達到最大值；鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鍾時升至最高值。長時間煲湯並沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低。